Isso é o que minha família chama de bolas de mel. Fazemo-los a cada época da Páscoa. Eles são bagunçados, mas bons !! Espero que você goste deles.

Características:

Cozinha:

Ingredientes

2 xícara farinha peneirada para todos os fins
2 xícaras de farinha peneirada para todos os fins
3 ovos
3 ovos
1 sal pitada
1 sal pitada
2 xícaras óleo vegetal
2 xícaras de óleo vegetal
1.25 xícara mel
1 1/4 xícaras de mel
1/2 xícara açúcar branco
1/2 xícara de açúcar branco
3 colher de sopa pinhões
3 colheres de sopa de pinhões
2 colher de chá açúcar de confeiteiro
2 colher de chá de açúcar de confeiteiro

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Strufoli III

1) Peneire a farinha
2) Faça um poço no centro e quebre os ovos nele
3) Adicione sal e amasse até ficar homogêneo
4) Abra a massa em uma placa levemente enfarinhada até 1/4 de polegada de espessura
5) Corte em tiras de 1/2 polegada e corte as tiras em pedaços minúsculos de 1/2 polegada de comprimento
6) Com a palma das mãos, molde esses pequenos pedaços em bolas do tamanho de uma noz de avelã
7) Aqueça o óleo a 350 graus f (175 graus c)
8) Jogue bolas no óleo, 3 de cada vez
9) Frite até dourar levemente, virando-os constantemente com uma colher de pau
10) Remova as bolas e escorra-as
11) Junte o mel e o açúcar na panela e ferva em fogo baixo por cerca de 2 minutos, mexendo sempre
12) Adicione as bolas de massa frita, 1 xícara de cada vez, e cozinhe na calda de mel, mexendo sempre, por 1 minuto
13) Retire e coloque os strufoli em uma chapa plana para esfriar
14) Polvilhe com pinhões e açúcar de confeiteiro assim que estiverem frios o suficiente para manusear e molde cerca de 5 juntos em um cacho
15) O suficiente para 8 ou mais
16) Strufoli vai ficar fresco por semanas se forem mantidos em um local fresco

1 Feito	Peneire a farinha
2 Feito	Faça um poço no centro e quebre os ovos nele
3 Feito	Adicione sal e amasse até ficar homogêneo
4 Feito	Abra a massa em uma placa levemente enfarinhada até 1/4 de polegada de espessura
5 Feito	Corte em tiras de 1/2 polegada e corte as tiras em pedaços minúsculos de 1/2 polegada de comprimento
6 Feito	Com a palma das mãos, molde esses pequenos pedaços em bolas do tamanho de uma noz de avelã
7 Feito	Aqueça o óleo a 350 graus f (175 graus c)
8 Feito	Jogue bolas no óleo, 3 de cada vez
9 Feito	Frite até dourar levemente, virando-os constantemente com uma colher de pau
10 Feito	Remova as bolas e escorra-as
11 Feito	Junte o mel e o açúcar na panela e ferva em fogo baixo por cerca de 2 minutos, mexendo sempre
12 Feito	Adicione as bolas de massa frita, 1 xícara de cada vez, e cozinhe na calda de mel, mexendo sempre, por 1 minuto
13 Feito	Retire e coloque os strufoli em uma chapa plana para esfriar
14 Feito	Polvilhe com pinhões e açúcar de confeiteiro assim que estiverem frios o suficiente para manusear e molde cerca de 5 juntos em um cacho
15 Feito	O suficiente para 8 ou mais
16 Feito	Strufoli vai ficar fresco por semanas se forem mantidos em um local fresco