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Sopa bávara de couve-rábano
Sopa bávara de couve-rábano
Receitas Deliciosas da Cozinha Européia
Ingredientes
Ajuste porções:
| 3 couve-rábano grande bu libra , descascada e ralada | |
| 1 repolho branco de cabeça pequena, picado | |
| 4 cenouras, raladas | |
| 4 pimentões vermelhos, ralados | |
| 2 pimentões verdes, ralados | |
| 1/2 libra Feijão verde cortado à francesa | |
| 1/2 molho de salsa fresca picada | |
| 4 xícara caldo de galinha, ou conforme necessário para cobrir | |
| 1 colher de chá açúcar branco, ou a gosto | |
| 1 pitada de páprica húngara, ou para provar | |
| sal e pimenta preta moída a gosto | |
| 1/4 xícara creme de leite, para cobertura | |
| 1 colher de sopa raiz-forte preparada, ou a gosto |
Esta é uma abordagem do velho mundo para a sopa. É um excelente alimento de conforto. Minha avó costumava colocar bolinhos de ovo na sopa, mas isso é opcional.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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3 couve-rábano grande bu libra , descascada e ralada3 bulbos grandes de couve-rábano, descascados e ralados
-
1 repolho branco de cabeça pequena, picado1 repolho branco de cabeça pequena, picado
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4 cenouras, raladas4 cenouras, raladas
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4 pimentões vermelhos, ralados4 pimentões vermelhos, ralados
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2 pimentões verdes, ralados2 pimentões verdes, ralados
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1/2 libra Feijão verde cortado à francesa1/2 libra feijão verde cortado à francesa
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1/2 molho de salsa fresca picada1/2 molho de salsa fresca picada
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4 xícara caldo de galinha, ou conforme necessário para cobrir4 xícaras de caldo de galinha, ou conforme necessário para cobrir
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1 colher de chá açúcar branco, ou a gosto1 colher de chá de açúcar branco, ou a gosto
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1 pitada de páprica húngara, ou para provar1 pitada de páprica húngara, ou a gosto
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sal e pimenta preta moída a gostosal e pimenta preta moída a gosto
-
1/4 xícara creme de leite, para cobertura1/4 xícara de creme de leite, para cobertura
-
1 colher de sopa raiz-forte preparada, ou a gosto1 colher de sopa de raiz-forte preparada, ou a gosto
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Sopa bavara de couve-rabano
Receita de Sopa bavara de couve-rabano
Sopa bavara de couve-rabano aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 3 bulbos grandes de couve-rábano, descascados e ralados
- 1 repolho branco de cabeça pequena, picado
- 4 cenouras, raladas
- 4 pimentões vermelhos, ralados
- 2 pimentões verdes, ralados
- 1/2 libra feijão verde cortado à francesa
- 1/2 molho de salsa fresca picada
- 4 xícaras de caldo de galinha, ou conforme necessário para cobrir
- 1 colher de chá de açúcar branco, ou a gosto
- 1 pitada de páprica húngara, ou a gosto
- sal e pimenta preta moída a gosto
- 1/4 xícara de creme de leite, para cobertura
- 1 colher de sopa de raiz-forte preparada, ou a gosto
Modo de Preparo
- 1) Misture a couve-rábano, repolho, cenoura, pimentão vermelho, pimentão verde, feijão verde e salsa em uma panela
- 2) Despeje caldo de galinha suficiente sobre os vegetais para cobrir
- 3) Leve para ferver em fogo médio e cozinhe até que os vegetais estejam macios, cerca de 20 minutos
- 4) Tempere com açúcar, colorau, sal e pimenta-do-reino
- 5) Cubra com creme de leite e raiz-forte
Passos
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1
Feito
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Misture a couve-rábano, repolho, cenoura, pimentão vermelho, pimentão verde, feijão verde e salsa em uma panela |
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2
Feito
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Despeje caldo de galinha suficiente sobre os vegetais para cobrir |
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3
Feito
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Leve para ferver em fogo médio e cozinhe até que os vegetais estejam macios, cerca de 20 minutos |
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4
Feito
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Tempere com açúcar, colorau, sal e pimenta-do-reino |
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5
Feito
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Cubra com creme de leite e raiz-forte |
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