Esta torta doce e picante com certeza vai agradar o paladar de qualquer pessoa que adora o sabor azedo e crocante de limão fresco e frutas vermelhas. Feito com uma crosta doce de baunilha, é o final perfeito para uma refeição leve e fresca. É melhor começar esta torta pelo menos 12 horas antes de servir. Enfeite com chantilly, fatias de morango ou rodelas de limão fresco.

Características:

Cozinha:

Latino Americana

Ingredientes

3 xícara migalhas de wafer de baunilha
3 xícaras de migalhas de wafer de baunilha
3 colher de sopa manteiga amolecida
3 colheres de sopa de manteiga amolecida
14 onças 2 latas de leite condensado adoçado
2 latas (14 onças) de leite condensado
1 xícara suco de limão fresco
1 xícara de suco de limão fresco
6 gemas
6 gemas
1 colher de chá extrato de baunilha
1 colher de chá de extrato de baunilha
1 colher de chá
1 colher de chá de casca de limão
2 talos de ruibarbo fresco, picado
2 talos de ruibarbo fresco, picado
2 xícara morangos frescos picados
2 xícaras de morangos frescos picados
1 xícara açúcar branco
1 xícara de açúcar branco
1/2 xícara água
1/2 xícara de água
2 colher de chá pectina de frutas em pó
2 colheres de chá de pectina de frutas em pó

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Torta de limao arejada com cobertura de morango e ruibarbo

Receita de Torta de limao

Torta de limao arejada com cobertura de morango e ruibarbo aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

3 xícaras de migalhas de wafer de baunilha
3 colheres de sopa de manteiga amolecida
2 latas (14 onças) de leite condensado
1 xícara de suco de limão fresco
6 gemas
1 colher de chá de extrato de baunilha
1 colher de chá de casca de limão
2 talos de ruibarbo fresco, picado
2 xícaras de morangos frescos picados
1 xícara de açúcar branco
1/2 xícara de água
2 colheres de chá de pectina de frutas em pó

Modo de Preparo

1) Pré-aqueça o forno a 350 graus f (175 graus c)
2) Misture as migalhas do wafer de baunilha e a manteiga em uma tigela até ficar bem combinado e pressione a crosta no fundo e nas laterais de uma forma de torta de 25 centímetros
3) Bata o leite condensado, o suco de limão, as gemas, o extrato de baunilha e as raspas de limão em uma tigela com a batedeira até ficar homogêneo
4) Despeje o recheio na crosta do biscoito preparado
5) Asse a torta no forno pré-aquecido até que o centro da torta esteja levemente agitado, cerca de 15 minutos
6) Deixe esfriar por 10 minutos e depois leve à geladeira
7) Misture o ruibarbo, os morangos, o açúcar, a água e a pectina em uma panela em fogo médio e leve para ferver
8) Mexendo sempre, ferva até que o ruibarbo e as bagas quebrem e a cobertura comece a engrossar e parecer geléia, cerca de 20 minutos
9) Retire do fogo
10) Frio a morno
11) O esmalte vai engrossar à medida que esfria
12) Espalhe a cobertura sobre a torta e leve à geladeira até esfriar
13) Para obter a melhor textura, deixe a torta esfriar pelo menos 8 horas antes de servir

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Passos

1 Feito	Pré-aqueça o forno a 350 graus f (175 graus c)
2 Feito	Misture as migalhas do wafer de baunilha e a manteiga em uma tigela até ficar bem combinado e pressione a crosta no fundo e nas laterais de uma forma de torta de 25 centímetros
3 Feito	Bata o leite condensado, o suco de limão, as gemas, o extrato de baunilha e as raspas de limão em uma tigela com a batedeira até ficar homogêneo
4 Feito	Despeje o recheio na crosta do biscoito preparado
5 Feito	Asse a torta no forno pré-aquecido até que o centro da torta esteja levemente agitado, cerca de 15 minutos
6 Feito	Deixe esfriar por 10 minutos e depois leve à geladeira
7 Feito	Misture o ruibarbo, os morangos, o açúcar, a água e a pectina em uma panela em fogo médio e leve para ferver
8 Feito	Mexendo sempre, ferva até que o ruibarbo e as bagas quebrem e a cobertura comece a engrossar e parecer geléia, cerca de 20 minutos
9 Feito	Retire do fogo
10 Feito	Frio a morno
11 Feito	O esmalte vai engrossar à medida que esfria
12 Feito	Espalhe a cobertura sobre a torta e leve à geladeira até esfriar
13 Feito	Para obter a melhor textura, deixe a torta esfriar pelo menos 8 horas antes de servir

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	3 xícara migalhas de wafer de baunilha 3 xícaras de migalhas de wafer de baunilha
	3 colher de sopa manteiga amolecida 3 colheres de sopa de manteiga amolecida
	14 onças 2 latas de leite condensado adoçado 2 latas (14 onças) de leite condensado
	1 xícara suco de limão fresco 1 xícara de suco de limão fresco
	6 gemas 6 gemas
	1 colher de chá extrato de baunilha 1 colher de chá de extrato de baunilha
	1 colher de chá 1 colher de chá de casca de limão
	2 talos de ruibarbo fresco, picado 2 talos de ruibarbo fresco, picado
	2 xícara morangos frescos picados 2 xícaras de morangos frescos picados
	1 xícara açúcar branco 1 xícara de açúcar branco
	1/2 xícara água 1/2 xícara de água
	2 colher de chá pectina de frutas em pó 2 colheres de chá de pectina de frutas em pó

Torta de limão arejada com cobertura de morango e ruibarbo