Ajuste porções:

	1/4 xícara óleo vegetal 1/4 xícara de óleo vegetal
	1.50 libra carne de borrego em cubos 1 1/2 libra de carne de borrego em cubos
	1.50 colher de chá açafrão 1 1/2 colher de chá de açafrão
	sal e pimenta a gosto sal e pimenta a gosto
	1 cebola grande, picada 1 cebola grande, picada
	1 xícara água 1 xícara de água
	1/2 xícara salsa fresca picada 1/2 xícara de salsa fresca picada
	1 colher de sopa manteiga 1 colher de sopa de manteiga
	1 limão, cortado em fatias 1 limão, cortado em fatias

Este é outro prato Tunsian saboroso que comprei da minha sogra.

Características:

Cozinha:

Ingredientes

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Cordeiro tunisino com acafrao Keleya Zaara

1) Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira grande em fogo médio-alto
2) Adicione o cordeiro e cozinhe até dourar por todos os lados, cerca de 5 minutos
3) Tempere com açafrão, sal e pimenta a gosto
4) Misture tudo, exceto 1/4 xícara de cebola e despeje a água
5) Deixe ferver, tampe, reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe até que o cordeiro esteja macio, cerca de 15 minutos
6) Destampe a frigideira, junte a manteiga e deixe o molho reduzir por 5 a 10 minutos até a consistência desejada
7) Tempere a gosto com sal e pimenta e despeje em uma travessa
8) Polvilhe com as cebolas picadas restantes e a salsa
9) Enfeite com rodelas de limão para servir

1 Feito	Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira grande em fogo médio-alto
2 Feito	Adicione o cordeiro e cozinhe até dourar por todos os lados, cerca de 5 minutos
3 Feito	Tempere com açafrão, sal e pimenta a gosto
4 Feito	Misture tudo, exceto 1/4 xícara de cebola e despeje a água
5 Feito	Deixe ferver, tampe, reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe até que o cordeiro esteja macio, cerca de 15 minutos
6 Feito	Destampe a frigideira, junte a manteiga e deixe o molho reduzir por 5 a 10 minutos até a consistência desejada
7 Feito	Tempere a gosto com sal e pimenta e despeje em uma travessa
8 Feito	Polvilhe com as cebolas picadas restantes e a salsa
9 Feito	Enfeite com rodelas de limão para servir