Ingredientes
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1 libra cordeiro à terra1 libra cordeiro à terra
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1 libra carne moída1 libra de carne moída
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1 colher de chá sal1 colher de chá de sal
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1 colher de chá pimenta preta moída1 colher de chá de pimenta preta moída
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1 colher de sopa cominho em pó1 colher de sopa de cominho em pó
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2 colher de chá páprica doce moída2 colheres de chá de páprica doce moída
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3 colher de sopa pasta de tomate3 colheres de sopa de pasta de tomate
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2 cebolas, descascadas e cortadas em pedaços2 cebolas, descascadas e cortadas em pedaços
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4 dentes de alho descascados4 dentes de alho descascados
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1 colher de sopa azeite1 colher de sopa de azeite
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1/4 molho de salsa fresca picada1/4 molho de salsa fresca picada
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3 colher de sopa farinha multiuso3 colheres de sopa de farinha multiuso
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2 ovos pequenos2 ovos pequenos
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Rissoles turcos
Receita de Rissoles turcos
Rissoles turcos aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1 libra cordeiro à terra
- 1 libra de carne moída
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de pimenta preta moída
- 1 colher de sopa de cominho em pó
- 2 colheres de chá de páprica doce moída
- 3 colheres de sopa de pasta de tomate
- 2 cebolas, descascadas e cortadas em pedaços
- 4 dentes de alho descascados
- 1 colher de sopa de azeite
- 1/4 molho de salsa fresca picada
- 3 colheres de sopa de farinha multiuso
- 2 ovos pequenos
Modo de Preparo
- 1) Coloque o cordeiro, a carne, o sal, a pimenta, o cominho, a páprica e a pasta de tomate em uma tigela grande
- 2) Não misture
- 3) Simplesmente coloque de lado
- 4) Coloque a cebola e o alho no liquidificador
- 5) Misture e regue lentamente com o azeite até obter uma textura pastosa
- 6) Adicione a salsa picada à pasta de cebola e bata por 5 segundos
- 7) Despeje a pasta de cebola na tigela com a mistura de carne
- 8) Sove a mistura levemente com as mãos limpas
- 9) Polvilhe a farinha sobre a mistura de carne
- 10) Quebre os ovos em uma tigela pequena
- 11) Adicione-os à mistura de carne e amasse levemente para combinar
- 12) Deixe a mistura descansar por 5 minutos para permitir que o sabor se desenvolva, depois amasse levemente mais uma vez para ter certeza de que todos os ingredientes estão bem combinados
- 13) Pegue um punhado de carne e coloque na palma da sua mão
- 14) Feche os dedos ao redor da carne para moldar delicadamente em pequenas bolas, depois pressione a almôndega levemente entre as palmas para formar um hambúrguer
- 15) Coloque em um prato grande
- 16) Repita esse processo até que toda a mistura tenha se transformado em hambúrgueres, usando filme plástico para separar as camadas de hambúrgueres
- 17) Cubra o prato com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos uma hora
- 18) Pré-aqueça a grelha do forno e coloque a grelha do forno a cerca de 7 cm da fonte de calor
- 19) Forre uma assadeira com papel alumínio e arrume os rissóis de 1/2 polegada de distância na assadeira
- 20) Grelhe os rissoles a 7 cm da fonte de calor até que fiquem dourados em ambos os lados, virando apenas uma vez
Passos
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1
Feito
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Coloque o cordeiro, a carne, o sal, a pimenta, o cominho, a páprica e a pasta de tomate em uma tigela grande |
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2
Feito
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Não misture |
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3
Feito
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Simplesmente coloque de lado |
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4
Feito
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Coloque a cebola e o alho no liquidificador |
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5
Feito
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Misture e regue lentamente com o azeite até obter uma textura pastosa |
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6
Feito
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Adicione a salsa picada à pasta de cebola e bata por 5 segundos |
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7
Feito
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Despeje a pasta de cebola na tigela com a mistura de carne |
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8
Feito
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Sove a mistura levemente com as mãos limpas |
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9
Feito
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Polvilhe a farinha sobre a mistura de carne |
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10
Feito
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Quebre os ovos em uma tigela pequena |
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11
Feito
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Adicione-os à mistura de carne e amasse levemente para combinar |
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12
Feito
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Deixe a mistura descansar por 5 minutos para permitir que o sabor se desenvolva, depois amasse levemente mais uma vez para ter certeza de que todos os ingredientes estão bem combinados |
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13
Feito
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Pegue um punhado de carne e coloque na palma da sua mão |
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14
Feito
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Feche os dedos ao redor da carne para moldar delicadamente em pequenas bolas, depois pressione a almôndega levemente entre as palmas para formar um hambúrguer |
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15
Feito
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Coloque em um prato grande |
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16
Feito
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Repita esse processo até que toda a mistura tenha se transformado em hambúrgueres, usando filme plástico para separar as camadas de hambúrgueres |
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17
Feito
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Cubra o prato com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos uma hora |
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18
Feito
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Pré-aqueça a grelha do forno e coloque a grelha do forno a cerca de 7 cm da fonte de calor |
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19
Feito
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Forre uma assadeira com papel alumínio e arrume os rissóis de 1/2 polegada de distância na assadeira |
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20
Feito
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Grelhe os rissoles a 7 cm da fonte de calor até que fiquem dourados em ambos os lados, virando apenas uma vez |
