Name: Hummus de beterraba
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 13 h 45 min
Yield: 8
Cuisine: Oriente Médio
Ingredients: grão de bico: 8 onça; cebola grande, picada: 1; beterraba: 1 libra; tahine: 1/2 xícara; dentes de alho esmagados: 3; suco de limão fresco: 1/4 xícara; cominho moído: 1 colher de sopa; azeite: 1/4 xícara

A beterraba está repleta de nutrientes. Comece a embeber o grão-de-bico durante a noite.

Características:

Cozinha:

Oriente Médio

Ingredientes

8 onça grão de bico
8 onças de grão de bico
1 cebola grande, picada
1 cebola grande, picada
1 libra beterraba
beterraba 1 libra
1/2 xícara tahine
1/2 xícara de tahine
3 dentes de alho esmagados
3 dentes de alho esmagados
1/4 xícara suco de limão fresco
1/4 xícara de suco de limão fresco
1 colher de sopa cominho moído
1 colher de sopa de cominho moído
1/4 xícara azeite
1/4 xícara de azeite

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Hummus de beterraba

Receita de Hummus de beterraba

Hummus de beterraba aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

8 onças de grão de bico
1 cebola grande, picada
beterraba 1 libra
1/2 xícara de tahine
3 dentes de alho esmagados
1/4 xícara de suco de limão fresco
1 colher de sopa de cominho moído
1/4 xícara de azeite

Modo de Preparo

1) Em uma tigela grande, cubra o grão-de-bico com água fria e deixe de molho durante a noite
2) Escorra o grão-de-bico e coloque em uma panela grande e pesada
3) Adicione a cebola, cubra com água e leve para ferver em fogo médio
4) Cozinhe por 1 hora ou até que o grão-de-bico esteja bem macio
5) Escorra, reservando 1 xícara do líquido de cozimento
6) Deixar arrefecer
7) Enquanto isso, em uma panela grande cubra as beterrabas com água e leve para ferver em fogo médio
8) Cozinhe até ficar macio
9) Escorra e deixe a beterraba esfriar antes de remover as cascas e picar
10) Purê de beterraba em um processador de alimentos
11) Adicione o grão de bico e a cebola, o tahine, o alho, o suco de limão e o cominho
12) Processe até ficar homogêneo
13) Lentamente, enquanto a máquina está funcionando, despeje o líquido de cozimento reservado e azeite
14) Continue a processar até que a mistura esteja bem combinada
15) Regue com um pouco de azeite

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Passos

1 Feito	Em uma tigela grande, cubra o grão-de-bico com água fria e deixe de molho durante a noite
2 Feito	Escorra o grão-de-bico e coloque em uma panela grande e pesada
3 Feito	Adicione a cebola, cubra com água e leve para ferver em fogo médio
4 Feito	Cozinhe por 1 hora ou até que o grão-de-bico esteja bem macio
5 Feito	Escorra, reservando 1 xícara do líquido de cozimento
6 Feito	Deixar arrefecer
7 Feito	Enquanto isso, em uma panela grande cubra as beterrabas com água e leve para ferver em fogo médio
8 Feito	Cozinhe até ficar macio
9 Feito	Escorra e deixe a beterraba esfriar antes de remover as cascas e picar
10 Feito	Purê de beterraba em um processador de alimentos
11 Feito	Adicione o grão de bico e a cebola, o tahine, o alho, o suco de limão e o cominho
12 Feito	Processe até ficar homogêneo
13 Feito	Lentamente, enquanto a máquina está funcionando, despeje o líquido de cozimento reservado e azeite
14 Feito	Continue a processar até que a mistura esteja bem combinada
15 Feito	Regue com um pouco de azeite