https://www.chefreceitas.com.br
Cordeiro Shawarma
Cordeiro Shawarma
Receitas Deliciosas da Cozinha Oriente Médio
Ingredientes
Ajuste porções:
| 1/2 xícara iogurte natural | |
| 1/4 xícara água | |
| 2 colher de sopa suco de limão fresco | |
| 1 colher de sopa vinagre branco destilado | |
| 1 colher de sopa azeite | |
| 1/2 xícara cebola picada | |
| 2 dentes de alho picados | |
| 1 colher de sopa sal | |
| 1/2 colher de chá pimenta preta moída | |
| 1/2 colher de chá cominho moído | |
| 1/8 colher de chá noz-moscada moída | |
| 1/8 colher de chá cravo moído | |
| 3/4 colher de chá maça moída | |
| 1 colher de chá pimenta caiena | |
| 5 libra ombro de carneiro desossado, cortado em tiras de 1/4 de polegada de espessura |
Este é um maravilhoso prato do Oriente Médio que fui apresentado por um amigo meu do Líbano. Esta receita produz um sabor absolutamente incrível e um produto final tenro. O shawarma pode ser usado em pitas, colocado no fattoush, no hommus ou comido puro.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
-
1/2 xícara iogurte natural1/2 xícara de iogurte natural
-
1/4 xícara água1/4 xícara de água
-
2 colher de sopa suco de limão fresco2 colheres de sopa de suco de limão fresco
-
1 colher de sopa vinagre branco destilado1 colher de sopa de vinagre branco destilado
-
1 colher de sopa azeite1 colher de sopa de azeite
-
1/2 xícara cebola picada1/2 xícara de cebola picada
-
2 dentes de alho picados2 dentes de alho picados
-
1 colher de sopa sal1 colher de sopa de sal
-
1/2 colher de chá pimenta preta moída1/2 colher de chá de pimenta preta moída
-
1/2 colher de chá cominho moído1/2 colher de chá de cominho moído
-
1/8 colher de chá noz-moscada moída1/8 colher de chá de noz-moscada moída
-
1/8 colher de chá cravo moído1/8 colher de chá de cravo moído
-
3/4 colher de chá maça moída3/4 colher de chá de maça moída
-
1 colher de chá pimenta caiena1 colher de chá de pimenta caiena
-
5 libra ombro de carneiro desossado, cortado em tiras de 1/4 de polegada de espessura5 libras de ombro de carneiro desossado, cortado em tiras de 1/4 de polegada de espessura
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Cordeiro Shawarma
Receita de Cordeiro Shawarma
Cordeiro Shawarma aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1/2 xícara de iogurte natural
- 1/4 xícara de água
- 2 colheres de sopa de suco de limão fresco
- 1 colher de sopa de vinagre branco destilado
- 1 colher de sopa de azeite
- 1/2 xícara de cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta preta moída
- 1/2 colher de chá de cominho moído
- 1/8 colher de chá de noz-moscada moída
- 1/8 colher de chá de cravo moído
- 3/4 colher de chá de maça moída
- 1 colher de chá de pimenta caiena
- 5 libras de ombro de carneiro desossado, cortado em tiras de 1/4 de polegada de espessura
Modo de Preparo
- 1) Coloque o iogurte, a água, o suco de limão, o vinagre, o azeite, a cebola e o alho em uma tigela grande
- 2) Junte o sal, a pimenta-do-reino, o cominho, a noz-moscada, o cravo-da-índia, a maça e a pimenta-caiena até misturar bem
- 3) Misture as tiras de carneiro para revestir
- 4) Cubra a tigela com filme plástico e deixe marinar na geladeira por 12 a 24 horas (quanto mais tempo, melhor)
- 5) Aqueça uma frigideira grande em fogo alto
- 6) Cozinhe as tiras de carneiro em uma única camada, aos poucos, até que a gordura derreta e a carne fique dourada e não fique mais rosada por dentro, cerca de 5 minutos, virando ocasionalmente
Passos
|
1
Feito
|
Coloque o iogurte, a água, o suco de limão, o vinagre, o azeite, a cebola e o alho em uma tigela grande |
|
2
Feito
|
Junte o sal, a pimenta-do-reino, o cominho, a noz-moscada, o cravo-da-índia, a maça e a pimenta-caiena até misturar bem |
|
3
Feito
|
Misture as tiras de carneiro para revestir |
|
4
Feito
|
Cubra a tigela com filme plástico e deixe marinar na geladeira por 12 a 24 horas (quanto mais tempo, melhor) |
|
5
Feito
|
Aqueça uma frigideira grande em fogo alto |
|
6
Feito
|
Cozinhe as tiras de carneiro em uma única camada, aos poucos, até que a gordura derreta e a carne fique dourada e não fique mais rosada por dentro, cerca de 5 minutos, virando ocasionalmente |
Avaliações da Receita
Ainda não há análises para esta receita, use o formulário abaixo para escrever sua análise
Primeiro faça ➲ Login, ou Crie sua conta: ➲ Registrar
