Ingredientes
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3 xícara farinha multiuso3 xícaras de farinha multiuso
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3 colher de sopa farinha multiuso3 colheres de sopa de farinha multiuso
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1 onça (. 25) pacote de fermento seco ativo1 (0,25 onça) pacote de fermento seco ativo
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1 xícara água morna1 xícara de água morna
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1 pitada de açúcar branco1 pitada de açúcar branco
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3 colher de sopa azeite3 colheres de sopa de azeite
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1 colher de chá sal1 colher de chá de sal
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1/2 colher de chá pimenta preta moída na hora1/2 colher de chá de pimenta preta moída na hora
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6 onças tiras de bacon, cortadas em cubos6 onças em tiras de bacon, picadas
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3 cebolas cortadas ao meio e em rodelas finas3 cebolas cortadas ao meio e em rodelas finas
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3/4 xícara creme de leite3/4 xícara de creme de leite
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2 colher de sopa creme de leite2 colheres de sopa de creme de leite
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3/4 xícara creme de leite3/4 xícara de creme de leite
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1/2 colher de chá pimenta preta moída na hora1/2 colher de chá de pimenta preta moída na hora
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1/2 colher de chá sal1/2 colher de chá de sal
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1 colher de sopa salsa picada1 colher de sopa de salsa picada
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Flammkuchen Tarte Flambee
Receita de Flammkuchen Tarte Flambee
Flammkuchen Tarte Flambee aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 3 xícaras de farinha multiuso
- 3 colheres de sopa de farinha multiuso
- 1 (0,25 onça) pacote de fermento seco ativo
- 1 xícara de água morna
- 1 pitada de açúcar branco
- 3 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta preta moída na hora
- 6 onças em tiras de bacon, picadas
- 3 cebolas cortadas ao meio e em rodelas finas
- 3/4 xícara de creme de leite
- 2 colheres de sopa de creme de leite
- 3/4 xícara de creme de leite
- 1/2 colher de chá de pimenta preta moída na hora
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 colher de sopa de salsa picada
Modo de Preparo
- 1) Coloque 3 xícaras mais 3 colheres de sopa de farinha em uma tigela grande e faça um buraco no centro
- 2) Adicione o fermento, 3 a 4 colheres de sopa de água morna e açúcar no poço e misture um pouco de farinha pelas laterais
- 3) Reserve até a mistura ficar espumosa, cerca de 10 minutos
- 4) Despeje o restante da água e do azeite
- 5) Misture com uma colher de pau até que tudo esteja bem misturado
- 6) Adicione 1 colher de chá de sal e amasse vigorosamente com as mãos até a massa formar uma bola
- 7) Cubra levemente a massa com um pano de prato limpo e deixe crescer em um lugar quente e seco até dobrar de volume, cerca de 30 minutos
- 8) Prepare a cobertura enquanto a massa sobe
- 9) Misture 3/4 de xícara mais 2 colheres de sopa de creme de leite e creme de leite em uma tigela até ficar homogêneo
- 10) Tempere com sal, pimenta e salsa
- 11) Pré-aqueça o forno a 425 graus f (220 graus c)
- 12) Divida a massa em 4 partes iguais
- 13) Abra 2 pedaços o mais fino possível em retângulos longos em um pedaço grande de pergaminho, para que ambos caibam em uma assadeira
- 14) Dobre as laterais dos pedaços de massa para formar uma borda de 1/4 de polegada ao redor
- 15) Espalhe a cobertura de creme uniformemente pela massa e cubra cada pedaço de massa com 1/4 do bacon e os anéis de cebola
- 16) Transfira os 2 flammkuchen com o papel manteiga para uma assadeira
- 17) Asse no forno pré-aquecido até dourar e ficar crocante, cerca de 20 minutos
- 18) Repita com os outros 2 pedaços de massa
Passos
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1
Feito
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Coloque 3 xícaras mais 3 colheres de sopa de farinha em uma tigela grande e faça um buraco no centro |
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2
Feito
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Adicione o fermento, 3 a 4 colheres de sopa de água morna e açúcar no poço e misture um pouco de farinha pelas laterais |
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3
Feito
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Reserve até a mistura ficar espumosa, cerca de 10 minutos |
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4
Feito
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Despeje o restante da água e do azeite |
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5
Feito
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Misture com uma colher de pau até que tudo esteja bem misturado |
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6
Feito
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Adicione 1 colher de chá de sal e amasse vigorosamente com as mãos até a massa formar uma bola |
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7
Feito
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Cubra levemente a massa com um pano de prato limpo e deixe crescer em um lugar quente e seco até dobrar de volume, cerca de 30 minutos |
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8
Feito
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Prepare a cobertura enquanto a massa sobe |
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9
Feito
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Misture 3/4 de xícara mais 2 colheres de sopa de creme de leite e creme de leite em uma tigela até ficar homogêneo |
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10
Feito
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Tempere com sal, pimenta e salsa |
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11
Feito
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Pré-aqueça o forno a 425 graus f (220 graus c) |
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12
Feito
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Divida a massa em 4 partes iguais |
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13
Feito
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Abra 2 pedaços o mais fino possível em retângulos longos em um pedaço grande de pergaminho, para que ambos caibam em uma assadeira |
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14
Feito
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Dobre as laterais dos pedaços de massa para formar uma borda de 1/4 de polegada ao redor |
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15
Feito
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Espalhe a cobertura de creme uniformemente pela massa e cubra cada pedaço de massa com 1/4 do bacon e os anéis de cebola |
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16
Feito
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Transfira os 2 flammkuchen com o papel manteiga para uma assadeira |
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17
Feito
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Asse no forno pré-aquecido até dourar e ficar crocante, cerca de 20 minutos |
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18
Feito
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Repita com os outros 2 pedaços de massa |
