Rogaliki (Crescentes Recheados de Geleia polonesa)

Modo de Preparo

• 1) Misture o leite e o fermento em uma tigela até ficar homogêneo
• 2) Reserve até ficar espumoso, cerca de 10 minutos
• 3) Pré-aqueça o forno a 350 graus f (175 graus c)
• 4) Forre uma assadeira com papel manteiga
• 5) Misture a farinha, a manteiga, o creme de leite, o açúcar, os ovos e as gemas em uma tigela grande
• 6) Junte a mistura de fermento
• 7) Misture bem usando uma batedeira primeiro, depois usando as mãos
• 8) Vire a massa sobre uma superfície enfarinhada e sove até ficar homogêneo, adicionando mais farinha, 1 colher de sopa de cada vez, se a massa estiver grudando em suas mãos
• 9) Transforme a massa em um tronco longo e corte em rodelas de 1 1/2 polegadas
• 10) Cubra as rodadas com um pano
• 11) Enrole cada rodada de massa em um círculo fino
• 12) Corte o círculo em seis triângulos, como faria com uma pizza
• 13) Coloque 1 colher de chá de geleia na extremidade mais larga de cada triângulo e enrole como um croissant
• 14) Coloque na assadeira preparada
• 15) Repita até que toda a massa se esgote
• 16) Asse no forno pré-aquecido até que os rogaliki cresçam e estejam dourados, cerca de 20 minutos
• 17) Retire do forno e deixe esfriar completamente por cerca de 30 minutos
• 18) Coloque o açúcar de confeiteiro em uma tigela e mexa na água, 1 colher de sopa de cada vez, até obter uma consistência de garoa
• 19) Regue a cobertura de gelo sobre o rogaliki resfriado