


4 grandes metades de peito de frango sem pele e desossada | |
1/2 xícara farinha multiuso | |
1.50 colher de sopa azeite | |
3 dentes de alho descascados | |
1 colher de chá gengibre fresco picado | |
4 folhas de louro | |
1/3 xícara vinho branco seco | |
1/4 xícara vinagre balsâmico | |
2 colher de sopa mel | |
1/2 xícara suco de laranja | |
1/4 xícara suco de limão | |
1 colher de chá sal | |
1 colher de chá pimenta preta moída | |
1/2 colher de chá pimenta caiena | |
2 colher de sopa pinhões torrados |
Uma receita de molho de redução incrivelmente saborosa e única.
Aprenda a preparar a receita de Frango Agrodolce
1
Feito
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Cubra o frango com farinha |
2
Feito
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Aqueça o azeite em uma frigideira em fogo médio-alto |
3
Feito
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Cozinhe o frango com alho, gengibre e folhas de louro até que o frango esteja dourado, cerca de 5 minutos de cada lado |
4
Feito
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Misture o vinho, o vinagre e o mel em uma panela em fogo médio |
5
Feito
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Cozinhe e mexa até o molho reduzir pela metade, cerca de 5 minutos |
6
Feito
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Adicione o suco de laranja, o suco de limão, o sal, a pimenta-do-reino e a pimenta-caiena e continue cozinhando até que o molho reduza 2/3, cerca de 10 minutos |
7
Feito
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Molho de redução de tensão |
8
Feito
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Despeje o molho de redução coado sobre o frango |
9
Feito
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Adicione os pinhões e cozinhe em fogo médio até que o frango não esteja mais rosa no centro, cerca de 20 minutos |
10
Feito
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Um termômetro de leitura instantânea inserido no centro deve indicar pelo menos 165 graus f (74 graus c) |
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