Ingredientes

Ajuste porções:

	14 coxas de frango sem pele 14 coxas de frango sem pele
	1/3 xícara curry em pó 1/3 xícara de curry em pó
	6 colher de sopa azeite de oliva, ou mais a gosto 6 colheres de sopa de azeite de oliva ou mais a gosto
	14,5 onças 3 latas de tomate cozido 3 latas (14,5 onças) de tomate cozido
	14,5 onças 2 latas de tomate em cubos 2 latas (14,5 onças) de tomates em cubos
	14,5 onças 2 latas de milho 2 latas (14,5 onças) de milho
	3 batatinhas, ou para provar 3 batatinhas, ou para provar
	2 cebolas vermelhas picadas 2 cebolas vermelhas picadas
	8 onças 1 pacote de cogumelos, picado 1 (8 onças) pacote de cogumelos, picado
	1 pimentão verde picado 1 pimentão verde picado
	4 cebolas verdes picadas ou a gosto 4 cebolas verdes picadas ou a gosto
	1/4 xícara 1/4 xícara de molho inglês
	pimenta preta moída a gosto pimenta preta moída a gosto

Esta foi uma sopa que meu pai aprendeu a fazer quando estava viajando para o Quênia em 1979. Minha família gosta dela há muitos anos e espero que outras pessoas também gostem.

Características:

Cozinha:

Africana

Ingredientes

14 coxas de frango sem pele
14 coxas de frango sem pele
1/3 xícara curry em pó
1/3 xícara de curry em pó
6 colher de sopa azeite de oliva, ou mais a gosto
6 colheres de sopa de azeite de oliva ou mais a gosto
14,5 onças 3 latas de tomate cozido
3 latas (14,5 onças) de tomate cozido
14,5 onças 2 latas de tomate em cubos
2 latas (14,5 onças) de tomates em cubos
14,5 onças 2 latas de milho
2 latas (14,5 onças) de milho
3 batatinhas, ou para provar
3 batatinhas, ou para provar
2 cebolas vermelhas picadas
2 cebolas vermelhas picadas
8 onças 1 pacote de cogumelos, picado
1 (8 onças) pacote de cogumelos, picado
1 pimentão verde picado
1 pimentão verde picado
4 cebolas verdes picadas ou a gosto
4 cebolas verdes picadas ou a gosto
1/4 xícara
1/4 xícara de molho inglês
pimenta preta moída a gosto
pimenta preta moída a gosto

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Sopa de Karanga

Receita de Sopa de Karanga

Sopa de Karanga aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

14 coxas de frango sem pele
1/3 xícara de curry em pó
6 colheres de sopa de azeite de oliva ou mais a gosto
3 latas (14,5 onças) de tomate cozido
2 latas (14,5 onças) de tomates em cubos
2 latas (14,5 onças) de milho
3 batatinhas, ou para provar
2 cebolas vermelhas picadas
1 (8 onças) pacote de cogumelos, picado
1 pimentão verde picado
4 cebolas verdes picadas ou a gosto
1/4 xícara de molho inglês
pimenta preta moída a gosto

Modo de Preparo

1) Cubra as coxas de frango com curry em pó
2) Aqueça 2 colheres de sopa de azeite em uma frigideira grande
3) Adicione 1/3 das coxas de frango em uma única camada
4) Cozinhe até dourar, cerca de 3 minutos de cada lado
5) Transfira para uma panela grande
6) Repita com o restante azeite e coxas de frango
7) Despeje na panela os tomates cozidos, os tomates em cubos, as batatas, as cebolas, os cogumelos, o pimentão verde, as cebolas verdes, o molho inglês e a pimenta
8) Cubra e cozinhe em fogo muito baixo até que as batatas estejam macias e os sabores combinem, cerca de 4 horas
9) Tempere com pimenta-do-reino

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Passos

1 Feito	Cubra as coxas de frango com curry em pó
2 Feito	Aqueça 2 colheres de sopa de azeite em uma frigideira grande
3 Feito	Adicione 1/3 das coxas de frango em uma única camada
4 Feito	Cozinhe até dourar, cerca de 3 minutos de cada lado
5 Feito	Transfira para uma panela grande
6 Feito	Repita com o restante azeite e coxas de frango
7 Feito	Despeje na panela os tomates cozidos, os tomates em cubos, as batatas, as cebolas, os cogumelos, o pimentão verde, as cebolas verdes, o molho inglês e a pimenta
8 Feito	Cubra e cozinhe em fogo muito baixo até que as batatas estejam macias e os sabores combinem, cerca de 4 horas
9 Feito	Tempere com pimenta-do-reino