Ingredientes

Ajuste porções:

	8 onças 1 pacote de massa de linguine 1 pacote (8 onças) de massa de linguine
	10 onças 1/2 pacote de espinafre picado frounceen 1/2 (10 onças) pacote de espinafre picado congelado
	2 colher de sopa salsa fresca picada 2 colheres de sopa de salsa fresca picada
	1 colher de sopa azeite virgem extra 1 colher de sopa de azeite virgem extra
	2 dentes de alho 2 dentes de alho
	2 colher de sopa azeite de oliva extra-virgem, ou mais conforme necessário 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra-virgem, ou mais conforme necessário
	1 limão, zested 1 limão, zested
	sal e pimenta preta moída a gosto sal e pimenta preta moída a gosto

Esta é uma receita de pesto que inventei na primavera passada. Acompanha bem uma taça de Chardonnay. Os não veganos podem adicionar um pouco de Parmigiano-Reggiano ralado ou grana à sua massa!

Características:

Cozinha:

Européia

Ingredientes

8 onças 1 pacote de massa de linguine
1 pacote (8 onças) de massa de linguine
10 onças 1/2 pacote de espinafre picado frounceen
1/2 (10 onças) pacote de espinafre picado congelado
2 colher de sopa salsa fresca picada
2 colheres de sopa de salsa fresca picada
1 colher de sopa azeite virgem extra
1 colher de sopa de azeite virgem extra
2 dentes de alho
2 dentes de alho
2 colher de sopa azeite de oliva extra-virgem, ou mais conforme necessário
2 colheres de sopa de azeite de oliva extra-virgem, ou mais conforme necessário
1 limão, zested
1 limão, zested
sal e pimenta preta moída a gosto
sal e pimenta preta moída a gosto

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Linguine Vegan Com Espinafre Pesto

Receita de Linguine Vegan Com Espinafre Pesto

Linguine Vegan Com Espinafre Pesto aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

1 pacote (8 onças) de massa de linguine
1/2 (10 onças) pacote de espinafre picado congelado
2 colheres de sopa de salsa fresca picada
1 colher de sopa de azeite virgem extra
2 dentes de alho
2 colheres de sopa de azeite de oliva extra-virgem, ou mais conforme necessário
1 limão, zested
sal e pimenta preta moída a gosto

Modo de Preparo

1) Leve uma grande panela com água levemente salgada para ferver
2) Cozinhe o linguine em fervura até ficar macio, mas firme ao ponto, cerca de 11 minutos
3) Ralo
4) Coloque o espinafre congelado em uma tigela própria para micro-ondas
5) Descongele no microondas em média por 2 a 3 minutos
6) Retire o máximo possível de água do espinafre
7) Misture o espinafre, a salsa, 1 colher de sopa de azeite e o alho no liquidificador até ficar homogêneo
8) Aqueça cerca de 2 colheres de sopa de azeite em uma frigideira em fogo médio
9) Adicione as raspas de limão e o pesto
10) Tempere com sal e pimenta-do-reino
11) Adicione o linguine e misture bem com o pesto
12) Cozinhe até aquecer, 2 a 3 minutos

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Passos

1 Feito	Leve uma grande panela com água levemente salgada para ferver
2 Feito	Cozinhe o linguine em fervura até ficar macio, mas firme ao ponto, cerca de 11 minutos
3 Feito	Ralo
4 Feito	Coloque o espinafre congelado em uma tigela própria para micro-ondas
5 Feito	Descongele no microondas em média por 2 a 3 minutos
6 Feito	Retire o máximo possível de água do espinafre
7 Feito	Misture o espinafre, a salsa, 1 colher de sopa de azeite e o alho no liquidificador até ficar homogêneo
8 Feito	Aqueça cerca de 2 colheres de sopa de azeite em uma frigideira em fogo médio
9 Feito	Adicione as raspas de limão e o pesto
10 Feito	Tempere com sal e pimenta-do-reino
11 Feito	Adicione o linguine e misture bem com o pesto
12 Feito	Cozinhe até aquecer, 2 a 3 minutos