Minha mercearia local parou de vender bolinhos, então decidi tentar fazer os meus! Esta é uma boa alternativa aos muffins ingleses. Para servir, torre os bolinhos inteiros e espalhe manteiga, mel, geleia ou sua cobertura preferida.

Características:

Cozinha:

Européia

Ingredientes

2 colher de chá fermento seco ativo
2 colheres de chá de fermento seco ativo
1 colher de chá açúcar branco
1 colher de chá de açúcar branco
2.75 xícara água quente, dividida
2 3/4 xícaras de água quente, dividida
3 xícara farinha multiuso
3 xícaras de farinha multiuso
2 colher de sopa leite em pó seco
2 colheres de sopa de leite em pó seco
1.50 colher de chá sal
1 1/2 colheres de chá de sal
2 colher de sopa água
2 colheres de sopa de água
1 colher de chá bicarbonato de sódio
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
spray de cozinha
spray de cozinha
Crumpet rings
Crumpet rings

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Bolinhos

Receita de Bolinhos

Bolinhos aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

2 colheres de chá de fermento seco ativo
1 colher de chá de açúcar branco
2 3/4 xícaras de água quente, dividida
3 xícaras de farinha multiuso
2 colheres de sopa de leite em pó seco
1 1/2 colheres de chá de sal
2 colheres de sopa de água
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
spray de cozinha
Crumpet rings

Modo de Preparo

1) Dissolva o fermento e o açúcar em 1 xícara de água morna
2) Deixe repousar até espumar, cerca de 10 minutos
3) Enquanto isso, misture a farinha, o leite em pó e o sal em uma tigela grande
4) Faça um poço no meio
5) Adicione a mistura de fermento e 1 3/4 xícaras de água morna restante
6) Misture bem com uma colher de pau até obter a consistência de massa de bolo ou waffle
7) Cubra com filme plástico e deixe descansar em um local quente até que borbulhe, cerca de 1 hora
8) Combine 2 colheres de sopa de água e bicarbonato de sódio em uma tigela pequena
9) Misture na massa
10) Deixe repousar por 15 minutos
11) Aqueça uma frigideira de ferro fundido ou antiaderente em fogo médio
12) Unte levemente a frigideira e o interior das argolas de pão torrado com spray de cozinha
13) Disponha os anéis na grelha
14) Encha os anéis de bolinho a 2/3 do caminho com massa
15) Cozinhe até que os topos estejam cobertos de bolhas e comecem a ficar secos, 5 a 8 minutos
16) Com cuidado, levante os anéis do crumpet, vire-os e cozinhe até que o outro lado esteja levemente dourado, 1 a 2 minutos
17) Abaixe o fogo se o pãozinho estiver muito escuro ou ainda cru no meio

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Passos

1 Feito	Dissolva o fermento e o açúcar em 1 xícara de água morna
2 Feito	Deixe repousar até espumar, cerca de 10 minutos
3 Feito	Enquanto isso, misture a farinha, o leite em pó e o sal em uma tigela grande
4 Feito	Faça um poço no meio
5 Feito	Adicione a mistura de fermento e 1 3/4 xícaras de água morna restante
6 Feito	Misture bem com uma colher de pau até obter a consistência de massa de bolo ou waffle
7 Feito	Cubra com filme plástico e deixe descansar em um local quente até que borbulhe, cerca de 1 hora
8 Feito	Combine 2 colheres de sopa de água e bicarbonato de sódio em uma tigela pequena
9 Feito	Misture na massa
10 Feito	Deixe repousar por 15 minutos
11 Feito	Aqueça uma frigideira de ferro fundido ou antiaderente em fogo médio
12 Feito	Unte levemente a frigideira e o interior das argolas de pão torrado com spray de cozinha
13 Feito	Disponha os anéis na grelha
14 Feito	Encha os anéis de bolinho a 2/3 do caminho com massa
15 Feito	Cozinhe até que os topos estejam cobertos de bolhas e comecem a ficar secos, 5 a 8 minutos
16 Feito	Com cuidado, levante os anéis do crumpet, vire-os e cozinhe até que o outro lado esteja levemente dourado, 1 a 2 minutos
17 Feito	Abaixe o fogo se o pãozinho estiver muito escuro ou ainda cru no meio