Ingredientes

Ajuste porções:

	1 libra (4) lombo de porco assada 1 (4 libras) lombo de porco assada
	1.50 colher de chá sal 1 1/2 colheres de chá de sal
	1 colher de chá pimenta preta moída 1 colher de chá de pimenta preta moída
	3/4 xícara suco de laranja espremido na hora 3/4 xícara de suco de laranja espremido na hora
	1/2 xícara suco de limão espremido na hora 1/2 xícara de suco de limão espremido na hora
	1/2 xícara azeite de oliva extra-virgem 1/2 xícara de azeite de oliva extra-virgem
	1/4 xícara coentro picado 1/4 xícara de coentro picado
	6 dentes de alho prensados 6 dentes de alho prensados
	2 oranges, zested 2 oranges, zested
	1 limão, zested 1 limão, zested
	2 folhas de louro 2 folhas de louro
	2 colher de chá orégano seco 2 colheres de chá de orégano seco
	1 colher de chá cominho moído 1 colher de chá de cominho moído

Um porco assado ao estilo cubano marinado e cozido lento e lento. Normalmente são usadas laranjas amargas, mas podem ser difíceis de encontrar. Para facilitar, passei limão e laranja, usando os sucos e as raspas. Sirva com feijão preto e arroz branco para uma refeição completa. Planeje com antecedência porque este assado é marinado de 6 horas até a noite.

Características:

Cozinha:

Latino Americana

Ingredientes

1 libra (4) lombo de porco assada
1 (4 libras) lombo de porco assada
1.50 colher de chá sal
1 1/2 colheres de chá de sal
1 colher de chá pimenta preta moída
1 colher de chá de pimenta preta moída
3/4 xícara suco de laranja espremido na hora
3/4 xícara de suco de laranja espremido na hora
1/2 xícara suco de limão espremido na hora
1/2 xícara de suco de limão espremido na hora
1/2 xícara azeite de oliva extra-virgem
1/2 xícara de azeite de oliva extra-virgem
1/4 xícara coentro picado
1/4 xícara de coentro picado
6 dentes de alho prensados
6 dentes de alho prensados
2 oranges, zested
2 oranges, zested
1 limão, zested
1 limão, zested
2 folhas de louro
2 folhas de louro
2 colher de chá orégano seco
2 colheres de chá de orégano seco
1 colher de chá cominho moído
1 colher de chá de cominho moído

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Carne De Porco Mojo De Cozimento Lento

Receita de Carne De Porco Mojo De Cozimento Lento

Carne De Porco Mojo De Cozimento Lento aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

1 (4 libras) lombo de porco assada
1 1/2 colheres de chá de sal
1 colher de chá de pimenta preta moída
3/4 xícara de suco de laranja espremido na hora
1/2 xícara de suco de limão espremido na hora
1/2 xícara de azeite de oliva extra-virgem
1/4 xícara de coentro picado
6 dentes de alho prensados
2 oranges, zested
1 limão, zested
2 folhas de louro
2 colheres de chá de orégano seco
1 colher de chá de cominho moído

Modo de Preparo

1) Marque o lado gordo da carne de porco em um padrão cruzado, cortando cerca de 1/8 de polegada de profundidade
2) Tempere com sal e pimenta
3) Deixou de lado
4) Combine suco de laranja, suco de limão, azeite, coentro, alho, casca de laranja, casca de limão, louro, orégano e cominho em um grande saco que pode ser fechado
5) Adicione a lombo de porco e deixe marinar na geladeira por pelo menos 6 horas
6) Vire o saco ocasionalmente e esfregue sobre o assado para distribuir uniformemente a marinada
7) Coloque o assado e a marinada na panela elétrica
8) Cozinhe em fogo baixo até a carne ficar macia no garfo, 7 a 8 horas
9) Defina uma grade do forno a cerca de 6 polegadas da fonte de calor e pré-aqueça a grelha do forno
10) Transfira a carne de porco para uma assadeira, com a gordura para cima
11) Grelhe até dourar levemente e a pele ficar crocante, 4 a 5 minutos

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Passos

1 Feito	Marque o lado gordo da carne de porco em um padrão cruzado, cortando cerca de 1/8 de polegada de profundidade
2 Feito	Tempere com sal e pimenta
3 Feito	Deixou de lado
4 Feito	Combine suco de laranja, suco de limão, azeite, coentro, alho, casca de laranja, casca de limão, louro, orégano e cominho em um grande saco que pode ser fechado
5 Feito	Adicione a lombo de porco e deixe marinar na geladeira por pelo menos 6 horas
6 Feito	Vire o saco ocasionalmente e esfregue sobre o assado para distribuir uniformemente a marinada
7 Feito	Coloque o assado e a marinada na panela elétrica
8 Feito	Cozinhe em fogo baixo até a carne ficar macia no garfo, 7 a 8 horas
9 Feito	Defina uma grade do forno a cerca de 6 polegadas da fonte de calor e pré-aqueça a grelha do forno
10 Feito	Transfira a carne de porco para uma assadeira, com a gordura para cima
11 Feito	Grelhe até dourar levemente e a pele ficar crocante, 4 a 5 minutos