Ingredientes
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2 xícara migalhas de pão2 xícaras de migalhas de pão
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1/2 xícara leite1/2 xícara de leite
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1 libra carne moída1 libra de carne moída
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1 libra carne de porco moída1 libra de porco moída
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3 ovo3 ovos
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1 xícara cebola amarela picada1 xícara de cebola amarela picada
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sal e pimenta a gostosal e pimenta a gosto
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1 colher de sopa cardamomo moído1 colher de sopa de cardamomo moído
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1 xícara de manteiga, dividida1 xícara de manteiga, dividida
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6 xícara cebolas amarelas fatiadas6 xícaras de cebolas amarelas fatiadas
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1/2 xícara açúcar1/2 xícara de açúcar
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sal e pimenta a gostosal e pimenta a gosto
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3 xícara caldo de carne3 xícaras de caldo de carne
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2 xícaras creme de leite2 xícaras de creme de leite
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3 colher de sopa mistura seca para fazer molho3 colheres de sopa de mistura seca para fazer molho
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1 colher de chá glutamato monossódico (MSG)1 colher de chá de glutamato monossódico (MSG)
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1 colher de chá noz-moscada moída1 colher de chá de noz-moscada moída
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1 colher de chá pimenta da Jamaica moída1 colher de chá de pimenta da Jamaica moída
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1/4 colher de chá canela em pó1/4 colher de chá de canela em pó
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1/4 colher de chá cravo moído1/4 colher de chá de cravo moído
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3 colher de sopa amido de milho3 colheres de sopa de amido de milho
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1/4 xícara água1/4 xícara de água
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Almondegas de cardamomo sueco
Receita de Almondegas de cardamomo
Almondegas de cardamomo sueco aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 2 xícaras de migalhas de pão
- 1/2 xícara de leite
- 1 libra de carne moída
- 1 libra de porco moída
- 3 ovos
- 1 xícara de cebola amarela picada
- sal e pimenta a gosto
- 1 colher de sopa de cardamomo moído
- 1 xícara de manteiga, dividida
- 6 xícaras de cebolas amarelas fatiadas
- 1/2 xícara de açúcar
- sal e pimenta a gosto
- 3 xícaras de caldo de carne
- 2 xícaras de creme de leite
- 3 colheres de sopa de mistura seca para fazer molho
- 1 colher de chá de glutamato monossódico (MSG)
- 1 colher de chá de noz-moscada moída
- 1 colher de chá de pimenta da Jamaica moída
- 1/4 colher de chá de canela em pó
- 1/4 colher de chá de cravo moído
- 3 colheres de sopa de amido de milho
- 1/4 xícara de água
Modo de Preparo
- 1) Em uma tigela grande, mergulhe as migalhas de pão no leite por 5 minutos
- 2) Misture a carne, os ovos e as cebolas picadas
- 3) Tempere com cardamomo e sal e pimenta a gosto
- 4) Faça almôndegas de 1 a 1 1/2 polegada
- 5) Refogue as almôndegas em 1/4 xícara de manteiga por aproximadamente 20 minutos
- 6) Em uma frigideira separada, refogue as cebolas em rodelas com 1/4 de xícara de manteiga e açúcar até caramelizar, cerca de 10 a 15 minutos
- 7) Tempere com sal e pimenta a gosto
- 8) Retire as misturas (as almôndegas e as cebolas) de ambas as frigideiras e coloque em pratos separados
- 9) Deglaze as duas frigideiras com a 1/2 xícara de manteiga restante e o caldo de carne, raspando os pedaços dourados
- 10) Cozinhe em fogo alto por 1 minuto
- 11) Coloque o conteúdo das duas frigideiras em uma panela grande e junte o creme de leite e as cebolas
- 12) Tempere com temperos para molhos, glutamato monossódico, noz-moscada, pimenta da jamaica, canela e cravo
- 13) Leve para ferver
- 14) Faça uma pasta com amido de milho e água
- 15) Bata a pasta no molho de creme
- 16) Adicione as almôndegas e cozinhe por cerca de 20 a 30 minutos
Passos
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1
Feito
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Em uma tigela grande, mergulhe as migalhas de pão no leite por 5 minutos |
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2
Feito
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Misture a carne, os ovos e as cebolas picadas |
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3
Feito
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Tempere com cardamomo e sal e pimenta a gosto |
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4
Feito
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Faça almôndegas de 1 a 1 1/2 polegada |
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5
Feito
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Refogue as almôndegas em 1/4 xícara de manteiga por aproximadamente 20 minutos |
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6
Feito
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Em uma frigideira separada, refogue as cebolas em rodelas com 1/4 de xícara de manteiga e açúcar até caramelizar, cerca de 10 a 15 minutos |
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7
Feito
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Tempere com sal e pimenta a gosto |
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8
Feito
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Retire as misturas (as almôndegas e as cebolas) de ambas as frigideiras e coloque em pratos separados |
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9
Feito
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Deglaze as duas frigideiras com a 1/2 xícara de manteiga restante e o caldo de carne, raspando os pedaços dourados |
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10
Feito
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Cozinhe em fogo alto por 1 minuto |
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11
Feito
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Coloque o conteúdo das duas frigideiras em uma panela grande e junte o creme de leite e as cebolas |
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12
Feito
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Tempere com temperos para molhos, glutamato monossódico, noz-moscada, pimenta da jamaica, canela e cravo |
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13
Feito
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Leve para ferver |
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14
Feito
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Faça uma pasta com amido de milho e água |
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15
Feito
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Bata a pasta no molho de creme |
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16
Feito
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Adicione as almôndegas e cozinhe por cerca de 20 a 30 minutos |
