Name: Golabki (rolinhos de repolho recheado)
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 8
Cuisine: Européia
Ingredients: repolho com miolo: 1; manteiga: 2 colher de sopa; cebola grande, picada: 1; carne moída: 1 libra; carne de porco moída: 1/2 libra; arroz cozido: 1.50 xícara; alho picado: 1 colher de chá; sal, mais a gosto: 1 colher de chá; pimenta preta moída, mais a gosto: 1/4 colher de chá; 3 latas de sopa condensada de tomate: 10,75 onça; 2 latas de suco de tomate ou mais para saborear: 12 fluidos onça; ketchup: 1/2 xícara

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Golabki (rolinhos de repolho recheado)

Golabki (rolinhos de repolho recheado)

Receitas Deliciosas da Cozinha Européia

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1 hora e 50 minutos
Porções 8
Difícil
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Ingredientes

Ajuste porções:

	1 repolho com miolo 1 repolho com miolo
	2 colher de sopa manteiga 2 colheres de sopa de manteiga
	1 cebola grande, picada 1 cebola grande, picada
	1 libra carne moída 1 libra de carne moída
	1/2 libra carne de porco moída 1/2 libra de carne de porco moída
	1.50 xícara arroz cozido 1 1/2 xícara de arroz cozido
	1 colher de chá alho picado 1 colher de chá de alho picado
	1 colher de chá sal, mais a gosto 1 colher de chá de sal, e mais a gosto
	1/4 colher de chá pimenta preta moída, mais a gosto 1/4 colher de chá de pimenta preta moída e mais a gosto
	10,75 onça 3 latas de sopa condensada de tomate 3 latas (10,75 onças) de sopa de tomate condensado
	12 fluidos onça 2 latas de suco de tomate ou mais para saborear 2 latas (12 onças fluidas) de suco de tomate ou mais para saborear
	1/2 xícara ketchup 1/2 xícara de ketchup

Folhas de repolho são recheadas com carne moída, arroz e depois cozidas na sopa de tomate. Funciona muito bem no forno ou fogão lento. Sirva com os sucos da frigideira e um fiozinho de creme de leite, ou misture os sucos da frigideira com o creme de leite e coloque sobre os rolinhos de repolho. Também, bom com purê de batata e pepino e salada de creme de leite. Os rolos de repolho congelam bem antes ou depois de serem cozinhados.

Características:

Cozinha:

Européia

Ingredientes

1 repolho com miolo
1 repolho com miolo
2 colher de sopa manteiga
2 colheres de sopa de manteiga
1 cebola grande, picada
1 cebola grande, picada
1 libra carne moída
1 libra de carne moída
1/2 libra carne de porco moída
1/2 libra de carne de porco moída
1.50 xícara arroz cozido
1 1/2 xícara de arroz cozido
1 colher de chá alho picado
1 colher de chá de alho picado
1 colher de chá sal, mais a gosto
1 colher de chá de sal, e mais a gosto
1/4 colher de chá pimenta preta moída, mais a gosto
1/4 colher de chá de pimenta preta moída e mais a gosto
10,75 onça 3 latas de sopa condensada de tomate
3 latas (10,75 onças) de sopa de tomate condensado
12 fluidos onça 2 latas de suco de tomate ou mais para saborear
2 latas (12 onças fluidas) de suco de tomate ou mais para saborear
1/2 xícara ketchup
1/2 xícara de ketchup

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Golabki rolinhos de repolho recheado

Receita de Golabki rolinhos de repolho

Golabki rolinhos de repolho recheado aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

1 repolho com miolo
2 colheres de sopa de manteiga
1 cebola grande, picada
1 libra de carne moída
1/2 libra de carne de porco moída
1 1/2 xícara de arroz cozido
1 colher de chá de alho picado
1 colher de chá de sal, e mais a gosto
1/4 colher de chá de pimenta preta moída e mais a gosto
3 latas (10,75 onças) de sopa de tomate condensado
2 latas (12 onças fluidas) de suco de tomate ou mais para saborear
1/2 xícara de ketchup

Modo de Preparo

1) Leve uma grande panela com água levemente salgada para ferver
2) Coloque a cabeça do repolho na água, tampe a panela e cozinhe até que as folhas do repolho estejam ligeiramente amolecidas o suficiente para removê-lo da cabeça, 3 minutos
3) Retire o repolho da panela e deixe o repolho repousar até as folhas esfriarem o suficiente para serem manuseadas, cerca de 10 minutos
4) Remova 18 folhas inteiras da cabeça do repolho, cortando todas as costelas centrais grossas e duras
5) Separe as folhas inteiras
6) Pique o restante da cabeça do repolho e espalhe no fundo de uma caçarola
7) Derreta a manteiga em uma frigideira grande em fogo médio-alto
8) Cozinhe e mexa a cebola na manteiga quente até ficar macia, 5 a 10 minutos
9) Frio
10) Misture a cebola, a carne bovina, a carne de porco, o arroz, o alho, 1 colher de chá de sal e 1/4 de colher de chá de pimenta em uma tigela grande
11) Pré-aqueça o forno a 350 graus f (175 graus c)
12) Coloque cerca de 1/2 xícara da mistura de carne bovina em uma folha de repolho
13) Enrole o repolho ao redor da mistura de carne, dobrando os lados para criar um envelope ao redor da carne
14) Repita com o restante das folhas e a mistura de carne
15) Coloque os rolinhos de repolho em uma camada sobre o repolho picado na caçarola
16) Tempere os rolos com sal e pimenta-do-reino
17) Misture a sopa de tomate, o suco de tomate e o ketchup em uma tigela
18) Despeje a mistura de sopa de tomate sobre os rolos de repolho e cubra a travessa com papel alumínio
19) Asse no forno pré-aquecido até que o repolho esteja macio e a carne cozida, cerca de 1 hora

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Passos

1 Feito	Leve uma grande panela com água levemente salgada para ferver
2 Feito	Coloque a cabeça do repolho na água, tampe a panela e cozinhe até que as folhas do repolho estejam ligeiramente amolecidas o suficiente para removê-lo da cabeça, 3 minutos
3 Feito	Retire o repolho da panela e deixe o repolho repousar até as folhas esfriarem o suficiente para serem manuseadas, cerca de 10 minutos
4 Feito	Remova 18 folhas inteiras da cabeça do repolho, cortando todas as costelas centrais grossas e duras
5 Feito	Separe as folhas inteiras
6 Feito	Pique o restante da cabeça do repolho e espalhe no fundo de uma caçarola
7 Feito	Derreta a manteiga em uma frigideira grande em fogo médio-alto
8 Feito	Cozinhe e mexa a cebola na manteiga quente até ficar macia, 5 a 10 minutos
9 Feito	Frio
10 Feito	Misture a cebola, a carne bovina, a carne de porco, o arroz, o alho, 1 colher de chá de sal e 1/4 de colher de chá de pimenta em uma tigela grande
11 Feito	Pré-aqueça o forno a 350 graus f (175 graus c)
12 Feito	Coloque cerca de 1/2 xícara da mistura de carne bovina em uma folha de repolho
13 Feito	Enrole o repolho ao redor da mistura de carne, dobrando os lados para criar um envelope ao redor da carne
14 Feito	Repita com o restante das folhas e a mistura de carne
15 Feito	Coloque os rolinhos de repolho em uma camada sobre o repolho picado na caçarola
16 Feito	Tempere os rolos com sal e pimenta-do-reino
17 Feito	Misture a sopa de tomate, o suco de tomate e o ketchup em uma tigela
18 Feito	Despeje a mistura de sopa de tomate sobre os rolos de repolho e cubra a travessa com papel alumínio
19 Feito	Asse no forno pré-aquecido até que o repolho esteja macio e a carne cozida, cerca de 1 hora