Frango Agrodolce

Frango Agrodolce
Receitas Deliciosas da Cozinha Européia

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Ingredientes

Ajuste porções:
4 grandes metades de peito de frango sem pele e desossada 4 grandes metades de peito de frango sem pele e sem osso
1/2 xícara farinha multiuso 1/2 xícara de farinha multiuso
1.50 colher de sopa azeite 1 1/2 colheres de sopa de azeite
3 dentes de alho descascados 3 dentes de alho descascados
1 colher de chá gengibre fresco picado 1 colher de chá de gengibre fresco picado
4 folhas de louro 4 folhas de louro
1/3 xícara vinho branco seco 1/3 xícara de vinho branco seco
1/4 xícara vinagre balsâmico 1/4 xícara de vinagre balsâmico
2 colher de sopa mel 2 colheres de sopa de mel
1/2 xícara suco de laranja 1/2 xícara de suco de laranja
1/4 xícara suco de limão 1/4 xícara de suco de limão
1 colher de chá sal 1 colher de chá de sal
1 colher de chá pimenta preta moída 1 colher de chá de pimenta preta moída
1/2 colher de chá pimenta caiena 1/2 colher de chá de pimenta caiena
2 colher de sopa pinhões torrados 2 colheres de sopa de pinhões torrados

Uma receita de molho de redução incrivelmente saborosa e única.

Características:
  • Funcional
Cozinha:

Ingredientes

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Frango Agrodolce

Receita de Frango Agrodolce

Frango Agrodolce aprenda agora essa receita especial.


Ingredientes

  • 4 grandes metades de peito de frango sem pele e sem osso
  • 1/2 xícara de farinha multiuso
  • 1 1/2 colheres de sopa de azeite
  • 3 dentes de alho descascados
  • 1 colher de chá de gengibre fresco picado
  • 4 folhas de louro
  • 1/3 xícara de vinho branco seco
  • 1/4 xícara de vinagre balsâmico
  • 2 colheres de sopa de mel
  • 1/2 xícara de suco de laranja
  • 1/4 xícara de suco de limão
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 colher de chá de pimenta preta moída
  • 1/2 colher de chá de pimenta caiena
  • 2 colheres de sopa de pinhões torrados

Modo de Preparo

  • 1) Cubra o frango com farinha
  • 2) Aqueça o azeite em uma frigideira em fogo médio-alto
  • 3) Cozinhe o frango com alho, gengibre e folhas de louro até que o frango esteja dourado, cerca de 5 minutos de cada lado
  • 4) Misture o vinho, o vinagre e o mel em uma panela em fogo médio
  • 5) Cozinhe e mexa até o molho reduzir pela metade, cerca de 5 minutos
  • 6) Adicione o suco de laranja, o suco de limão, o sal, a pimenta-do-reino e a pimenta-caiena e continue cozinhando até que o molho reduza 2/3, cerca de 10 minutos
  • 7) Molho de redução de tensão
  • 8) Despeje o molho de redução coado sobre o frango
  • 9) Adicione os pinhões e cozinhe em fogo médio até que o frango não esteja mais rosa no centro, cerca de 20 minutos
  • 10) Um termômetro de leitura instantânea inserido no centro deve indicar pelo menos 165 graus f (74 graus c)

Passos

1
Feito

Cubra o frango com farinha

2
Feito

Aqueça o azeite em uma frigideira em fogo médio-alto

3
Feito

Cozinhe o frango com alho, gengibre e folhas de louro até que o frango esteja dourado, cerca de 5 minutos de cada lado

4
Feito

Misture o vinho, o vinagre e o mel em uma panela em fogo médio

5
Feito

Cozinhe e mexa até o molho reduzir pela metade, cerca de 5 minutos

6
Feito

Adicione o suco de laranja, o suco de limão, o sal, a pimenta-do-reino e a pimenta-caiena e continue cozinhando até que o molho reduza 2/3, cerca de 10 minutos

7
Feito

Molho de redução de tensão

8
Feito

Despeje o molho de redução coado sobre o frango

9
Feito

Adicione os pinhões e cozinhe em fogo médio até que o frango não esteja mais rosa no centro, cerca de 20 minutos

10
Feito

Um termômetro de leitura instantânea inserido no centro deve indicar pelo menos 165 graus f (74 graus c)

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