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Pão de Queijo
Pão de Queijo
Receitas Deliciosas da Cozinha Latino Americana
Ingredientes
Ajuste porções:
| 4 xícara amido de tapioca (como Bobs Red Mill®) | |
| 1 xícara água | |
| 1/2 xícara óleo vegetal | |
| 1.50 colher de sopa sal | |
| 1.25 xícara mistura de queijo mexicano ralado | |
| 3 ovos | |
| 2 colher de chá água ou conforme necessário |
Pão de Queijo é um tradicional pão do camponês mineiro, mas hoje é uma delícia em todo o país. Na última vez que visitei o Brasil, fiquei surpreso ao encontrar no aeroporto pão de queijo, oferecido junto com pizza de marca americana, mas de marca brasileira que nos lembra essa velha tradição mineira. (Minas Gerais significa minas gerais, já que esta parte do Brasil foi a primeira onde foram encontradas ricas minas de ouro, diamantes, esmeraldas e outras pedras preciosas. É também onde está localizada uma das mais ricas jazidas de minério de ferro do mundo.)
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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4 xícara amido de tapioca (como Bobs Red Mill®)4 xícaras de amido de tapioca (como Bobs Red Mill®)
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1 xícara água1 xícara de água
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1/2 xícara óleo vegetal1/2 xícara de óleo vegetal
-
1.50 colher de sopa sal1 1/2 colheres de sopa de sal
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1.25 xícara mistura de queijo mexicano ralado1 1/4 xícara de mistura de queijo mexicano ralado
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3 ovos3 ovos
-
2 colher de chá água ou conforme necessário2 colheres de chá de água ou conforme necessário
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Pao de Queijo
Receita de Pao de Queijo
Pao de Queijo aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 4 xícaras de amido de tapioca (como Bobs Red Mill®)
- 1 xícara de água
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- 1 1/2 colheres de sopa de sal
- 1 1/4 xícara de mistura de queijo mexicano ralado
- 3 ovos
- 2 colheres de chá de água ou conforme necessário
Modo de Preparo
- 1) Pré-aqueça o forno a 425 graus f (220 graus c)
- 2) Forre 2 assadeiras de beiradas baixas com papel manteiga
- 3) Despeje o amido de tapioca em uma tigela grande
- 4) Combine 1 xícara de água, óleo vegetal e sal em uma panela
- 5) Leve para ferver
- 6) Despeje lentamente sobre a tapioca, mexendo com uma colher até incorporar uniformemente
- 7) Deixe esfriar um pouco, cerca de 10 minutos
- 8) Misture a mistura de queijo mexicano e os ovos à mistura de tapioca
- 9) Sove a massa até ficar macia e pegajosa, 5 a 10 minutos
- 10) Adicione água, 1 colher de chá de cada vez, se a massa parecer seca
- 11) Jogue colheradas de massa com 2,5 cm de distância nas assadeiras
- 12) Asse no forno pré-aquecido até dourar levemente, cerca de 25 minutos
Passos
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1
Feito
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Pré-aqueça o forno a 425 graus f (220 graus c) |
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2
Feito
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Forre 2 assadeiras de beiradas baixas com papel manteiga |
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3
Feito
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Despeje o amido de tapioca em uma tigela grande |
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4
Feito
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Combine 1 xícara de água, óleo vegetal e sal em uma panela |
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5
Feito
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Leve para ferver |
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6
Feito
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Despeje lentamente sobre a tapioca, mexendo com uma colher até incorporar uniformemente |
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7
Feito
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Deixe esfriar um pouco, cerca de 10 minutos |
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8
Feito
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Misture a mistura de queijo mexicano e os ovos à mistura de tapioca |
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9
Feito
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Sove a massa até ficar macia e pegajosa, 5 a 10 minutos |
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10
Feito
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Adicione água, 1 colher de chá de cada vez, se a massa parecer seca |
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11
Feito
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Jogue colheradas de massa com 2,5 cm de distância nas assadeiras |
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12
Feito
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Asse no forno pré-aquecido até dourar levemente, cerca de 25 minutos |
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