Ingredientes

Ajuste porções:

	2 colher de sopa azeite, e mais para regar 2 colheres de sopa de azeite, e mais para regar
	2 colher de sopa vinagre de xerez 2 colheres de sopa de vinagre de xerez
	1 colher de chá páprica defumada, e mais para cobertura 1 colher de chá de páprica defumada, e mais para cobertura
	1 colher de chá sal kosher, mais para saborear 1 colher de chá de sal kosher, e mais para saborear
	1/2 xícara cebolas verdes fatiadas 1/2 xícara de cebolas verdes fatiadas
	1 pimenta jalapeño vermelha, fatiada 1 pimenta jalapeño vermelha, fatiada
	4 batatas pequenas, cortadas em quartos 4 batatas pequenas, cortadas em quartos
	8 onças 2 filetes de robalo chileno sem pele e sem ossos de corte grosso 2 (8 onças) filetes de robalo chileno sem pele e sem ossos de corte grosso

Sempre que não consigo decidir o que fazer com um pedaço de peixe, costumo optar por esta técnica fácil e que agrada a todos, que envolve assar frutos do mar depois de ensopados em um vinagrete bem temperado. E por multidão, quero dizer esposa. É cozido em cima de uma salada de batata quente.

Características:

Cozinha:

Européia

Ingredientes

2 colher de sopa azeite, e mais para regar
2 colheres de sopa de azeite, e mais para regar
2 colher de sopa vinagre de xerez
2 colheres de sopa de vinagre de xerez
1 colher de chá páprica defumada, e mais para cobertura
1 colher de chá de páprica defumada, e mais para cobertura
1 colher de chá sal kosher, mais para saborear
1 colher de chá de sal kosher, e mais para saborear
1/2 xícara cebolas verdes fatiadas
1/2 xícara de cebolas verdes fatiadas
1 pimenta jalapeño vermelha, fatiada
1 pimenta jalapeño vermelha, fatiada
4 batatas pequenas, cortadas em quartos
4 batatas pequenas, cortadas em quartos
8 onças 2 filetes de robalo chileno sem pele e sem ossos de corte grosso
2 (8 onças) filetes de robalo chileno sem pele e sem ossos de corte grosso

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Robalo a la Michele

Receita de Robalo a la Michele

Robalo a la Michele aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

2 colheres de sopa de azeite, e mais para regar
2 colheres de sopa de vinagre de xerez
1 colher de chá de páprica defumada, e mais para cobertura
1 colher de chá de sal kosher, e mais para saborear
1/2 xícara de cebolas verdes fatiadas
1 pimenta jalapeño vermelha, fatiada
4 batatas pequenas, cortadas em quartos
2 (8 onças) filetes de robalo chileno sem pele e sem ossos de corte grosso

Modo de Preparo

1) Pré-aqueça o forno a 450 graus f (230 graus c)
2) Unte uma assadeira com óleo
3) Microondas em um prato de microondas em alta até amolecer, cerca de 5 minutos
4) Bata o azeite e o vinagre de xerez em uma tigela
5) Adicione páprica defumada e sal
6) Bata para misturar
7) Junte a cebola, o jalapeño vermelho e as batatas cozidas
8) Deslize os filés de peixe na mistura, virando e cobrindo-os com o vinagrete
9) Retire o peixe da mistura de batata
10) Coloque as batatas na assadeira preparada
11) Coloque o peixe nas batatas
12) Polvilhe com uma pitada de sal, uma pitada de colorau e um fio de azeite
13) Asse no centro do forno pré-aquecido até que esteja cozido e o peixe descole facilmente, por cerca de 15 minutos

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Passos

1 Feito	Pré-aqueça o forno a 450 graus f (230 graus c)
2 Feito	Unte uma assadeira com óleo
3 Feito	Microondas em um prato de microondas em alta até amolecer, cerca de 5 minutos
4 Feito	Bata o azeite e o vinagre de xerez em uma tigela
5 Feito	Adicione páprica defumada e sal
6 Feito	Bata para misturar
7 Feito	Junte a cebola, o jalapeño vermelho e as batatas cozidas
8 Feito	Deslize os filés de peixe na mistura, virando e cobrindo-os com o vinagrete
9 Feito	Retire o peixe da mistura de batata
10 Feito	Coloque as batatas na assadeira preparada
11 Feito	Coloque o peixe nas batatas
12 Feito	Polvilhe com uma pitada de sal, uma pitada de colorau e um fio de azeite
13 Feito	Asse no centro do forno pré-aquecido até que esteja cozido e o peixe descole facilmente, por cerca de 15 minutos