Ingredientes
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3/4 xícara açúcar branco, dividido3/4 xícara de açúcar branco, dividido
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2 colher de chá canela em pó2 colheres de chá de canela em pó
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1/2 colher de chá cravo moído1/2 colher de chá de cravo moído
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2 xícara pistache torrado sem sal, finamente picado2 xícaras de pistache torrado sem sal, finamente picado
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2 xícara nozes torradas sem sal, finamente picadas2 xícaras de nozes torradas sem sal, finamente picadas
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16 onça 1 pacote de folhas de massa folhada frounceen, descongeladas1 pacote (16 onças) de folhas de massa folhada phyllo congeladas, descongeladas
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1 xícara manteiga derretida1 xícara de manteiga derretida
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1.50 xícara água1 1/2 xícaras de água
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1 xícara mel1 xícara de mel
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1 limão, espremido1 limão, espremido
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1 colher de sopa água de flor de laranjeira1 colher de sopa de água de flor de laranjeira
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Pistache-Walnut Baklava
Receita de Pistache-Walnut Baklava
Pistache-Walnut Baklava aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 3/4 xícara de açúcar branco, dividido
- 2 colheres de chá de canela em pó
- 1/2 colher de chá de cravo moído
- 2 xícaras de pistache torrado sem sal, finamente picado
- 2 xícaras de nozes torradas sem sal, finamente picadas
- 1 pacote (16 onças) de folhas de massa folhada phyllo congeladas, descongeladas
- 1 xícara de manteiga derretida
- 1 1/2 xícaras de água
- 1 xícara de mel
- 1 limão, espremido
- 1 colher de sopa de água de flor de laranjeira
Modo de Preparo
- 1) Pré-aqueça o forno a 375 graus f (190 graus c)
- 2) Forre uma assadeira de 9x-13 polegadas com papel manteiga
- 3) Misture 1/2 xícara de açúcar, canela e cravo em uma tigela pequena
- 4) Misture os pistache e as nozes em uma tigela separada
- 5) Desenrole as folhas de folha adesiva em uma toalha úmida sobre uma tábua de corte e cubra com uma segunda toalha úmida para evitar que sequem
- 6) Pincele o papel manteiga com manteiga derretida e coloque 1 folha de massa folhada por cima
- 7) Pincele a assadeira com manteiga e coloque outra camada por cima
- 8) Continue espalhando até usar cerca de 1/3 do folhado, espalhando manteiga entre cada camada
- 9) Polvilhe 1/2 de açúcar com especiarias e nozes por cima
- 10) Continue estratificando outro 1/3 das folhas phyllo usando o mesmo método
- 11) Polvilhe com o açúcar temperado restante e nozes
- 12) Camada no 1/3 restante das folhas de massa folhada e pincele com manteiga
- 13) Dobre a massa folhada que estiver pendurada e pincele com manteiga para selar as bordas
- 14) Corte barras de 5 cm de distância na massa e, em seguida, diagonalmente para formar diamantes de 2 polegadas
- 15) Asse no forno pré-aquecido até dourar e ficar crocante, 30 a 35 minutos
- 16) Enquanto isso, faça o xarope de mel
- 17) Combine a água, o restante 1/4 de xícara de açúcar, mel, suco de limão e água de flor de laranjeira em uma pequena panela
- 18) Deixe ferver, reduza a temperatura e cozinhe por 20 minutos
- 19) Retire do fogo e deixe esfriar até que o baklava termine de assar
- 20) Despeje imediatamente o xarope de mel quente sobre o baklava e deixe descansar até que o xarope seja completamente absorvido, de 4 horas à noite
- 21) Corte em pedaços de diamante seguindo as pontuações feitas antes de assar
- 22) Sirva em temperatura ambiente
Passos
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1
Feito
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Pré-aqueça o forno a 375 graus f (190 graus c) |
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2
Feito
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Forre uma assadeira de 9x-13 polegadas com papel manteiga |
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3
Feito
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Misture 1/2 xícara de açúcar, canela e cravo em uma tigela pequena |
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4
Feito
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Misture os pistache e as nozes em uma tigela separada |
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5
Feito
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Desenrole as folhas de folha adesiva em uma toalha úmida sobre uma tábua de corte e cubra com uma segunda toalha úmida para evitar que sequem |
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6
Feito
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Pincele o papel manteiga com manteiga derretida e coloque 1 folha de massa folhada por cima |
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7
Feito
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Pincele a assadeira com manteiga e coloque outra camada por cima |
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8
Feito
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Continue espalhando até usar cerca de 1/3 do folhado, espalhando manteiga entre cada camada |
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9
Feito
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Polvilhe 1/2 de açúcar com especiarias e nozes por cima |
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10
Feito
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Continue estratificando outro 1/3 das folhas phyllo usando o mesmo método |
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11
Feito
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Polvilhe com o açúcar temperado restante e nozes |
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12
Feito
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Camada no 1/3 restante das folhas de massa folhada e pincele com manteiga |
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13
Feito
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Dobre a massa folhada que estiver pendurada e pincele com manteiga para selar as bordas |
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14
Feito
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Corte barras de 5 cm de distância na massa e, em seguida, diagonalmente para formar diamantes de 2 polegadas |
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15
Feito
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Asse no forno pré-aquecido até dourar e ficar crocante, 30 a 35 minutos |
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16
Feito
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Enquanto isso, faça o xarope de mel |
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17
Feito
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Combine a água, o restante 1/4 de xícara de açúcar, mel, suco de limão e água de flor de laranjeira em uma pequena panela |
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18
Feito
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Deixe ferver, reduza a temperatura e cozinhe por 20 minutos |
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19
Feito
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Retire do fogo e deixe esfriar até que o baklava termine de assar |
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20
Feito
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Despeje imediatamente o xarope de mel quente sobre o baklava e deixe descansar até que o xarope seja completamente absorvido, de 4 horas à noite |
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21
Feito
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Corte em pedaços de diamante seguindo as pontuações feitas antes de assar |
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22
Feito
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Sirva em temperatura ambiente |
