Eu vim com esta receita depois que uma busca por um pão sírio de trigo integral me deixou frustrado. Usei farinha de soja para eliminar totalmente a farinha branca. O que resultou foi uma pita saudável com um sabor agradável de nozes. Tem um gosto ótimo com recheios de sanduíche, manteiga de amendoim ou mergulhado em homus. Esta é a minha primeira receita, espero que gostem.

Características:

Cozinha:

Oriente Médio

Ingredientes

1 xícara água morna
1 xícara de água morna
1 onça (. 25) pacote de fermento seco ativo
1 (0,25 onça) pacote de fermento seco ativo
1 colher de sopa melaço
1 colher de sopa de melaço
1 colher de chá sal
1 colher de chá de sal
1.50 xícara farinha de trigo integral
1 1/2 xícara de farinha de trigo integral
1.50 xícara farinha de soja
1 1/2 xícaras de farinha de soja
spray de cozinha
spray de cozinha
fubá para polvilhar

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Pao Arabe de Trigo Integral

Receita de Pao Arabe de Trigo

Pao Arabe de Trigo Integral aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

1 xícara de água morna
1 (0,25 onça) pacote de fermento seco ativo
1 colher de sopa de melaço
1 colher de chá de sal
1 1/2 xícara de farinha de trigo integral
1 1/2 xícaras de farinha de soja
spray de cozinha
fubá para polvilhar

Modo de Preparo

1) Em uma tigela misture a água, o fermento, o melaço e o sal
2) Deixe descansar por 5 a 10 minutos e, em seguida, misture gradualmente a farinha de trigo integral e a farinha de soja
3) Desenforme sobre uma superfície enfarinhada e sove até ficar homogêneo
4) Coloque em uma tigela grande levemente revestida com spray de cozinha
5) Cubra com uma toalha e deixe crescer em local aquecido por 1 hora
6) Dê um soco na massa e sove por 5 a 10 minutos
7) Divida em 6 pedaços
8) Em uma superfície levemente enfarinhada, alise cada pedaço com cerca de 1/8 de polegada de espessura com um rolo
9) Cubra com uma toalha e deixe crescer 30 minutos
10) Pré-aqueça o forno a 450 graus f (230 graus c)
11) Aqueça uma assadeira no forno de pré-aquecimento por cerca de 2 minutos, retire do fogo e polvilhe com fubá
12) Disponha as rodelas de massa na assadeira preparada e asse por 6 minutos no forno pré-aquecido
13) Retire do fogo e cubra o pão com uma toalha úmida para amolecer
14) Quando esfriar, corte ao meio e use uma faca para cortar os bolsos do pão

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Passos

1 Feito	Em uma tigela misture a água, o fermento, o melaço e o sal
2 Feito	Deixe descansar por 5 a 10 minutos e, em seguida, misture gradualmente a farinha de trigo integral e a farinha de soja
3 Feito	Desenforme sobre uma superfície enfarinhada e sove até ficar homogêneo
4 Feito	Coloque em uma tigela grande levemente revestida com spray de cozinha
5 Feito	Cubra com uma toalha e deixe crescer em local aquecido por 1 hora
6 Feito	Dê um soco na massa e sove por 5 a 10 minutos
7 Feito	Divida em 6 pedaços
8 Feito	Em uma superfície levemente enfarinhada, alise cada pedaço com cerca de 1/8 de polegada de espessura com um rolo
9 Feito	Cubra com uma toalha e deixe crescer 30 minutos
10 Feito	Pré-aqueça o forno a 450 graus f (230 graus c)
11 Feito	Aqueça uma assadeira no forno de pré-aquecimento por cerca de 2 minutos, retire do fogo e polvilhe com fubá
12 Feito	Disponha as rodelas de massa na assadeira preparada e asse por 6 minutos no forno pré-aquecido
13 Feito	Retire do fogo e cubra o pão com uma toalha úmida para amolecer
14 Feito	Quando esfriar, corte ao meio e use uma faca para cortar os bolsos do pão

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	1 xícara água morna 1 xícara de água morna
	1 onça (. 25) pacote de fermento seco ativo 1 (0,25 onça) pacote de fermento seco ativo
	1 colher de sopa melaço 1 colher de sopa de melaço
	1 colher de chá sal 1 colher de chá de sal
	1.50 xícara farinha de trigo integral 1 1/2 xícara de farinha de trigo integral
	1.50 xícara farinha de soja 1 1/2 xícaras de farinha de soja
	spray de cozinha spray de cozinha
	fubá para polvilhar

Pão Árabe de Trigo Integral