Ingredientes
-
4 xícara leite de coco4 xícaras de leite de coco
-
6 colher de sopa açúcar branco6 colheres de açúcar branco
-
8 gemas8 gemas
-
2 colher de chá extrato de baunilha2 colheres de chá de extrato de baunilha
-
8 colher de sopa rum escuro8 colheres de rum escuro
-
1/2 colher de chá noz-moscada moída1/2 colher de chá de noz-moscada moída
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Coquito de coco
Receita de Coquito de coco
Coquito de coco aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 4 xícaras de leite de coco
- 6 colheres de açúcar branco
- 8 gemas
- 2 colheres de chá de extrato de baunilha
- 8 colheres de rum escuro
- 1/2 colher de chá de noz-moscada moída
Modo de Preparo
- 1) Misture o leite de coco com o açúcar em uma panela e escalde em fogo médio
- 2) Bata as gemas com a baunilha
- 3) Bata 1/2 xícara da mistura escaldada nas gemas
- 4) Em seguida, bata toda a mistura de gema de ovo na mistura escaldada
- 5) Mexendo a mistura constantemente, cozinhe em fogo baixo até que a mistura atinja uma temperatura de 160 graus f (71 graus c)
- 6) A mistura deve ser espessa o suficiente para cobrir as costas de uma colher
- 7) Não ferver
- 8) Coe a gemada em uma tigela
- 9) Junte o rum e deixe esfriar em temperatura ambiente
- 10) Coloque o filme plástico sobre a superfície e leve à geladeira até esfriar bem
- 11) Depois de resfriado, sirva com noz-moscada polvilhada por cima
Passos
|
1
Feito
|
Misture o leite de coco com o açúcar em uma panela e escalde em fogo médio |
|
2
Feito
|
Bata as gemas com a baunilha |
|
3
Feito
|
Bata 1/2 xícara da mistura escaldada nas gemas |
|
4
Feito
|
Em seguida, bata toda a mistura de gema de ovo na mistura escaldada |
|
5
Feito
|
Mexendo a mistura constantemente, cozinhe em fogo baixo até que a mistura atinja uma temperatura de 160 graus f (71 graus c) |
|
6
Feito
|
A mistura deve ser espessa o suficiente para cobrir as costas de uma colher |
|
7
Feito
|
Não ferver |
|
8
Feito
|
Coe a gemada em uma tigela |
|
9
Feito
|
Junte o rum e deixe esfriar em temperatura ambiente |
|
10
Feito
|
Coloque o filme plástico sobre a superfície e leve à geladeira até esfriar bem |
|
11
Feito
|
Depois de resfriado, sirva com noz-moscada polvilhada por cima |
