https://www.chefreceitas.com.br
Espetinhos de Uganda
Espetinhos de Uganda
Receitas Deliciosas da Cozinha Africana
Ingredientes
Ajuste porções:
| 1 xícara iogurte natural | |
| 1/4 colher de chá sal | |
| 1 pimenta jalapeño, semeada e picada | |
| 3 colher de sopa salsa fresca picada | |
| 3 fatias de pão integral | |
| 3 ovos batidos | |
| 1 colher de sopa | |
| 1.50 xícara migalhas de pão secas | |
| 1 xícara cebolas fritas | |
| 3 dentes de alho picados | |
| 2 colher de sopa raiz de gengibre fresco picada | |
| 1/2 colher de chá cominho moído | |
| 1/2 colher de chá semente de coentro triturada grosseiramente | |
| 4 colher de sopa salsa fresca picada | |
| 1 pimenta jalapeño, semeada e picada | |
| 2 libra carne moída | |
| 3 xícara óleo vegetal para fritar |
Esta receita não é difícil de fazer, embora contenha muitos ingredientes. É um ótimo aperitivo de festa. Esta receita pode ser encontrada no meu livro de receitas 'From Uncle Bill's Kitchen'.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
-
1 xícara iogurte natural1 xícara de iogurte natural
-
1/4 colher de chá sal1/4 colher de chá de sal
-
1 pimenta jalapeño, semeada e picada1 pimenta jalapeño, semeada e picada
-
3 colher de sopa salsa fresca picada3 colheres de sopa de salsa fresca picada
-
3 fatias de pão integral3 fatias de pão integral
-
3 ovos batidos3 ovos batidos
-
1 colher de sopa1 colher de sopa de molho inglês
-
1.50 xícara migalhas de pão secas1 1/2 xícara de migalhas de pão secas
-
1 xícara cebolas fritas1 xícara de cebolas fritas
-
3 dentes de alho picados3 dentes de alho picados
-
2 colher de sopa raiz de gengibre fresco picada2 colheres de sopa de raiz de gengibre fresco picada
-
1/2 colher de chá cominho moído1/2 colher de chá de cominho moído
-
1/2 colher de chá semente de coentro triturada grosseiramente1/2 colher de chá de semente de coentro triturada grosseiramente
-
4 colher de sopa salsa fresca picada4 colheres de sopa de salsa fresca picada
-
1 pimenta jalapeño, semeada e picada1 pimenta jalapeño, semeada e picada
-
2 libra carne moída2 libras de carne moída
-
3 xícara óleo vegetal para fritar3 xícaras de óleo vegetal para fritar
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Espetinhos de Uganda
Receita de Espetinhos de Uganda
Espetinhos de Uganda aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1 xícara de iogurte natural
- 1/4 colher de chá de sal
- 1 pimenta jalapeño, semeada e picada
- 3 colheres de sopa de salsa fresca picada
- 3 fatias de pão integral
- 3 ovos batidos
- 1 colher de sopa de molho inglês
- 1 1/2 xícara de migalhas de pão secas
- 1 xícara de cebolas fritas
- 3 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de raiz de gengibre fresco picada
- 1/2 colher de chá de cominho moído
- 1/2 colher de chá de semente de coentro triturada grosseiramente
- 4 colheres de sopa de salsa fresca picada
- 1 pimenta jalapeño, semeada e picada
- 2 libras de carne moída
- 3 xícaras de óleo vegetal para fritar
Modo de Preparo
- 1) Em uma tigela, misture o iogurte, o sal, a pimenta jalapeno pequena e 3 colheres de sopa de salsa picada
- 2) Deixe o molho de lado
- 3) Mergulhe as fatias de pão na água por 3 minutos
- 4) Retire da água e esprema o excesso de umidade
- 5) Esfarele-se em uma tigela grande
- 6) Junte os ovos e o molho inglês
- 7) Misture as migalhas de pão secas, cebolas fritas, alho, gengibre, cominho em pó, sementes de coentro esmagadas, 4 colheres de sopa de salsa e pimenta jalapeño grande
- 8) Adicione a carne moída e amasse com as mãos até ficar bem misturado
- 9) Enrole a mistura em bolas do tamanho de nozes
- 10) Aqueça 3 xícaras de óleo em uma frigideira grande, funda e de fundo pesado até ficar bem quente, cerca de 375 graus f (190 graus c)
- 11) Cozinhe as almôndegas um pouco de cada vez em óleo quente até dourar e crocante, cerca de 3 a 4 minutos
- 12) Para verificar o cozimento, corte um ao meio para ver se cozido
- 13) Deve ser cozinhado no centro
- 14) Retire do óleo com uma escumadeira e coloque em um prato forrado com toalhas de papel para escorrer
- 15) Insira um palito em cada almôndega para servir e mergulhar
- 16) Sirva quente ou frio com molho
Passos
|
1
Feito
|
Em uma tigela, misture o iogurte, o sal, a pimenta jalapeno pequena e 3 colheres de sopa de salsa picada |
|
2
Feito
|
Deixe o molho de lado |
|
3
Feito
|
Mergulhe as fatias de pão na água por 3 minutos |
|
4
Feito
|
Retire da água e esprema o excesso de umidade |
|
5
Feito
|
Esfarele-se em uma tigela grande |
|
6
Feito
|
Junte os ovos e o molho inglês |
|
7
Feito
|
Misture as migalhas de pão secas, cebolas fritas, alho, gengibre, cominho em pó, sementes de coentro esmagadas, 4 colheres de sopa de salsa e pimenta jalapeño grande |
|
8
Feito
|
Adicione a carne moída e amasse com as mãos até ficar bem misturado |
|
9
Feito
|
Enrole a mistura em bolas do tamanho de nozes |
|
10
Feito
|
Aqueça 3 xícaras de óleo em uma frigideira grande, funda e de fundo pesado até ficar bem quente, cerca de 375 graus f (190 graus c) |
|
11
Feito
|
Cozinhe as almôndegas um pouco de cada vez em óleo quente até dourar e crocante, cerca de 3 a 4 minutos |
|
12
Feito
|
Para verificar o cozimento, corte um ao meio para ver se cozido |
|
13
Feito
|
Deve ser cozinhado no centro |
|
14
Feito
|
Retire do óleo com uma escumadeira e coloque em um prato forrado com toalhas de papel para escorrer |
|
15
Feito
|
Insira um palito em cada almôndega para servir e mergulhar |
|
16
Feito
|
Sirva quente ou frio com molho |
Avaliações da Receita
Ainda não há análises para esta receita, use o formulário abaixo para escrever sua análise
Primeiro faça ➲ Login, ou Crie sua conta: ➲ Registrar
