Ingredientes
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1 colher de sopa fermento seco ativo1 colher de sopa de fermento seco ativo
-
1 xícara água quente (105 a 115 graus)1 xícara de água quente (105 a 115 graus)
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1.33 xícara farinha de centeio1 1/3 xícara de farinha de centeio
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1.33 xícara farinha para todos os fins1 1/3 xícara de farinha para todos os fins
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1 colher de chá sal1 colher de chá de sal
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1/3 xícara farinha de centeio (farinha de centeio)1/3 xícara de farinha de centeio (farinha de centeio)
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Knaakkebrod ou Nakkileipa pao crocante de centeio ao estilo escandinavo
Receita de Knaakkebrod ou Nakkileipa pao crocante de centeio
Knaakkebrod ou Nakkileipa pao crocante de centeio ao estilo escandinavo aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1 colher de sopa de fermento seco ativo
- 1 xícara de água quente (105 a 115 graus)
- 1 1/3 xícara de farinha de centeio
- 1 1/3 xícara de farinha para todos os fins
- 1 colher de chá de sal
- 1/3 xícara de farinha de centeio (farinha de centeio)
Modo de Preparo
- 1) Polvilhe o fermento sobre a água em uma tigela pequena
- 2) Deixou de lado
- 3) Combine a farinha de centeio com a farinha de trigo em uma tigela grande
- 4) Junte o sal
- 5) Misture a mistura de fermento para fazer uma massa macia
- 6) Transfira a massa para uma placa enfarinhada com farinha de centeio
- 7) Amasse levemente, misturando na farinha de centeio conforme necessário
- 8) Molde a massa em um rolo gordo e corte em 12 seções
- 9) Enrole cada seção em uma bola
- 10) Cubra as bolas com uma toalha e deixe crescer 20 minutos
- 11) Pré-aqueça o forno a 425 graus f (220 graus c)
- 12) Unte levemente 2 assadeiras de forno
- 13) Em uma placa enfarinhada, enrole cada bola em uma rodada plana de cerca de 4 polegadas de diâmetro
- 14) Coloque as rodelas nas assadeiras preparadas e pique com um garfo
- 15) Asse em forno pré-aquecido até dourar levemente, 8 a 10 minutos
- 16) Deixe esfriar em uma grade
Passos
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1
Feito
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Polvilhe o fermento sobre a água em uma tigela pequena |
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2
Feito
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Deixou de lado |
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3
Feito
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Combine a farinha de centeio com a farinha de trigo em uma tigela grande |
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4
Feito
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Junte o sal |
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5
Feito
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Misture a mistura de fermento para fazer uma massa macia |
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6
Feito
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Transfira a massa para uma placa enfarinhada com farinha de centeio |
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7
Feito
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Amasse levemente, misturando na farinha de centeio conforme necessário |
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8
Feito
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Molde a massa em um rolo gordo e corte em 12 seções |
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9
Feito
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Enrole cada seção em uma bola |
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10
Feito
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Cubra as bolas com uma toalha e deixe crescer 20 minutos |
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11
Feito
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Pré-aqueça o forno a 425 graus f (220 graus c) |
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12
Feito
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Unte levemente 2 assadeiras de forno |
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13
Feito
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Em uma placa enfarinhada, enrole cada bola em uma rodada plana de cerca de 4 polegadas de diâmetro |
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14
Feito
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Coloque as rodelas nas assadeiras preparadas e pique com um garfo |
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15
Feito
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Asse em forno pré-aquecido até dourar levemente, 8 a 10 minutos |
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16
Feito
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Deixe esfriar em uma grade |
