Peito de Frango Tomatillo

Modo de Preparo

• 1) Bata a cerveja, o molho teriyaki, a pimenta em pó e o alho em pó em uma tigela
• 2) Despeje em um saco plástico que pode ser fechado novamente
• 3) Adicione o frango, cubra com a marinada, esprema o excesso de ar e feche o saco
• 4) Deixe marinar na geladeira por 6 a 24 horas
• 5) Pré-aqueça uma grelha externa em fogo médio-alto e unte levemente a grelha com óleo
• 6) Retire o frango da marinada e sacuda o excesso
• 7) Descarte a marinada restante
• 8) Cozinhe os peitos de frango na grelha pré-aquecida até que não fiquem mais rosados no centro e os sucos saiam claros, 7 a 10 minutos de cada lado
• 9) Um termômetro de leitura instantânea inserido no centro deve indicar pelo menos 165 graus f (74 graus c)
• 10) Arrume os peitos de frango em uma assadeira e cubra cada um com uma fatia de queijo muenster
• 11) Pré-aqueça o forno a 350 graus f (175 graus c)
• 12) Combine os tomatillos e a água em uma panela grande
• 13) Leve a água para ferver, coloque a tampa na panela, reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe até que os tomatillos comecem a estourar, 7 a 10 minutos
• 14) Misture a cebola e o alho ao molho de tomatillo
• 15) Tempere com sal e pimenta
• 16) Continue cozinhando em fogo baixo até a cebola ficar macia, cerca de 15 minutos
• 17) Despeje o molho de tomatillo no liquidificador
• 18) Cubra e segure a tampa
• 19) Pulsar algumas vezes antes de deixar misturar até ficar homogêneo
• 20) Junte o creme de leite e o coentro ao molho de tomatillo
• 21) Regue com o frango e o queijo muenster
• 22) Asse em forno pré-aquecido até o queijo derreter, cerca de 15 minutos