Ingredientes
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2 sem pele, metades de peito de frango sem osso2 metades de peito de frango sem pele e sem osso
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2 xícaras Molho para salada estilo italiano2 xícaras de molho para salada estilo italiano
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2 xícara farinha multiuso2 xícaras de farinha multiuso
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1 colher de sopa fermento em pó1 colher de sopa de fermento em pó
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1.50 xícara leite1 1/2 xícaras de leite
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1 ovo1 ovo
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3 xícara Pão ralado com tempero italiano3 xícaras de pão ralado com tempero italiano
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2 colher de sopa de manteiga, dividida ou conforme necessário2 colheres de sopa de manteiga, dividida ou conforme necessário
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10 fatias de presunto, cortado em pedaços10 fatias de presunto, cortado em pedaços
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4 xícara molho marinara4 xícaras de molho marinara
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óleo de canola conforme necessárioóleo de canola conforme necessário
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1 xícara queijo mouncezarella ralado, ou mais a gosto1 xícara de queijo mozzarella ralado, ou mais a gosto
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4 Rolos secundários italianos4 rolos secundários italianos
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8 fatias de queijo provolone8 fatias de queijo provolone
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1 xícara queijo parmesão ralado1 xícara de queijo parmesão ralado
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Frango Recheado Parmesao Sub
Receita de Frango Recheado Parmesao Sub
Frango Recheado Parmesao Sub aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 2 metades de peito de frango sem pele e sem osso
- 2 xícaras de molho para salada estilo italiano
- 2 xícaras de farinha multiuso
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 1/2 xícaras de leite
- 1 ovo
- 3 xícaras de pão ralado com tempero italiano
- 2 colheres de sopa de manteiga, dividida ou conforme necessário
- 10 fatias de presunto, cortado em pedaços
- 4 xícaras de molho marinara
- óleo de canola conforme necessário
- 1 xícara de queijo mozzarella ralado, ou mais a gosto
- 4 rolos secundários italianos
- 8 fatias de queijo provolone
- 1 xícara de queijo parmesão ralado
Modo de Preparo
- 1) Corte cada peito de frango no centro para fazer 4 costeletas
- 2) Coloque cada um entre 2 pedaços de filme plástico e triture até cerca de 1/2 polegada de espessura com um martelo de carne
- 3) Marinar peitos de frango em molho italiano na geladeira durante a noite
- 4) Remova o frango para levar à temperatura ambiente 1 hora antes de cozinhar
- 5) Combine farinha e fermento em uma tigela, leite e ovo em outra tigela e pão ralado em uma terceira tigela
- 6) Deixou de lado
- 7) Aqueça 1 colher de sopa de manteiga em uma panela em fogo médio
- 8) Cozinhe o presunto na manteiga quente até começar a dourar, cerca de 5 minutos
- 9) Transfira para um prato forrado com papel toalha
- 10) Leve o molho marinara para ferver em uma panela
- 11) Aqueça o óleo em uma frigideira ou panela grande a 375 graus f (190 graus c)
- 12) Pré-aqueça o forno a 450 graus f (230 graus c)
- 13) Disponha as costeletas de frango no chão
- 14) Forre 1/4 de queijo mussarela no centro de cada um e polvilhe 1/4 de presunto sobre o queijo
- 15) Dobre as costeletas ao meio sobre o recheio e prenda as bordas com palitos de dente
- 16) Mergulhe o frango enrolado na mistura de farinha, depois na mistura de ovo e, por fim, nas migalhas de pão
- 17) Coloque o frango na fritadeira pré-aquecida e cozinhe até que as migalhas fiquem douradas, o frango flutue e não esteja mais rosa no centro, 6 a 7 minutos
- 18) Transfira para um prato forrado com papel toalha para deixar a gordura escorrer
- 19) Corte os rolos do substrato nos centros e espalhe a manteiga restante nos interiores
- 20) Monte os sanduíches da seguinte maneira: metade inferior inferior, costeleta de frango, marinara, queijo provolone, queijo parmesão e metade secundária superior
- 21) Transfira os sanduíches para uma assadeira
- 22) Torrada no forno pré-aquecido até o pão ficar crocante e os queijos derreterem, cerca de 2 minutos
- 23) Servir quente
Passos
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1
Feito
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Corte cada peito de frango no centro para fazer 4 costeletas |
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2
Feito
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Coloque cada um entre 2 pedaços de filme plástico e triture até cerca de 1/2 polegada de espessura com um martelo de carne |
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3
Feito
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Marinar peitos de frango em molho italiano na geladeira durante a noite |
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4
Feito
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Remova o frango para levar à temperatura ambiente 1 hora antes de cozinhar |
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5
Feito
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Combine farinha e fermento em uma tigela, leite e ovo em outra tigela e pão ralado em uma terceira tigela |
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6
Feito
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Deixou de lado |
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7
Feito
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Aqueça 1 colher de sopa de manteiga em uma panela em fogo médio |
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8
Feito
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Cozinhe o presunto na manteiga quente até começar a dourar, cerca de 5 minutos |
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9
Feito
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Transfira para um prato forrado com papel toalha |
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10
Feito
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Leve o molho marinara para ferver em uma panela |
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11
Feito
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Aqueça o óleo em uma frigideira ou panela grande a 375 graus f (190 graus c) |
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12
Feito
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Pré-aqueça o forno a 450 graus f (230 graus c) |
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13
Feito
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Disponha as costeletas de frango no chão |
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14
Feito
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Forre 1/4 de queijo mussarela no centro de cada um e polvilhe 1/4 de presunto sobre o queijo |
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15
Feito
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Dobre as costeletas ao meio sobre o recheio e prenda as bordas com palitos de dente |
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16
Feito
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Mergulhe o frango enrolado na mistura de farinha, depois na mistura de ovo e, por fim, nas migalhas de pão |
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17
Feito
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Coloque o frango na fritadeira pré-aquecida e cozinhe até que as migalhas fiquem douradas, o frango flutue e não esteja mais rosa no centro, 6 a 7 minutos |
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18
Feito
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Transfira para um prato forrado com papel toalha para deixar a gordura escorrer |
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19
Feito
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Corte os rolos do substrato nos centros e espalhe a manteiga restante nos interiores |
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20
Feito
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Monte os sanduíches da seguinte maneira: metade inferior inferior, costeleta de frango, marinara, queijo provolone, queijo parmesão e metade secundária superior |
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21
Feito
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Transfira os sanduíches para uma assadeira |
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22
Feito
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Torrada no forno pré-aquecido até o pão ficar crocante e os queijos derreterem, cerca de 2 minutos |
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23
Feito
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Servir quente |
