Ingredientes
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8 Batatas Yukon Gold8 batatas Yukon Gold
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1 colher de chá azeite1 colher de chá de azeite
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4 pimentões amarelos4 pimentões amarelos
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2 dentes de alho2 dentes de alho
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14 onças queso blanco (queijo branco fresco)14 onças de queso blanco (queijo branco fresco)
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1/2 xícara óleo vegetal1/2 xícara de óleo vegetal
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2 colher de sopa creme de chantilly, ou mais conforme necessário2 colheres de sopa de creme de chantilly ou mais, conforme necessário
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4 folhas de alface, ou mais a gosto4 folhas de alface ou mais a gosto
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2 ovos cozidos, cortados pela metade2 ovos cozidos, cortados pela metade
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6 azeitonas pretas grandes, divididas pela metade6 azeitonas pretas grandes, divididas pela metade
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Papas a la Huancaina
Receita de Papas a la Huancaina
Papas a la Huancaina aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 8 batatas Yukon Gold
- 1 colher de chá de azeite
- 4 pimentões amarelos
- 2 dentes de alho
- 14 onças de queso blanco (queijo branco fresco)
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- 2 colheres de sopa de creme de chantilly ou mais, conforme necessário
- 4 folhas de alface ou mais a gosto
- 2 ovos cozidos, cortados pela metade
- 6 azeitonas pretas grandes, divididas pela metade
Modo de Preparo
- 1) Leve uma panela grande com água para ferver
- 2) Adicione as batatas
- 3) Cozinhe até ficar macio quando perfurado com um garfo, 30 a 45 minutos
- 4) Escorra e deixe esfriar por cerca de 15 minutos
- 5) Aqueça o azeite em uma panela pequena
- 6) Adicione pimentões amarelos e dentes de alho
- 7) Cozinhe e mexa até dourar levemente, cerca de 2 minutos
- 8) Transfira as pimentas malagueta e os dentes de alho para um liquidificador
- 9) Adicione queso blanco e óleo vegetal
- 10) Misture até ficar homogêneo
- 11) Diluir com creme de leite até obter uma consistência cremosa
- 12) Disponha as folhas de alface em uma travessa grande
- 13) Corte as batatas ao meio e coloque por cima
- 14) Despeje o molho sobre as batatas
- 15) Enfeite com ovos cozidos e azeitonas pretas
Passos
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1
Feito
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Leve uma panela grande com água para ferver |
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2
Feito
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Adicione as batatas |
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3
Feito
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Cozinhe até ficar macio quando perfurado com um garfo, 30 a 45 minutos |
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4
Feito
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Escorra e deixe esfriar por cerca de 15 minutos |
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5
Feito
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Aqueça o azeite em uma panela pequena |
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6
Feito
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Adicione pimentões amarelos e dentes de alho |
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7
Feito
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Cozinhe e mexa até dourar levemente, cerca de 2 minutos |
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8
Feito
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Transfira as pimentas malagueta e os dentes de alho para um liquidificador |
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9
Feito
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Adicione queso blanco e óleo vegetal |
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10
Feito
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Misture até ficar homogêneo |
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11
Feito
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Diluir com creme de leite até obter uma consistência cremosa |
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12
Feito
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Disponha as folhas de alface em uma travessa grande |
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13
Feito
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Corte as batatas ao meio e coloque por cima |
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14
Feito
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Despeje o molho sobre as batatas |
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15
Feito
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Enfeite com ovos cozidos e azeitonas pretas |
