Ingredientes

Ajuste porções:

	2 colher de sopa manteiga 2 colheres de sopa de manteiga
	1 cebola média, picada 1 cebola média, picada
	1 dente de alho picado 1 dente de alho picado
	1 xícara vinho branco 1 xícara de vinho branco
	1 xícara creme de chantilly pesado 1 xícara de creme de chantilly pesado
	1 caldo de frango em cubos caldo de frango com 1 cubo
	1 libra lombo de porco, cortado em costeletas de 1/2 polegada 1 libra de lombo de porco, cortado em costeletas de 1/2 polegada
	sal e pimenta preta moída a gosto sal e pimenta preta moída a gosto

Apreciei este prato simples e delicioso de costeleta de porco, (Zuri G'schnetzlets), na Suíça em uma casa perto de Zurique. Foi uma das poucas vezes em que gostei tanto de uma refeição que insisti na receita. Tradicionalmente, é servido em uma cama de batatas fritas fumegantes.

Características:

Cozinha:

Européia

Ingredientes

2 colher de sopa manteiga
2 colheres de sopa de manteiga
1 cebola média, picada
1 cebola média, picada
1 dente de alho picado
1 dente de alho picado
1 xícara vinho branco
1 xícara de vinho branco
1 xícara creme de chantilly pesado
1 xícara de creme de chantilly pesado
1 caldo de frango em cubos
caldo de frango com 1 cubo
1 libra lombo de porco, cortado em costeletas de 1/2 polegada
1 libra de lombo de porco, cortado em costeletas de 1/2 polegada
sal e pimenta preta moída a gosto
sal e pimenta preta moída a gosto

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Lombo de porco estilo suico

Receita de Lombo de porco

Lombo de porco estilo suico aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

2 colheres de sopa de manteiga
1 cebola média, picada
1 dente de alho picado
1 xícara de vinho branco
1 xícara de creme de chantilly pesado
caldo de frango com 1 cubo
1 libra de lombo de porco, cortado em costeletas de 1/2 polegada
sal e pimenta preta moída a gosto

Modo de Preparo

1) Aqueça a manteiga em fogo médio-alto em uma panela grande
2) Adicione a cebola e o alho
3) Cozinhe e mexa até a cebola ficar semi-translúcida, cerca de 5 minutos
4) Reduza o fogo para médio-baixo e acrescente o vinho, o creme de leite e o caldo de carne
5) Aqueça uma frigideira separada em fogo médio-alto
6) Tempere a carne de porco com sal e pimenta
7) Grelhe as fatias de porco na frigideira quente, cerca de 2 minutos de cada lado
8) Transfira a carne de porco para o molho cremoso
9) Deixe a carne de porco ferver no molho até ficar levemente rosada no centro, 10 a 12 minutos
10) Um termômetro de leitura instantânea deve ler pelo menos 145 graus f (63 graus c)

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Passos

1 Feito	Aqueça a manteiga em fogo médio-alto em uma panela grande
2 Feito	Adicione a cebola e o alho
3 Feito	Cozinhe e mexa até a cebola ficar semi-translúcida, cerca de 5 minutos
4 Feito	Reduza o fogo para médio-baixo e acrescente o vinho, o creme de leite e o caldo de carne
5 Feito	Aqueça uma frigideira separada em fogo médio-alto
6 Feito	Tempere a carne de porco com sal e pimenta
7 Feito	Grelhe as fatias de porco na frigideira quente, cerca de 2 minutos de cada lado
8 Feito	Transfira a carne de porco para o molho cremoso
9 Feito	Deixe a carne de porco ferver no molho até ficar levemente rosada no centro, 10 a 12 minutos
10 Feito	Um termômetro de leitura instantânea deve ler pelo menos 145 graus f (63 graus c)