Ingredientes

Ajuste porções:

	10 costelinhas de porco 10 costelas de porco
	1/2 xícara molho de soja 1/2 xícara de molho de soja
	10 dentes de alho esmagados 10 dentes de alho esmagados
	1 colher de sopa alecrim seco 1 colher de sopa de alecrim seco
	1 colher de sopa orégano seco 1 colher de sopa de orégano seco
	2 folhas de louro 2 folhas de louro
	1 limão, espremido 1 limão, espremido
	10 raminhos de salsa fresca 10 raminhos de salsa fresca
	pimenta preta moída a gosto pimenta preta moída a gosto
	2 limas, cortadas em fatias 2 limas, cortadas em fatias

É assim que minha mãe brasileira prepara costelinha de porco. Cozinhar as costelas com os temperos garante que a carne permanecerá úmida e suculenta e que os sabores penetrarão totalmente na carne. Espero que goste disso tanto quanto eu sempre gostei! Sirva com fatias de limão, arroz e uma salada verde fresca.

Características:

Cozinha:

Latino Americana

Ingredientes

10 costelinhas de porco
10 costelas de porco
1/2 xícara molho de soja
1/2 xícara de molho de soja
10 dentes de alho esmagados
10 dentes de alho esmagados
1 colher de sopa alecrim seco
1 colher de sopa de alecrim seco
1 colher de sopa orégano seco
1 colher de sopa de orégano seco
2 folhas de louro
2 folhas de louro
1 limão, espremido
1 limão, espremido
10 raminhos de salsa fresca
10 raminhos de salsa fresca
pimenta preta moída a gosto
pimenta preta moída a gosto
2 limas, cortadas em fatias
2 limas, cortadas em fatias

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Costelinha de porco no fogao da mamae

Receita de Costelinha de porco

Costelinha de porco no fogao da mamae aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

10 costelas de porco
1/2 xícara de molho de soja
10 dentes de alho esmagados
1 colher de sopa de alecrim seco
1 colher de sopa de orégano seco
2 folhas de louro
1 limão, espremido
10 raminhos de salsa fresca
pimenta preta moída a gosto
2 limas, cortadas em fatias

Modo de Preparo

1) Coloque as costeletas em uma panela grande e encha com água apenas o suficiente para cobrir
2) Adicione o molho de soja, o alho, o alecrim, o orégano, o louro, o suco de limão e 3/4 da salsa
3) Deixe ferver e cozinhe sem tampar em fogo médio até que a água tenha evaporado completamente, cerca de 25 minutos
4) Quando toda a água acabar, remova as folhas de louro e deixe a carne dourar, virando ocasionalmente
5) Use uma espátula para raspar os pedaços dourados e o alho amolecido do fundo da panela e misture-os com a carne de porco
6) O alho se dissolverá na carne
7) Retire a carne e escorra em papel absorvente
8) Tempere com pimenta-do-reino e decore com rodelas de limão e o restante da salsa

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Passos

1 Feito	Coloque as costeletas em uma panela grande e encha com água apenas o suficiente para cobrir
2 Feito	Adicione o molho de soja, o alho, o alecrim, o orégano, o louro, o suco de limão e 3/4 da salsa
3 Feito	Deixe ferver e cozinhe sem tampar em fogo médio até que a água tenha evaporado completamente, cerca de 25 minutos
4 Feito	Quando toda a água acabar, remova as folhas de louro e deixe a carne dourar, virando ocasionalmente
5 Feito	Use uma espátula para raspar os pedaços dourados e o alho amolecido do fundo da panela e misture-os com a carne de porco
6 Feito	O alho se dissolverá na carne
7 Feito	Retire a carne e escorra em papel absorvente
8 Feito	Tempere com pimenta-do-reino e decore com rodelas de limão e o restante da salsa