Name: Canja de Galinha Portuguesa II
Yield: 4
Cuisine: Européia
Ingredients: peito de frango com osso inteiro, com pele: 1; cebola, cortada em fatias finas: 1; raminhos de salsa fresca: 4; raspas de limão: 1/2 colher de chá; raminho de hortelã fresca: 1; caldo de frango: 6 xícara; macarrão de ovo fino: 1/3 xícara; folhas de hortelã frescas picadas: 2 colher de sopa; sal a gosto; pimenta branca moída na hora: 1/4 colher de chá

Ingredientes

Ajuste porções:

	1 peito de frango com osso inteiro, com pele 1 peito de frango com osso inteiro, com pele
	1 cebola, cortada em fatias finas 1 cebola, cortada em fatias finas
	4 raminhos de salsa fresca 4 raminhos de salsa fresca
	1/2 colher de chá raspas de limão 1/2 colher de chá de raspas de limão
	1 raminho de hortelã fresca 1 raminho de hortelã fresca
	6 xícara caldo de frango 6 xícaras de caldo de frango
	1/3 xícara macarrão de ovo fino 1/3 xícara de macarrão de ovo fino
	2 colher de sopa folhas de hortelã frescas picadas 2 colheres de sopa de folhas de hortelã frescas picadas
	sal a gosto sal a gosto
	1/4 colher de chá pimenta branca moída na hora 1/4 colher de chá de pimenta branca moída na hora

Elegante. Enfeite com uma rodela de limão e uma folha de hortelã.

Características:

Cozinha:

Européia

Ingredientes

1 peito de frango com osso inteiro, com pele
1 peito de frango com osso inteiro, com pele
1 cebola, cortada em fatias finas
1 cebola, cortada em fatias finas
4 raminhos de salsa fresca
4 raminhos de salsa fresca
1/2 colher de chá raspas de limão
1/2 colher de chá de raspas de limão
1 raminho de hortelã fresca
1 raminho de hortelã fresca
6 xícara caldo de frango
6 xícaras de caldo de frango
1/3 xícara macarrão de ovo fino
1/3 xícara de macarrão de ovo fino
2 colher de sopa folhas de hortelã frescas picadas
2 colheres de sopa de folhas de hortelã frescas picadas
sal a gosto
sal a gosto
1/4 colher de chá pimenta branca moída na hora
1/4 colher de chá de pimenta branca moída na hora

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Canja de Galinha Portuguesa II

Receita de Canja de Galinha

Canja de Galinha Portuguesa II aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

1 peito de frango com osso inteiro, com pele
1 cebola, cortada em fatias finas
4 raminhos de salsa fresca
1/2 colher de chá de raspas de limão
1 raminho de hortelã fresca
6 xícaras de caldo de frango
1/3 xícara de macarrão de ovo fino
2 colheres de sopa de folhas de hortelã frescas picadas
sal a gosto
1/4 colher de chá de pimenta branca moída na hora

Modo de Preparo

1) Em uma panela grande, cozinhe o peito de frango no caldo com a cebola, a salsa, as raspas de limão e o raminho de hortelã até ficar pronto, cerca de 35 minutos
2) Retire o peito, deixe esfriar, retire a carne e corte em juliana
3) Coe o caldo, volte para a panela e leve para ferver
4) Adicione o macarrão e a hortelã picada
5) Tempere a gosto com sal e pimenta branca
6) Aqueça até a massa ficar al dente
7) Retire do fogo, junte o suco de limão e a juliana de frango
8) Despeje em pratos de sopa e cubra com uma fatia de limão e folha de hortelã

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Passos

1 Feito	Em uma panela grande, cozinhe o peito de frango no caldo com a cebola, a salsa, as raspas de limão e o raminho de hortelã até ficar pronto, cerca de 35 minutos
2 Feito	Retire o peito, deixe esfriar, retire a carne e corte em juliana
3 Feito	Coe o caldo, volte para a panela e leve para ferver
4 Feito	Adicione o macarrão e a hortelã picada
5 Feito	Tempere a gosto com sal e pimenta branca
6 Feito	Aqueça até a massa ficar al dente
7 Feito	Retire do fogo, junte o suco de limão e a juliana de frango
8 Feito	Despeje em pratos de sopa e cubra com uma fatia de limão e folha de hortelã