Name: Ratatouille
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Européia
Ingredients: azeite: 2 colher de sopa; dentes de alho picados: 3; salsa seca: 2 colher de chá; berinjela, cortada em cubos de 1/2 polegada: 1; sal a gosto; queijo parmesão ralado: 1 xícara; abobrinha, fatiada: 2; cebola grande, cortada em rodelas: 1; cogumelos frescos fatiados: 2 xícara; pimentão verde, fatiado: 1; tomates grandes, picados: 2

Ingredientes

Ajuste porções:

	2 colher de sopa azeite 2 colheres de sopa de azeite
	3 dentes de alho picados 3 dentes de alho picados
	2 colher de chá salsa seca 2 colheres de chá de salsa seca
	1 berinjela, cortada em cubos de 1/2 polegada 1 berinjela cortada em cubos de 1/2 polegada
	sal a gosto sal a gosto
	1 xícara queijo parmesão ralado 1 xícara de queijo parmesão ralado
	2 abobrinha, fatiada 2 abobrinha, fatiada
	1 cebola grande, cortada em rodelas 1 cebola grande, cortada em rodelas
	2 xícara cogumelos frescos fatiados 2 xícaras de cogumelos frescos fatiados
	1 pimentão verde, fatiado 1 pimentão verde, fatiado
	2 tomates grandes, picados 2 tomates grandes, picados

Este prato maravilhoso é carregado com vegetais mediterrâneos suculentos.

Características:

Cozinha:

Européia

Ingredientes

2 colher de sopa azeite
2 colheres de sopa de azeite
3 dentes de alho picados
3 dentes de alho picados
2 colher de chá salsa seca
2 colheres de chá de salsa seca
1 berinjela, cortada em cubos de 1/2 polegada
1 berinjela cortada em cubos de 1/2 polegada
sal a gosto
sal a gosto
1 xícara queijo parmesão ralado
1 xícara de queijo parmesão ralado
2 abobrinha, fatiada
2 abobrinha, fatiada
1 cebola grande, cortada em rodelas
1 cebola grande, cortada em rodelas
2 xícara cogumelos frescos fatiados
2 xícaras de cogumelos frescos fatiados
1 pimentão verde, fatiado
1 pimentão verde, fatiado
2 tomates grandes, picados
2 tomates grandes, picados

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Ratatouille

Receita de Ratatouille

Ratatouille aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

2 colheres de sopa de azeite
3 dentes de alho picados
2 colheres de chá de salsa seca
1 berinjela cortada em cubos de 1/2 polegada
sal a gosto
1 xícara de queijo parmesão ralado
2 abobrinha, fatiada
1 cebola grande, cortada em rodelas
2 xícaras de cogumelos frescos fatiados
1 pimentão verde, fatiado
2 tomates grandes, picados

Modo de Preparo

1) Pré-aqueça o forno a 350 graus f (175 graus c)
2) Cubra o fundo e as laterais de uma caçarola de 1 1/2 litro com 1 colher de sopa de azeite
3) Aqueça 1 colher de sopa de azeite restante em uma frigideira média em fogo médio
4) Cozinhe e mexa o alho até dourar levemente
5) Misture a salsinha e a berinjela
6) Cozinhe e mexa até a berinjela ficar macia, cerca de 10 minutos
7) Tempere com sal a gosto
8) Espalhe a mistura de berinjela uniformemente no fundo da caçarola preparada
9) Polvilhe com algumas colheres de sopa de queijo parmesão
10) Espalhe a abobrinha em uma camada uniforme por cima
11) Salgue ligeiramente e polvilhe com um pouco mais de queijo
12) Continue espalhando desta forma, com cebola, cogumelos, pimentão e tomate, cobrindo cada camada com uma pitada de sal e queijo
13) Asse em forno pré-aquecido por 45 minutos

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Passos

1 Feito	Pré-aqueça o forno a 350 graus f (175 graus c)
2 Feito	Cubra o fundo e as laterais de uma caçarola de 1 1/2 litro com 1 colher de sopa de azeite
3 Feito	Aqueça 1 colher de sopa de azeite restante em uma frigideira média em fogo médio
4 Feito	Cozinhe e mexa o alho até dourar levemente
5 Feito	Misture a salsinha e a berinjela
6 Feito	Cozinhe e mexa até a berinjela ficar macia, cerca de 10 minutos
7 Feito	Tempere com sal a gosto
8 Feito	Espalhe a mistura de berinjela uniformemente no fundo da caçarola preparada
9 Feito	Polvilhe com algumas colheres de sopa de queijo parmesão
10 Feito	Espalhe a abobrinha em uma camada uniforme por cima
11 Feito	Salgue ligeiramente e polvilhe com um pouco mais de queijo
12 Feito	Continue espalhando desta forma, com cebola, cogumelos, pimentão e tomate, cobrindo cada camada com uma pitada de sal e queijo
13 Feito	Asse em forno pré-aquecido por 45 minutos