Esses pequenos anéis de pão revestidos com sementes de gergelim, chamados simit, são um lanche popular turco ou comida de rua.

Características:

Cozinha:

Ingredientes

1/2 xícara sementes de gergelim
1/2 xícara de sementes de gergelim
4 xícara farinha multiuso
4 xícaras de farinha multiuso
1 onça (. 25) pacote de fermento seco ativo
1 (0,25 onça) pacote de fermento seco ativo
1 colher de chá sal
1 colher de chá de sal
5 colher de sopa água
5 colheres de sopa de água
5 colher de sopa leite
5 colheres de sopa de leite
1/4 xícara manteiga sem sal, derretida
1/4 xícara de manteiga sem sal, derretida
1/4 xícara azeite
1/4 xícara de azeite
1 ovo, levemente batido
1 ovo, levemente batido

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Simit aneis de pao de gergelim turco

1) Torre as sementes de gergelim em uma frigideira seca em fogo baixo até dourar e perfumada, cerca de 5 minutos
2) Fique atento, pois eles mudam de cor muito rapidamente
3) Combine a farinha, o fermento e o sal em uma tigela grande
4) Faça um buraco na mistura da farinha e adicione água, leite, manteiga derretida e azeite
5) Mexa bem até a massa se formar
6) Vire a massa sobre uma superfície levemente enfarinhada e sove até ficar homogêneo e elástico, cerca de 8 minutos
7) Coloque a massa em uma tigela grande levemente untada com óleo e vire para revestir
8) Cubra com uma toalha e deixe crescer em local aquecido até dobrar de volume, 30 minutos a 1 hora
9) Forre uma assadeira com papel manteiga
10) Divida a massa em 8 partes e enrole cada parte em uma corda de 6 a 8 polegadas
11) Junte as pontas e feche para formar um anel
12) Coloque os anéis na assadeira preparada, cubra com um pano de prato limpo e deixe crescer por 15 minutos
13) Pré-aqueça o forno a 350 graus f (175 graus c)
14) Pincele as rodelas com ovo batido e polvilhe generosamente com sementes de gergelim torradas
15) Asse no forno pré-aquecido até dourar e ficar crocante, cerca de 20 minutos

1 Feito	Torre as sementes de gergelim em uma frigideira seca em fogo baixo até dourar e perfumada, cerca de 5 minutos
2 Feito	Fique atento, pois eles mudam de cor muito rapidamente
3 Feito	Combine a farinha, o fermento e o sal em uma tigela grande
4 Feito	Faça um buraco na mistura da farinha e adicione água, leite, manteiga derretida e azeite
5 Feito	Mexa bem até a massa se formar
6 Feito	Vire a massa sobre uma superfície levemente enfarinhada e sove até ficar homogêneo e elástico, cerca de 8 minutos
7 Feito	Coloque a massa em uma tigela grande levemente untada com óleo e vire para revestir
8 Feito	Cubra com uma toalha e deixe crescer em local aquecido até dobrar de volume, 30 minutos a 1 hora
9 Feito	Forre uma assadeira com papel manteiga
10 Feito	Divida a massa em 8 partes e enrole cada parte em uma corda de 6 a 8 polegadas
11 Feito	Junte as pontas e feche para formar um anel
12 Feito	Coloque os anéis na assadeira preparada, cubra com um pano de prato limpo e deixe crescer por 15 minutos
13 Feito	Pré-aqueça o forno a 350 graus f (175 graus c)
14 Feito	Pincele as rodelas com ovo batido e polvilhe generosamente com sementes de gergelim torradas
15 Feito	Asse no forno pré-aquecido até dourar e ficar crocante, cerca de 20 minutos

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	1/2 xícara sementes de gergelim 1/2 xícara de sementes de gergelim
	4 xícara farinha multiuso 4 xícaras de farinha multiuso
	1 onça (. 25) pacote de fermento seco ativo 1 (0,25 onça) pacote de fermento seco ativo
	1 colher de chá sal 1 colher de chá de sal
	5 colher de sopa água 5 colheres de sopa de água
	5 colher de sopa leite 5 colheres de sopa de leite
	1/4 xícara manteiga sem sal, derretida 1/4 xícara de manteiga sem sal, derretida
	1/4 xícara azeite 1/4 xícara de azeite
	1 ovo, levemente batido 1 ovo, levemente batido