Ingredientes

Ajuste porções:

	3 xícara água 3 xícaras de água
	1 libra fígado de frango 1 libra de fígado de galinha
	1 cebola em fatias finas 1 cebola em fatias finas
	1/4 xícara cebola picada 1/4 xícara de cebola picada
	3 colher de sopa xerez para cozinhar 3 colheres de sopa de xerez para cozinhar
	3/4 xícara manteiga amolecida 3/4 xícara de manteiga amolecida
	1/4 colher de chá sal 1/4 colher de chá de sal
	1/4 colher de chá pimenta preta moída 1/4 colher de chá de pimenta preta moída
	1/8 colher de chá maça moída 1/8 colher de chá de maça moída

Um excelente aperitivo para o Dia de Ano Novo e o Rose Bowl Parade. Sirva com pão integral em fatias finas, crocante de centeio, biscoitos ou batatas fritas.

Características:

Cozinha:

Européia

Ingredientes

3 xícara água
3 xícaras de água
1 libra fígado de frango
1 libra de fígado de galinha
1 cebola em fatias finas
1 cebola em fatias finas
1/4 xícara cebola picada
1/4 xícara de cebola picada
3 colher de sopa xerez para cozinhar
3 colheres de sopa de xerez para cozinhar
3/4 xícara manteiga amolecida
3/4 xícara de manteiga amolecida
1/4 colher de chá sal
1/4 colher de chá de sal
1/4 colher de chá pimenta preta moída
1/4 colher de chá de pimenta preta moída
1/8 colher de chá maça moída
1/8 colher de chá de maça moída

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Pate de figado

Receita de Pate de figado

Pate de figado aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

3 xícaras de água
1 libra de fígado de galinha
1 cebola em fatias finas
1/4 xícara de cebola picada
3 colheres de sopa de xerez para cozinhar
3/4 xícara de manteiga amolecida
1/4 colher de chá de sal
1/4 colher de chá de pimenta preta moída
1/8 colher de chá de maça moída

Modo de Preparo

1) Em uma panela média, misture a água, os fígados de frango e as fatias de cebola
2) Leve para ferver, reduza o fogo e tampe
3) Cozinhe por cerca de 20 minutos ou até que o fígado esteja cozido e macio
4) Retire do fogo, escorra e descarte as cebolas
5) Também remova e descarte todas as partes duras do fígado
6) Coloque os fígados cozidos no liquidificador ou processador de alimentos e processe até ficar homogêneo
7) Adicione a cebola picada, o xerez, a manteiga ou margarina, o sal, a pimenta-do-reino e o mace
8) Pulsar para se misturar
9) Com as mãos levemente untadas, forme um montículo com a mistura de patê e coloque em uma travessa
10) Refrigere por 1 hora antes de servir

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Passos

1 Feito	Em uma panela média, misture a água, os fígados de frango e as fatias de cebola
2 Feito	Leve para ferver, reduza o fogo e tampe
3 Feito	Cozinhe por cerca de 20 minutos ou até que o fígado esteja cozido e macio
4 Feito	Retire do fogo, escorra e descarte as cebolas
5 Feito	Também remova e descarte todas as partes duras do fígado
6 Feito	Coloque os fígados cozidos no liquidificador ou processador de alimentos e processe até ficar homogêneo
7 Feito	Adicione a cebola picada, o xerez, a manteiga ou margarina, o sal, a pimenta-do-reino e o mace
8 Feito	Pulsar para se misturar
9 Feito	Com as mãos levemente untadas, forme um montículo com a mistura de patê e coloque em uma travessa
10 Feito	Refrigere por 1 hora antes de servir