Este é o bolo de ameixa ou torta que meu Grossmutter fez. É delicioso, e qualquer fruta pode substituir as ameixas. Portanto, é um ótimo sazonal! É uma sobremesa do sul da Alemanha da área de Zweibrucken. Minha filha pediu isso para seu 'bolo de aniversário' quando ela completou 7 anos, foi um sucesso na festa dela! Cubra com chantilly. Minha versão favorita é alternar fatias de ameixa e nectarina.

Características:

Cozinha:

Européia

Ingredientes

4 xícara farinha multiuso
4 xícaras de farinha multiuso
1.33 xícara açúcar branco
1 1/3 xícara de açúcar branco
1 colher de chá casca de limão fresca ralada
1 colher de chá de casca de limão fresca ralada
1 pitada de canela em pó
1 pitada de canela em pó
1 xícara manteiga, cortada em pedaços
1 xícara de manteiga, cortada em pedaços
2 ovos
2 ovos
2 gemas
2 gemas
1 colher de chá água, se necessário
1 colher de chá de água, se necessário
3 libras Ameixas italianas
3 libras Ameixas italianas
1 colher de sopa açúcar branco, ou a gosto
1 colher de sopa de açúcar branco, ou a gosto

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Zwetschekuchen tarte de ameixa alema

Receita de Zwetschekuchen tarte de ameixa

Zwetschekuchen tarte de ameixa alema aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

4 xícaras de farinha multiuso
1 1/3 xícara de açúcar branco
1 colher de chá de casca de limão fresca ralada
1 pitada de canela em pó
1 xícara de manteiga, cortada em pedaços
2 ovos
2 gemas
1 colher de chá de água, se necessário
3 libras Ameixas italianas
1 colher de sopa de açúcar branco, ou a gosto

Modo de Preparo

1) Coloque a farinha, 1 1/3 xícara de açúcar, casca de limão, canela e manteiga na tigela de trabalho do processador de alimentos e processe até que a mistura fique granulada
2) Pare a máquina, acrescente os ovos e as gemas e processe na máquina até que a mistura se forme uma bola de massa
3) Se a massa não se enrolar, pare a máquina, salpique várias gotas de água na massa e processe novamente
4) Coloque a massa em um recipiente coberto e leve à geladeira por pelo menos 3 horas ou de preferência durante a noite
5) No dia seguinte, pré-aqueça o forno a 350 graus f (175 graus c)
6) Deixe a massa descansar em temperatura ambiente por cerca de 30 minutos para esquentar
7) Abra a massa em uma superfície bem enfarinhada para fazer um círculo de 9 1/2 polegadas
8) A massa será rica e pegajosa
9) Raspe o círculo de massa e pressione em uma forma de torta de 23 centímetros
10) Corte as ameixas em quatro partes e corte-as e coloque os lados da pele voltados para baixo sobre a massa em um anel bem feito, começando pela borda externa e trabalhando em uma linha bem organizada em direção ao centro
11) Asse no forno pré-aquecido até as ameixas começarem a borbulhar e a crosta começar a dourar, cerca de 45 minutos
12) Deixe a torta esfriar e polvilhe com 1 colher de sopa de açúcar antes de servir

Facebook

Voltar

Passos

1 Feito	Coloque a farinha, 1 1/3 xícara de açúcar, casca de limão, canela e manteiga na tigela de trabalho do processador de alimentos e processe até que a mistura fique granulada
2 Feito	Pare a máquina, acrescente os ovos e as gemas e processe na máquina até que a mistura se forme uma bola de massa
3 Feito	Se a massa não se enrolar, pare a máquina, salpique várias gotas de água na massa e processe novamente
4 Feito	Coloque a massa em um recipiente coberto e leve à geladeira por pelo menos 3 horas ou de preferência durante a noite
5 Feito	No dia seguinte, pré-aqueça o forno a 350 graus f (175 graus c)
6 Feito	Deixe a massa descansar em temperatura ambiente por cerca de 30 minutos para esquentar
7 Feito	Abra a massa em uma superfície bem enfarinhada para fazer um círculo de 9 1/2 polegadas
8 Feito	A massa será rica e pegajosa
9 Feito	Raspe o círculo de massa e pressione em uma forma de torta de 23 centímetros
10 Feito	Corte as ameixas em quatro partes e corte-as e coloque os lados da pele voltados para baixo sobre a massa em um anel bem feito, começando pela borda externa e trabalhando em uma linha bem organizada em direção ao centro
11 Feito	Asse no forno pré-aquecido até as ameixas começarem a borbulhar e a crosta começar a dourar, cerca de 45 minutos
12 Feito	Deixe a torta esfriar e polvilhe com 1 colher de sopa de açúcar antes de servir

Chef Receitas

Avaliações da Receita

Ainda não há análises para esta receita, use o formulário abaixo para escrever sua análise

	4 xícara farinha multiuso 4 xícaras de farinha multiuso
	1.33 xícara açúcar branco 1 1/3 xícara de açúcar branco
	1 colher de chá casca de limão fresca ralada 1 colher de chá de casca de limão fresca ralada
	1 pitada de canela em pó 1 pitada de canela em pó
	1 xícara manteiga, cortada em pedaços 1 xícara de manteiga, cortada em pedaços
	2 ovos 2 ovos
	2 gemas 2 gemas
	1 colher de chá água, se necessário 1 colher de chá de água, se necessário
	3 libras Ameixas italianas 3 libras Ameixas italianas
	1 colher de sopa açúcar branco, ou a gosto 1 colher de sopa de açúcar branco, ou a gosto

Zwetschekuchen (tarte de ameixa alemã)