Ingredientes

Ajuste porções:

	1 prancha de cedro 1 prancha de cedro
	1 colher de chá óleo vegetal 1 colher de chá de óleo vegetal
	2 mangas maduras grandes, finamente picadas 2 mangas maduras grandes, finamente picadas
	1 cebola roxa picada 1 cebola roxa picada
	1 coentro pequeno, picado grosseiramente 1 cacho pequeno coentro, picado grosseiramente
	1 pimenta jalapeño com sementes, picada ou mais a gosto 1 pimenta jalapeño com sementes, picada ou mais a gosto
	1/2 limão, espremido 1/2 limão, espremido
	1 respingo de azeite 1 respingo de azeite
	1 respingo de suco de laranja 1 respingo de suco de laranja
	1 pitada de sal e pimenta preta moída a gosto 1 pitada de sal e pimenta preta moída a gosto
	1 libra (1,5) filé de salmão com pele 1 (1,5 libra) filé de salmão com pele

Uma vez fui a um fabuloso restaurante brasileiro, onde fizeram algo parecido com esta receita. Eu o recriei, com alguns ajustes, e recebi ótimas críticas. Regue com creme de coco quente antes de servir, se desejar.

Características:

Cozinha:

Latino Americana

Ingredientes

1 prancha de cedro
1 prancha de cedro
1 colher de chá óleo vegetal
1 colher de chá de óleo vegetal
2 mangas maduras grandes, finamente picadas
2 mangas maduras grandes, finamente picadas
1 cebola roxa picada
1 cebola roxa picada
1 coentro pequeno, picado grosseiramente
1 cacho pequeno coentro, picado grosseiramente
1 pimenta jalapeño com sementes, picada ou mais a gosto
1 pimenta jalapeño com sementes, picada ou mais a gosto
1/2 limão, espremido
1/2 limão, espremido
1 respingo de azeite
1 respingo de azeite
1 respingo de suco de laranja
1 respingo de suco de laranja
1 pitada de sal e pimenta preta moída a gosto
1 pitada de sal e pimenta preta moída a gosto
1 libra (1,5) filé de salmão com pele
1 (1,5 libra) filé de salmão com pele

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Salmao Grelhado Brasileiro Com Molho De Manga

Receita de Salmao Grelhado Brasileiro Com Molho De Manga

Salmao Grelhado Brasileiro Com Molho De Manga aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

1 prancha de cedro
1 colher de chá de óleo vegetal
2 mangas maduras grandes, finamente picadas
1 cebola roxa picada
1 cacho pequeno coentro, picado grosseiramente
1 pimenta jalapeño com sementes, picada ou mais a gosto
1/2 limão, espremido
1 respingo de azeite
1 respingo de suco de laranja
1 pitada de sal e pimenta preta moída a gosto
1 (1,5 libra) filé de salmão com pele

Modo de Preparo

1) Coloque a tábua de cedro em uma assadeira com borda
2) Cubra com água
3) Deixe de molho, pelo menos 4 horas
4) Ralo
5) Esfregue um lado com 1 colher de chá de óleo vegetal
6) Misture as mangas, a cebola, o coentro, a pimenta jalapeño, o suco de limão, o azeite de oliva, o suco de laranja, o sal e a pimenta em uma tigela grande
7) Homogeneizar
8) Tempere o salmão com sal e pimenta
9) Coloque no lado oleado da tábua de cedro e cubra com a mistura de manga
10) Coloque os queimadores de um lado de uma churrasqueira externa para fogo alto e do outro lado para fogo baixo
11) Transfira a tábua de cedro para a lateral da grelha pré-aquecida em fogo baixo
12) Feche a grelha e cozinhe, verificando frequentemente e borrifando a prancha com água se necessário, até que o salmão se lasque facilmente com um garfo, 30 a 40 minutos

Facebook

Voltar

Passos

1 Feito	Coloque a tábua de cedro em uma assadeira com borda
2 Feito	Cubra com água
3 Feito	Deixe de molho, pelo menos 4 horas
4 Feito	Ralo
5 Feito	Esfregue um lado com 1 colher de chá de óleo vegetal
6 Feito	Misture as mangas, a cebola, o coentro, a pimenta jalapeño, o suco de limão, o azeite de oliva, o suco de laranja, o sal e a pimenta em uma tigela grande
7 Feito	Homogeneizar
8 Feito	Tempere o salmão com sal e pimenta
9 Feito	Coloque no lado oleado da tábua de cedro e cubra com a mistura de manga
10 Feito	Coloque os queimadores de um lado de uma churrasqueira externa para fogo alto e do outro lado para fogo baixo
11 Feito	Transfira a tábua de cedro para a lateral da grelha pré-aquecida em fogo baixo
12 Feito	Feche a grelha e cozinhe, verificando frequentemente e borrifando a prancha com água se necessário, até que o salmão se lasque facilmente com um garfo, 30 a 40 minutos