Ingredientes
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2.25 libra tomates, descascados e cortados ao meio2 1/4 libras de tomates, descascados e cortados pela metade
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7 pão do dia, fatiado7 onças do pão do dia, fatiado
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1 dente de alho, ou mais a gosto1 dente de alho ou mais a gosto
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sal a gostosal a gosto
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1 xícara azeite de oliva extra-virgem1 xícara de azeite de oliva extra-virgem
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1/4 xícara vinagre de vinho tinto1/4 xícara de vinagre de vinho tinto
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4 fatias de presunto serrano espanhol, picado4 fatias de presunto serrano espanhol, picado
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2 ovos cozidos, picados2 ovos cozidos, picados
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Salmorejo sopa de tomate gelada espanhola
Receita de Salmorejo sopa de tomate
Salmorejo sopa de tomate gelada espanhola aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 2 1/4 libras de tomates, descascados e cortados pela metade
- 7 onças do pão do dia, fatiado
- 1 dente de alho ou mais a gosto
- sal a gosto
- 1 xícara de azeite de oliva extra-virgem
- 1/4 xícara de vinagre de vinho tinto
- 4 fatias de presunto serrano espanhol, picado
- 2 ovos cozidos, picados
Modo de Preparo
- 1) Coloque os tomates na tigela de um processador de alimentos
- 2) Pulsar até puré
- 3) Adicione o pão, o alho, o sal e o vinagre e pulse até ficar picado
- 4) Despeje o azeite aos poucos, com o processador funcionando, até que a sopa fique homogênea
- 5) Leve à geladeira por 4 horas para melhor sabor
- 6) Sirva sopa de tomate resfriado polvilhada com presunto serrano e ovos
Passos
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1
Feito
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Coloque os tomates na tigela de um processador de alimentos |
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2
Feito
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Pulsar até puré |
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3
Feito
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Adicione o pão, o alho, o sal e o vinagre e pulse até ficar picado |
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4
Feito
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Despeje o azeite aos poucos, com o processador funcionando, até que a sopa fique homogênea |
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5
Feito
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Leve à geladeira por 4 horas para melhor sabor |
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6
Feito
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Sirva sopa de tomate resfriado polvilhada com presunto serrano e ovos |
