Ingredientes
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1/3 xícara óleo vegetal1/3 xícara de óleo vegetal
-
2 batatas, descascadas e cortadas em cubos2 batatas, descascadas e cortadas em cubos
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8 onças peito de frango em cubos8 onças de peito de frango em cubos
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1 cebola grande, cortada em cubos1 cebola grande, cortada em cubos
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1 colher de sopa harissa1 colher de sopa de harissa
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1.50 colher de chá ras el hanout1 1/2 colheres de chá ras el hanout
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1/2 xícara água1/2 xícara de água
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1.50 colher de sopa molho de tomate1 1/2 colheres de sopa de molho de tomate
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1 colher de sopa manteiga1 colher de sopa de manteiga
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1 cacho de espinafre fresco, lavado e picado1 cacho de espinafre fresco, lavado e picado
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8 ovos8 ovos
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1 xícara ervilhas frounceen1 xícara de ervilhas congeladas
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1/3 xícara1/3 xícara de queijo parmesão
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1 pitada de sal e pimenta a gosto1 pitada de sal e pimenta a gosto
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Tajin Sibnekh frango e ovos tunisianos
Receita de Tajin Sibnekh frango
Tajin Sibnekh frango e ovos tunisianos aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1/3 xícara de óleo vegetal
- 2 batatas, descascadas e cortadas em cubos
- 8 onças de peito de frango em cubos
- 1 cebola grande, cortada em cubos
- 1 colher de sopa de harissa
- 1 1/2 colheres de chá ras el hanout
- 1/2 xícara de água
- 1 1/2 colheres de sopa de molho de tomate
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 cacho de espinafre fresco, lavado e picado
- 8 ovos
- 1 xícara de ervilhas congeladas
- 1/3 xícara de queijo parmesão
- 1 pitada de sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo
- 1) Pré-aqueça o forno a 400 graus f (200 graus c)
- 2) Unte uma assadeira de 9 x 13 polegadas
- 3) Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira grande em fogo médio-alto
- 4) Frite as batatas no óleo quente até dourar e ficar macio, cerca de 7 minutos
- 5) Retire com uma escumadeira e escorra em um prato forrado com papel toalha
- 6) Junte o frango ao óleo restante e cozinhe até ficar branco por fora, mas ainda rosa por dentro, cerca de 2 minutos
- 7) Adicione a cebola e continue cozinhando até que a cebola amoleça e fique translúcida, cerca de 5 minutos
- 8) Junte a harissa, o ras el hanout, a água, o molho de tomate e a manteiga
- 9) Leve para ferver e, em seguida, acrescente o espinafre até murchar
- 10) Retire do fogo e reserve
- 11) Bata os ovos em uma tigela grande até ficar homogêneo
- 12) Junte as ervilhas, o queijo parmesão e as batatas fritas
- 13) Junte a mistura de frango, uma colher de cada vez, tempere a gosto com sal e pimenta e despeje na assadeira preparada
- 14) Asse em forno pré-aquecido até que a mistura esteja firme e dourada, 15 a 20 minutos
- 15) Deixe esfriar um pouco, corte em 12 quadrados e sirva quente
Passos
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1
Feito
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Pré-aqueça o forno a 400 graus f (200 graus c) |
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2
Feito
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Unte uma assadeira de 9 x 13 polegadas |
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3
Feito
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Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira grande em fogo médio-alto |
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4
Feito
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Frite as batatas no óleo quente até dourar e ficar macio, cerca de 7 minutos |
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5
Feito
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Retire com uma escumadeira e escorra em um prato forrado com papel toalha |
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6
Feito
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Junte o frango ao óleo restante e cozinhe até ficar branco por fora, mas ainda rosa por dentro, cerca de 2 minutos |
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7
Feito
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Adicione a cebola e continue cozinhando até que a cebola amoleça e fique translúcida, cerca de 5 minutos |
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8
Feito
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Junte a harissa, o ras el hanout, a água, o molho de tomate e a manteiga |
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9
Feito
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Leve para ferver e, em seguida, acrescente o espinafre até murchar |
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10
Feito
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Retire do fogo e reserve |
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11
Feito
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Bata os ovos em uma tigela grande até ficar homogêneo |
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12
Feito
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Junte as ervilhas, o queijo parmesão e as batatas fritas |
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13
Feito
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Junte a mistura de frango, uma colher de cada vez, tempere a gosto com sal e pimenta e despeje na assadeira preparada |
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14
Feito
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Asse em forno pré-aquecido até que a mistura esteja firme e dourada, 15 a 20 minutos |
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15
Feito
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Deixe esfriar um pouco, corte em 12 quadrados e sirva quente |
