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Frango ensopado da África Ocidental
Frango ensopado da África Ocidental
Receitas Deliciosas da Cozinha Africana
Ingredientes
Ajuste porções:
| 1 colher de sopa óleo vegetal | |
| 3 libra frango desossado, cortado em cubos de 1/2 polegada | |
| 1 cebola grande, picada | |
| 5 batatas médias, descascadas e em cubos | |
| 2 dentes de alho esmagados | |
| 1 colher de chá pimenta preta moída grossa | |
| 1 colher de chá sal | |
| 1 colher de chá coentro moído | |
| 1 colher de chá cominho moído | |
| 1 colher de chá flocos de pimenta vermelha triturada | |
| 1 xícara água | |
| 1 xícara caldo de galinha | |
| 3/4 xícara manteiga de amendoim | |
| 2 xícara espinafre fresco picado |
Esta é uma receita diferente que encontrei há alguns anos. Tenho passado a receita todos os anos, à medida que o tempo fica mais frio. É um adesivo de costela ótimo! Também congela bem!
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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1 colher de sopa óleo vegetal1 colher de sopa de óleo vegetal
-
3 libra frango desossado, cortado em cubos de 1/2 polegada3 libras de frango desossado, cortado em cubos de 1/2 polegada
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1 cebola grande, picada1 cebola grande, picada
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5 batatas médias, descascadas e em cubos5 batatas médias, descascadas e cortadas em cubos
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2 dentes de alho esmagados2 dentes de alho esmagados
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1 colher de chá pimenta preta moída grossa1 colher de chá de pimenta preta moída grossa
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1 colher de chá sal1 colher de chá de sal
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1 colher de chá coentro moído1 colher de chá de coentro moído
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1 colher de chá cominho moído1 colher de chá de cominho moído
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1 colher de chá flocos de pimenta vermelha triturada1 colher de chá de flocos de pimenta vermelha triturada
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1 xícara água1 xícara de água
-
1 xícara caldo de galinha1 xícara de caldo de galinha
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3/4 xícara manteiga de amendoim3/4 xícara de manteiga de amendoim
-
2 xícara espinafre fresco picado2 xícaras de espinafre fresco picado
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Frango ensopado da Africa Ocidental
Receita de Frango ensopado da Africa Ocidental
Frango ensopado da Africa Ocidental aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1 colher de sopa de óleo vegetal
- 3 libras de frango desossado, cortado em cubos de 1/2 polegada
- 1 cebola grande, picada
- 5 batatas médias, descascadas e cortadas em cubos
- 2 dentes de alho esmagados
- 1 colher de chá de pimenta preta moída grossa
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de coentro moído
- 1 colher de chá de cominho moído
- 1 colher de chá de flocos de pimenta vermelha triturada
- 1 xícara de água
- 1 xícara de caldo de galinha
- 3/4 xícara de manteiga de amendoim
- 2 xícaras de espinafre fresco picado
Modo de Preparo
- 1) Aqueça o óleo em uma frigideira grande e pesada em fogo médio
- 2) Cozinhe o frango na frigideira até dourar completamente, 5 a 7 minutos
- 3) Remova e reserve
- 4) Adicione a cebola, as batatas, o alho, a pimenta, o sal, o coentro, o cominho e a pimenta vermelha na frigideira e cozinhe até que a cebola amoleça, cerca de 5 minutos
- 5) Junte a água, o caldo de galinha e a manteiga de amendoim
- 6) Retorne o frango à frigideira e cubra com o espinafre
- 7) Tampe e cozinhe até que as batatas estejam cozidas, cerca de 20 minutos
Passos
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1
Feito
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Aqueça o óleo em uma frigideira grande e pesada em fogo médio |
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2
Feito
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Cozinhe o frango na frigideira até dourar completamente, 5 a 7 minutos |
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3
Feito
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Remova e reserve |
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4
Feito
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Adicione a cebola, as batatas, o alho, a pimenta, o sal, o coentro, o cominho e a pimenta vermelha na frigideira e cozinhe até que a cebola amoleça, cerca de 5 minutos |
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5
Feito
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Junte a água, o caldo de galinha e a manteiga de amendoim |
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6
Feito
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Retorne o frango à frigideira e cubra com o espinafre |
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7
Feito
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Tampe e cozinhe até que as batatas estejam cozidas, cerca de 20 minutos |
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