Ingredientes

Ajuste porções:

	1.50 xícara arroz integral 1 1/2 xícaras de arroz integral
	3 xícara água 3 xícaras de água
	2 colher de sopa azeite 2 colheres de sopa de azeite
	4 dentes de alho picados 4 dentes de alho picados
	15 onças 1 lata de abóbora 1 lata (15 onças) de abóbora
	2 cenouras grandes, descascadas e raladas finamente 2 cenouras grandes, descascadas e raladas finamente
	1/4 colher de chá sal 1/4 colher de chá de sal
	1/4 colher de chá cravo moído 1/4 colher de chá de cravo moído

Este foi um prato que minha mãe fez. Eu sou do Caribe, onde a abóbora é um vegetal saboroso. Sirvo isso com costeletas de porco ou porco assado e sempre recebe ótimas críticas. Se estou com pressa, uso cenouras em lata e amasso.

Características:

Cozinha:

Latino Americana

Ingredientes

1.50 xícara arroz integral
1 1/2 xícaras de arroz integral
3 xícara água
3 xícaras de água
2 colher de sopa azeite
2 colheres de sopa de azeite
4 dentes de alho picados
4 dentes de alho picados
15 onças 1 lata de abóbora
1 lata (15 onças) de abóbora
2 cenouras grandes, descascadas e raladas finamente
2 cenouras grandes, descascadas e raladas finamente
1/4 colher de chá sal
1/4 colher de chá de sal
1/4 colher de chá cravo moído
1/4 colher de chá de cravo moído

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Arroz Abobora-Cenoura

Receita de Arroz Abobora-Cenoura

Arroz Abobora-Cenoura aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

1 1/2 xícaras de arroz integral
3 xícaras de água
2 colheres de sopa de azeite
4 dentes de alho picados
1 lata (15 onças) de abóbora
2 cenouras grandes, descascadas e raladas finamente
1/4 colher de chá de sal
1/4 colher de chá de cravo moído

Modo de Preparo

1) Leve o arroz integral e a água para ferver em uma panela em fogo alto
2) Reduza o fogo para médio-baixo, tampe e cozinhe até que o arroz esteja macio e o líquido tenha sido absorvido, 45 a 50 minutos
3) Quando o arroz estiver quase terminando de cozinhar, aqueça o óleo em um grande forno holandês em fogo médio-alto, cozinhe e mexa o alho apenas até ficar perfumado
4) Reduza o fogo para médio, junte a abóbora e cozinhe até aquecer completamente, cerca de 1 minuto
5) Junte as cenouras e cozinhe por 2 minutos
6) Junte o sal e o cravo-da-índia
7) Retire do fogo
8) Junte o arroz cozido até ficar bem misturado
9) Sirva quente

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Passos

1 Feito	Leve o arroz integral e a água para ferver em uma panela em fogo alto
2 Feito	Reduza o fogo para médio-baixo, tampe e cozinhe até que o arroz esteja macio e o líquido tenha sido absorvido, 45 a 50 minutos
3 Feito	Quando o arroz estiver quase terminando de cozinhar, aqueça o óleo em um grande forno holandês em fogo médio-alto, cozinhe e mexa o alho apenas até ficar perfumado
4 Feito	Reduza o fogo para médio, junte a abóbora e cozinhe até aquecer completamente, cerca de 1 minuto
5 Feito	Junte as cenouras e cozinhe por 2 minutos
6 Feito	Junte o sal e o cravo-da-índia
7 Feito	Retire do fogo
8 Feito	Junte o arroz cozido até ficar bem misturado
9 Feito	Sirva quente