https://www.chefreceitas.com.br
Torta de peru pastor
Torta de peru pastor
Receitas Deliciosas da Cozinha Européia
Ingredientes
Ajuste porções:
| 4 batatas, cortadas em pedaços | |
| 1/2 couve-flor com cabeça, separada em floretes | |
| 2 xícara caldo de galinha | |
| sal e pimenta preta moída a gosto | |
| 1 colher de sopa azeite | |
| 1/2 cebola picada | |
| 3 cenouras, desfiadas | |
| 1.50 libra peru moído | |
| 1.50 xícara ervilhas frounceen | |
| 2 colher de sopa molho inglês com baixo teor de sódio |
Um pouco diferente da velha receita irlandesa. Carregado com alguns vegetais extras, combinava bem com um pedaço de pão. Meu marido gostou, meu filho estava muito interessado no pão ...
Características:
Cozinha:
Ingredientes
-
4 batatas, cortadas em pedaços4 batatas, cortadas em pedaços
-
1/2 couve-flor com cabeça, separada em floretescouve-flor com 1/2 cabeça, separada em florzinhas
-
2 xícara caldo de galinha2 xícaras de caldo de galinha
-
sal e pimenta preta moída a gostosal e pimenta preta moída a gosto
-
1 colher de sopa azeite1 colher de sopa de azeite
-
1/2 cebola picada1/2 cebola picada
-
3 cenouras, desfiadas3 cenouras, desfiadas
-
1.50 libra peru moído1 1/2 libra de peru moído
-
1.50 xícara ervilhas frounceen1 1/2 xícara de ervilhas congeladas
-
2 colher de sopa molho inglês com baixo teor de sódio2 colheres de sopa de molho inglês com baixo teor de sódio
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Torta de peru pastor
Receita de Torta de peru
Torta de peru pastor aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 4 batatas, cortadas em pedaços
- couve-flor com 1/2 cabeça, separada em florzinhas
- 2 xícaras de caldo de galinha
- sal e pimenta preta moída a gosto
- 1 colher de sopa de azeite
- 1/2 cebola picada
- 3 cenouras, desfiadas
- 1 1/2 libra de peru moído
- 1 1/2 xícara de ervilhas congeladas
- 2 colheres de sopa de molho inglês com baixo teor de sódio
Modo de Preparo
- 1) Coloque as batatas e a couve-flor em uma panela e acrescente o caldo de galinha
- 2) Adicione água até quase cobrir os vegetais
- 3) Leve para ferver
- 4) Reduza o fogo e cozinhe até que as batatas e a couve-flor estejam macias, cerca de 20 minutos
- 5) Escorra as batatas e a couve-flor, mas reserve cerca de 1/2 xícara do líquido do cozimento
- 6) Separe as batatas cozidas em uma tigela grande
- 7) Transfira a couve-flor para um liquidificador ou processador de alimentos junto com cerca de 1/4 de xícara do líquido do cozimento e pulse até que a couve-flor esteja bem purificada
- 8) Coloque a couve-flor misturada na tigela com as batatas e amasse até que a couve-flor e as batatas formem uma mistura lisa e branca
- 9) Tempere a mistura com sal e pimenta-do-reino
- 10) Para uma cobertura mais macia, acrescente mais algumas colheradas do líquido do cozimento
- 11) Pré-aqueça o forno a 400 graus f (200 graus c)
- 12) Pulverize uma assadeira de 9 x 12 polegadas com spray de cozinha
- 13) Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio e cozinhe a cebola e as cenouras até que a cebola fique translúcida, cerca de 5 minutos
- 14) Junte o peru moído e cozinhe até que a carne não fique mais rosada, quebrando-a em pequenos pedaços enquanto cozinha
- 15) Junte as ervilhas e o molho inglês e cozinhe até que a carne comece a dourar, mais cerca de 10 minutos
- 16) Se a mistura de recheio começar a parecer seca, acrescente algumas colheradas do caldo de cozimento da couve-flor para mantê-la úmida
- 17) Coloque o recheio na assadeira preparada e alise até formar uma camada uniforme
- 18) Cubra o recheio com o purê de batata e a mistura de couve-flor e espalhe com um garfo, deixando pequenos picos e redemoinhos na cobertura
- 19) Asse a torta no forno pré-aquecido até o recheio borbulhar, cerca de 25 minutos
- 20) Ligue o forno e grelhe a torta a cerca de 15 centímetros da fonte de calor até que a cobertura amassada esteja dourada, cerca de mais 10 minutos
Passos
|
1
Feito
|
Coloque as batatas e a couve-flor em uma panela e acrescente o caldo de galinha |
|
2
Feito
|
Adicione água até quase cobrir os vegetais |
|
3
Feito
|
Leve para ferver |
|
4
Feito
|
Reduza o fogo e cozinhe até que as batatas e a couve-flor estejam macias, cerca de 20 minutos |
|
5
Feito
|
Escorra as batatas e a couve-flor, mas reserve cerca de 1/2 xícara do líquido do cozimento |
|
6
Feito
|
Separe as batatas cozidas em uma tigela grande |
|
7
Feito
|
Transfira a couve-flor para um liquidificador ou processador de alimentos junto com cerca de 1/4 de xícara do líquido do cozimento e pulse até que a couve-flor esteja bem purificada |
|
8
Feito
|
Coloque a couve-flor misturada na tigela com as batatas e amasse até que a couve-flor e as batatas formem uma mistura lisa e branca |
|
9
Feito
|
Tempere a mistura com sal e pimenta-do-reino |
|
10
Feito
|
Para uma cobertura mais macia, acrescente mais algumas colheradas do líquido do cozimento |
|
11
Feito
|
Pré-aqueça o forno a 400 graus f (200 graus c) |
|
12
Feito
|
Pulverize uma assadeira de 9 x 12 polegadas com spray de cozinha |
|
13
Feito
|
Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio e cozinhe a cebola e as cenouras até que a cebola fique translúcida, cerca de 5 minutos |
|
14
Feito
|
Junte o peru moído e cozinhe até que a carne não fique mais rosada, quebrando-a em pequenos pedaços enquanto cozinha |
|
15
Feito
|
Junte as ervilhas e o molho inglês e cozinhe até que a carne comece a dourar, mais cerca de 10 minutos |
|
16
Feito
|
Se a mistura de recheio começar a parecer seca, acrescente algumas colheradas do caldo de cozimento da couve-flor para mantê-la úmida |
|
17
Feito
|
Coloque o recheio na assadeira preparada e alise até formar uma camada uniforme |
|
18
Feito
|
Cubra o recheio com o purê de batata e a mistura de couve-flor e espalhe com um garfo, deixando pequenos picos e redemoinhos na cobertura |
|
19
Feito
|
Asse a torta no forno pré-aquecido até o recheio borbulhar, cerca de 25 minutos |
|
20
Feito
|
Ligue o forno e grelhe a torta a cerca de 15 centímetros da fonte de calor até que a cobertura amassada esteja dourada, cerca de mais 10 minutos |
Avaliações da Receita
Ainda não há análises para esta receita, use o formulário abaixo para escrever sua análise
Primeiro faça ➲ Login, ou Crie sua conta: ➲ Registrar
