Name: Repolho e macarrão da Transilvânia
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Européia
Ingredients: repolho picado: 1 libra; sal: 1 colher de chá; óleo vegetal: 1 colher de sopa; cebola picada: 1; sal e pimenta preta moída a gosto; macarrão de ovo largo: 1/4 libra; sementes de cominho, ou para provar: 1/2 colher de chá

Isso é comida reconfortante para mim. Acho que é muito parecido com o repolho e macarrão húngaro.

Características:

Cozinha:

Européia

Ingredientes

1 libra repolho picado
1 libra repolho picado
1 colher de chá sal
1 colher de chá de sal
1 colher de sopa óleo vegetal
1 colher de sopa de óleo vegetal
1 cebola picada
1 cebola picada
sal e pimenta preta moída a gosto
sal e pimenta preta moída a gosto
1/4 libra macarrão de ovo largo
macarrão de ovo largo de 1/4 libra
1/2 colher de chá sementes de cominho, ou para provar
1/2 colher de chá de sementes de cominho, ou a gosto

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Repolho e macarrao da Transilvania

Receita de Repolho

Repolho e macarrao da Transilvania aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

1 libra repolho picado
1 colher de chá de sal
1 colher de sopa de óleo vegetal
1 cebola picada
sal e pimenta preta moída a gosto
macarrão de ovo largo de 1/4 libra
1/2 colher de chá de sementes de cominho, ou a gosto

Modo de Preparo

1) Coloque o repolho picado em uma tigela
2) Polvilhe com sal e misture bem
3) Deixe o repolho repousar por 30 minutos
4) Esprema o repolho até secar e descarte o suco
5) Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira em fogo médio
6) Cozinhe e mexa o repolho e a cebola até que ele esteja levemente dourado, 10 a 15 minutos
7) Tempere à gosto com sal e pimenta-do-reino
8) Encha uma panela grande com água levemente salgada e leve para ferver
9) Junte o macarrão com ovo e deixe ferver
10) Cozinhe o macarrão descoberto, mexendo ocasionalmente, até ficar macio, mas ainda ligeiramente firme, cerca de 5 minutos
11) Seque bem
12) Misture levemente o macarrão com ovo na mistura de repolho
13) Tempere com sal e pimenta-do-reino se necessário e polvilhe com sementes de cominho

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Passos

1 Feito	Coloque o repolho picado em uma tigela
2 Feito	Polvilhe com sal e misture bem
3 Feito	Deixe o repolho repousar por 30 minutos
4 Feito	Esprema o repolho até secar e descarte o suco
5 Feito	Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira em fogo médio
6 Feito	Cozinhe e mexa o repolho e a cebola até que ele esteja levemente dourado, 10 a 15 minutos
7 Feito	Tempere à gosto com sal e pimenta-do-reino
8 Feito	Encha uma panela grande com água levemente salgada e leve para ferver
9 Feito	Junte o macarrão com ovo e deixe ferver
10 Feito	Cozinhe o macarrão descoberto, mexendo ocasionalmente, até ficar macio, mas ainda ligeiramente firme, cerca de 5 minutos
11 Feito	Seque bem
12 Feito	Misture levemente o macarrão com ovo na mistura de repolho
13 Feito	Tempere com sal e pimenta-do-reino se necessário e polvilhe com sementes de cominho