Ingredientes

Ajuste porções:

	1/2 libra vitela moída 1/2 libra de vitela moída
	1/2 libra carne de porco moída 1/2 libra carne de porco moída
	1/4 xícara leite, ou conforme necessário 1/4 xícara de leite, ou conforme necessário
	1/4 xícara cebola bem ralada 1/4 xícara de cebola bem ralada
	1 ovo 1 ovo
	1/4 xícara migalhas de pão, ou conforme necessário 1/4 xícara de migalhas de pão, ou conforme necessário
	1/4 xícara farinha para todos os fins 1/4 xícara de farinha para todos os fins
	1/4 xícara água com gás 1/4 xícara de água com gás
	sal e pimenta a gosto sal e pimenta a gosto
	1/4 xícara margarina 1/4 xícara de margarina

Esta receita vem direto da minha sogra da Dinamarca. É um pouco trabalhoso, mas assim que você pegar o jeito, ficará viciado! Sirva quente com um molho marrom, pequenas batatas vermelhas cozidas e couve agridoce. Melhor ainda, dobre o lote e tenha o suficiente no dia seguinte para fatiar e colocar na torrada com maionese (franzido, claro, ao jeito escandinavo)!

Características:

Cozinha:

Européia

Ingredientes

1/2 libra vitela moída
1/2 libra de vitela moída
1/2 libra carne de porco moída
1/2 libra carne de porco moída
1/4 xícara leite, ou conforme necessário
1/4 xícara de leite, ou conforme necessário
1/4 xícara cebola bem ralada
1/4 xícara de cebola bem ralada
1 ovo
1 ovo
1/4 xícara migalhas de pão, ou conforme necessário
1/4 xícara de migalhas de pão, ou conforme necessário
1/4 xícara farinha para todos os fins
1/4 xícara de farinha para todos os fins
1/4 xícara água com gás
1/4 xícara de água com gás
sal e pimenta a gosto
sal e pimenta a gosto
1/4 xícara margarina
1/4 xícara de margarina

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Frikadeller almondegas dinamarquesas

Receita de Frikadeller almondegas dinamarquesas

Frikadeller almondegas dinamarquesas aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

1/2 libra de vitela moída
1/2 libra carne de porco moída
1/4 xícara de leite, ou conforme necessário
1/4 xícara de cebola bem ralada
1 ovo
1/4 xícara de migalhas de pão, ou conforme necessário
1/4 xícara de farinha para todos os fins
1/4 xícara de água com gás
sal e pimenta a gosto
1/4 xícara de margarina

Modo de Preparo

1) Misture a vitela e a carne de porco em uma tigela e acrescente o leite, a cebola e o ovo
2) Misture as migalhas de pão na carne
3) Polvilhe a farinha e amasse bem para misturar
4) Junte a água com gás, tempere a gosto com sal e pimenta e misture bem
5) A mistura deve ficar bem úmida, mas não pingando
6) Refrigere a mistura de carne por 15 a 30 minutos na geladeira, para facilitar a formação das almôndegas
7) Aqueça a margarina em uma frigideira grande em fogo médio
8) Para formar almôndegas, pegue cerca de 2 1/2 colheres de sopa da mistura de carne com uma colher grande e transforme a mistura em uma almôndega oval levemente achatada do tamanho de um ovo pequeno
9) Coloque as almôndegas na frigideira aquecida e frite por cerca de 15 minutos de cada lado, até que as almôndegas estejam bem douradas e não mais rosadas no centro

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Passos

1 Feito	Misture a vitela e a carne de porco em uma tigela e acrescente o leite, a cebola e o ovo
2 Feito	Misture as migalhas de pão na carne
3 Feito	Polvilhe a farinha e amasse bem para misturar
4 Feito	Junte a água com gás, tempere a gosto com sal e pimenta e misture bem
5 Feito	A mistura deve ficar bem úmida, mas não pingando
6 Feito	Refrigere a mistura de carne por 15 a 30 minutos na geladeira, para facilitar a formação das almôndegas
7 Feito	Aqueça a margarina em uma frigideira grande em fogo médio
8 Feito	Para formar almôndegas, pegue cerca de 2 1/2 colheres de sopa da mistura de carne com uma colher grande e transforme a mistura em uma almôndega oval levemente achatada do tamanho de um ovo pequeno
9 Feito	Coloque as almôndegas na frigideira aquecida e frite por cerca de 15 minutos de cada lado, até que as almôndegas estejam bem douradas e não mais rosadas no centro