Esta torta de pêra tem tudo que complementa as peras: uma base de massa folhada, chocolate, creme e amêndoas.

Características:

Cozinha:

Ingredientes

1/2 xícara manteiga sem sal
1/2 xícara de manteiga sem sal
1/2 xícara açúcar branco
1/2 xícara de açúcar branco
2 colher de sopa açúcar branco
2 colheres de açúcar branco
1 xícara farinha de amêndoa escaldada
1 xícara de farinha de amêndoa escaldada
2 ovos
2 ovos
1 folha fr onça em massa folhada, descongelada
1 folha de massa folhada congelada, descongelada
4 onças chocolate ao leite, picado
120 gramas de chocolate ao leite picado
3 peras - descascadas, sem núcleo e fatiadas
3 peras - descascadas, sem núcleo e fatiadas

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Torta de Massa Folhada Francesa com Peras e Chocolate

1) Forre uma forma de torta com papel manteiga
2) Pré-aqueça o forno a 400 graus f (200 graus c)
3) Combine a manteiga e 1/2 xícara mais 2 colheres de açúcar em uma tigela grande
4) Bata na batedeira até ficar homogêneo e cremoso
5) Misture a farinha de amêndoa
6) Adicione os ovos 1 de cada vez e misture bem
7) Forre uma forma de torta com a massa folhada e pique com um garfo por toda parte
8) Coloque o chocolate no topo de um banho-maria sobre água fervente
9) Mexa frequentemente, raspando as laterais com uma espátula de borracha para não queimar, até derreter, cerca de 5 minutos
10) Deixe esfriar um pouco
11) Cubra a massa folhada com chocolate derretido
12) Com cuidado, despeje a mistura de ovos por cima do chocolate na massa folhada, sem misturar as 2 camadas
13) Arrume as fatias de pêra por cima da torta
14) Asse no forno pré-aquecido até a massa estufar e dourar, 25 a 30 minutos

1 Feito	Forre uma forma de torta com papel manteiga
2 Feito	Pré-aqueça o forno a 400 graus f (200 graus c)
3 Feito	Combine a manteiga e 1/2 xícara mais 2 colheres de açúcar em uma tigela grande
4 Feito	Bata na batedeira até ficar homogêneo e cremoso
5 Feito	Misture a farinha de amêndoa
6 Feito	Adicione os ovos 1 de cada vez e misture bem
7 Feito	Forre uma forma de torta com a massa folhada e pique com um garfo por toda parte
8 Feito	Coloque o chocolate no topo de um banho-maria sobre água fervente
9 Feito	Mexa frequentemente, raspando as laterais com uma espátula de borracha para não queimar, até derreter, cerca de 5 minutos
10 Feito	Deixe esfriar um pouco
11 Feito	Cubra a massa folhada com chocolate derretido
12 Feito	Com cuidado, despeje a mistura de ovos por cima do chocolate na massa folhada, sem misturar as 2 camadas
13 Feito	Arrume as fatias de pêra por cima da torta
14 Feito	Asse no forno pré-aquecido até a massa estufar e dourar, 25 a 30 minutos