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Costeletas de lombo de porco em creme de maçã
Costeletas de lombo de porco em creme de maçã
Receitas Deliciosas da Cozinha Européia
Ingredientes
Ajuste porções:
| 4 onça 4 costeletas de lombo de porco desossadas | |
| 1/2 colher de chá sal, ou a gosto | |
| 1/2 colher de chá pimenta | |
| 3 colher de sopa farinha para todos os fins | |
| 1/2 colher de chá sal | |
| 1/2 colher de chá pimenta preta moída | |
| 1/4 colher de chá noz-moscada ralada na hora | |
| 1 pitada de pimenta da Jamaica moída | |
| 1 colher de sopa manteiga | |
| 1 colher de sopa azeite | |
| 1 xícara cidra de maçã | |
| 2 colher de sopa amido de milho | |
| 1/2 xícara caldo de galinha | |
| 1/2 xícara meio a meio ou creme |
Uma torção simples em um prato antigo Shaker. Costeletas de porco são douradas, depois cozidas em uma infusão de cidra de maçã e terminadas em meio a meio ou creme. É um ótimo jantar para dois, simples de preparar, farto para ele, mas delicioso para todos os padrões. Pode substituir as costeletas de lombo de porco pelos peitos de frango.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
-
4 onça 4 costeletas de lombo de porco desossadas4 (4 onças) costeletas de lombo de porco desossadas
-
1/2 colher de chá sal, ou a gosto1/2 colher de chá de sal ou a gosto
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1/2 colher de chá pimenta1/2 colher de chá de pimenta
-
3 colher de sopa farinha para todos os fins3 colheres de sopa de farinha para todos os fins
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1/2 colher de chá sal1/2 colher de chá de sal
-
1/2 colher de chá pimenta preta moída1/2 colher de chá de pimenta preta moída
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1/4 colher de chá noz-moscada ralada na hora1/4 colher de chá de noz-moscada ralada na hora
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1 pitada de pimenta da Jamaica moída1 pitada de pimenta da Jamaica moída
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1 colher de sopa manteiga1 colher de sopa de manteiga
-
1 colher de sopa azeite1 colher de sopa de azeite
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1 xícara cidra de maçã1 xícara de cidra de maçã
-
2 colher de sopa amido de milho2 colheres de sopa de amido de milho
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1/2 xícara caldo de galinha1/2 xícara de caldo de galinha
-
1/2 xícara meio a meio ou creme1/2 xícara meio a meio ou creme
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Costeletas de lombo de porco em creme de maca
Receita de Costeletas de lombo
Costeletas de lombo de porco em creme de maca aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 4 (4 onças) costeletas de lombo de porco desossadas
- 1/2 colher de chá de sal ou a gosto
- 1/2 colher de chá de pimenta
- 3 colheres de sopa de farinha para todos os fins
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta preta moída
- 1/4 colher de chá de noz-moscada ralada na hora
- 1 pitada de pimenta da Jamaica moída
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 xícara de cidra de maçã
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 1/2 xícara de caldo de galinha
- 1/2 xícara meio a meio ou creme
Modo de Preparo
- 1) Tempere as costeletas de porco em todos os lados com 1/2 colher de chá de sal e 1/2 colher de chá de pimenta
- 2) Deixou de lado
- 3) Misture a farinha, 1/2 colher de chá de sal, 1/2 colher de chá de pimenta, noz-moscada e pimenta da jamaica em um saco plástico
- 4) Misture a carne de porco com farinha temperada para cobrir e sacuda o excesso
- 5) Aqueça a manteiga e o azeite em uma frigideira em fogo médio-alto até soltar fumaça
- 6) Salteie a carne de porco até dourar de cada lado, cerca de 3 minutos de cada lado
- 7) Despeje a cidra de maçã e leve para ferver
- 8) Vire o fogo para médio-baixo, tampe e cozinhe até que a carne de porco esteja macia, 15 a 20 minutos
- 9) Retire a carne de porco e mantenha quente
- 10) Aumente o calor para médio-alto
- 11) Dissolva o amido de milho no caldo de galinha e mexa na cidra fervente
- 12) Cozinhe por um ou dois minutos até engrossar
- 13) Mexa no meio a meio e cozinhe até ficar bem quente
- 14) Sirva o molho sobre as costeletas de porco
Passos
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1
Feito
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Tempere as costeletas de porco em todos os lados com 1/2 colher de chá de sal e 1/2 colher de chá de pimenta |
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2
Feito
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Deixou de lado |
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3
Feito
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Misture a farinha, 1/2 colher de chá de sal, 1/2 colher de chá de pimenta, noz-moscada e pimenta da jamaica em um saco plástico |
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4
Feito
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Misture a carne de porco com farinha temperada para cobrir e sacuda o excesso |
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5
Feito
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Aqueça a manteiga e o azeite em uma frigideira em fogo médio-alto até soltar fumaça |
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6
Feito
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Salteie a carne de porco até dourar de cada lado, cerca de 3 minutos de cada lado |
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7
Feito
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Despeje a cidra de maçã e leve para ferver |
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8
Feito
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Vire o fogo para médio-baixo, tampe e cozinhe até que a carne de porco esteja macia, 15 a 20 minutos |
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9
Feito
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Retire a carne de porco e mantenha quente |
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10
Feito
|
Aumente o calor para médio-alto |
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11
Feito
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Dissolva o amido de milho no caldo de galinha e mexa na cidra fervente |
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12
Feito
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Cozinhe por um ou dois minutos até engrossar |
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13
Feito
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Mexa no meio a meio e cozinhe até ficar bem quente |
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14
Feito
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Sirva o molho sobre as costeletas de porco |
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