Ingredientes
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1 colher de sopa azeite virgem extra1 colher de sopa de azeite virgem extra
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1 libra salsicha italiana a granel1 libra salsicha italiana a granel
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2 colher de sopa alho picado2 colheres de sopa de alho picado
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1 cebola picada1 cebola picada
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1 pimentão verde picado1 pimentão verde picado
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1 pimenta doce italiana, picada1 pimenta doce italiana, picada
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1/2 colher de chá sal1/2 colher de chá de sal
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1 abobrinha, cortada1 abobrinha cortada
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28 onça 1 lata de tomate esmagado1 lata (28 onças) de tomate esmagado
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14 onças 2 latas de molho de tomate2 latas (14 onças) de molho de tomate
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14,5 onça 1 lata de tomate em cubos, escorrido1 lata (14,5 onças) de tomate em cubos, escorrido
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1 colher de sopa pasta de tomate, ou mais conforme necessário1 colher de sopa de pasta de tomate, ou mais conforme necessário
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2 colher de chá orégano seco2 colheres de chá de orégano seco
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2 colher de chá manjericão seco2 colheres de chá de manjericão seco
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1 colher de chá cebola em pó1 colher de chá de cebola em pó
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1 colher de chá alecrim seco picado1 colher de chá de alecrim seco picado
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1 colher de chá salsa seca1 colher de chá de salsa seca
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1/2 colher de chá pimenta preta moída1/2 colher de chá de pimenta preta moída
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1/2 colher de chá flocos de pimenta vermelha1/2 colher de chá de flocos de pimenta vermelha
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Molho Vermelho Grosso com Linguica Italiana Moida
Receita de Molho Vermelho Grosso com Linguica Italiana Moida
Molho Vermelho Grosso com Linguica Italiana Moida aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1 colher de sopa de azeite virgem extra
- 1 libra salsicha italiana a granel
- 2 colheres de sopa de alho picado
- 1 cebola picada
- 1 pimentão verde picado
- 1 pimenta doce italiana, picada
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 abobrinha cortada
- 1 lata (28 onças) de tomate esmagado
- 2 latas (14 onças) de molho de tomate
- 1 lata (14,5 onças) de tomate em cubos, escorrido
- 1 colher de sopa de pasta de tomate, ou mais conforme necessário
- 2 colheres de chá de orégano seco
- 2 colheres de chá de manjericão seco
- 1 colher de chá de cebola em pó
- 1 colher de chá de alecrim seco picado
- 1 colher de chá de salsa seca
- 1/2 colher de chá de pimenta preta moída
- 1/2 colher de chá de flocos de pimenta vermelha
Modo de Preparo
- 1) Aqueça o azeite em uma panela grande ou no forno holandês em fogo médio-alto
- 2) Cozinhe e mexa a linguiça e o alho em óleo quente até dourar e esfarelar, 5 a 7 minutos
- 3) Transfira a linguiça e o alho para um prato com uma escumadeira, deixando o respingo na panela
- 4) Refogue a cebola, o pimentão verde, o pimentão e o sal na mesma panela até ficarem ligeiramente macios, cerca de 5 minutos
- 5) Adicione a abobrinha e continue cozinhando até a cebola ficar translúcida, mais 5 a 10 minutos
- 6) Drene o excesso de líquido
- 7) Misture a salsicha, os tomates triturados, o molho de tomate, os tomates em cubos, a pasta de tomate, orégano, o manjericão, o alecrim, a salsa, a pimenta preta e os flocos de pimenta vermelha na mistura de cebola e abobrinha
- 8) Leve para ferver, reduza o fogo para baixo, cubra a panela com uma tampa e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que os sabores se misturem e o molho engrosse, cerca de 2 horas
Passos
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1
Feito
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Aqueça o azeite em uma panela grande ou no forno holandês em fogo médio-alto |
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2
Feito
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Cozinhe e mexa a linguiça e o alho em óleo quente até dourar e esfarelar, 5 a 7 minutos |
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3
Feito
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Transfira a linguiça e o alho para um prato com uma escumadeira, deixando o respingo na panela |
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4
Feito
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Refogue a cebola, o pimentão verde, o pimentão e o sal na mesma panela até ficarem ligeiramente macios, cerca de 5 minutos |
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5
Feito
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Adicione a abobrinha e continue cozinhando até a cebola ficar translúcida, mais 5 a 10 minutos |
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6
Feito
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Drene o excesso de líquido |
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7
Feito
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Misture a salsicha, os tomates triturados, o molho de tomate, os tomates em cubos, a pasta de tomate, orégano, o manjericão, o alecrim, a salsa, a pimenta preta e os flocos de pimenta vermelha na mistura de cebola e abobrinha |
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8
Feito
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Leve para ferver, reduza o fogo para baixo, cubra a panela com uma tampa e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que os sabores se misturem e o molho engrosse, cerca de 2 horas |
