Name: Saltado de Vainitas (feijão verde peruano com frango)
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Latino Americana
Ingredients: óleo de canola, dividido: 1 colher de sopa; dentes de alho picados: 3; pimentas malagueta, sem sementes e em cubos: 2; frango, cortado em cubos de 1 polegada: 1.25 libra; molho de soja, dividido: 6 colher de sopa; cominho em pó, dividido: 1 colher de sopa; cebola roxa, cortada ao meio e fatiada: 1; tomates roma (ameixa), cortados em oitavos: 4; 2 pacotes de feijão verde francês frounceen, descongelado: 12 onças; vinagre de vinho branco: 3 colher de sopa; sal a gosto; coentro picado: 1 xícara

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Saltado de Vainitas (feijão verde peruano com frango)

Saltado de Vainitas (feijão verde peruano com frango)

Receitas Deliciosas da Cozinha Latino Americana

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40 minutos
Porções 6
Difícil
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Ingredientes

Ajuste porções:

	1 colher de sopa óleo de canola, dividido 1 colher de sopa de óleo de canola, dividido
	3 dentes de alho picados 3 dentes de alho picados
	2 pimentas malagueta, sem sementes e em cubos 2 pimentas malagueta, sem sementes e em cubos
	1.25 libra frango, cortado em cubos de 1 polegada 1 1/4 libra de frango, cortado em cubos de 1 polegada
	6 colher de sopa molho de soja, dividido 6 colheres de sopa de molho de soja, dividido
	1 colher de sopa cominho em pó, dividido 1 colher de sopa de cominho em pó, dividido
	1 cebola roxa, cortada ao meio e fatiada 1 cebola roxa, cortada ao meio e fatiada
	4 tomates roma (ameixa), cortados em oitavos 4 tomates roma (ameixa), cortados em oitavos
	12 onças 2 pacotes de feijão verde francês frounceen, descongelado 2 pacotes (12 onças) de feijão verde francês congelado, descongelado
	3 colher de sopa vinagre de vinho branco 3 colheres de sopa de vinagre de vinho branco
	sal a gosto sal a gosto
	1 xícara coentro picado 1 xícara de coentro picado

Montei essa receita para tentar duplicar um prato favorito de um restaurante que adoro. É delicioso e pode ser feito bastante saudável com frango de carne branca e não muito óleo! Sirva sobre arroz branco e divirta-se!

Características:

Cozinha:

Latino Americana

Ingredientes

1 colher de sopa óleo de canola, dividido
1 colher de sopa de óleo de canola, dividido
3 dentes de alho picados
3 dentes de alho picados
2 pimentas malagueta, sem sementes e em cubos
2 pimentas malagueta, sem sementes e em cubos
1.25 libra frango, cortado em cubos de 1 polegada
1 1/4 libra de frango, cortado em cubos de 1 polegada
6 colher de sopa molho de soja, dividido
6 colheres de sopa de molho de soja, dividido
1 colher de sopa cominho em pó, dividido
1 colher de sopa de cominho em pó, dividido
1 cebola roxa, cortada ao meio e fatiada
1 cebola roxa, cortada ao meio e fatiada
4 tomates roma (ameixa), cortados em oitavos
4 tomates roma (ameixa), cortados em oitavos
12 onças 2 pacotes de feijão verde francês frounceen, descongelado
2 pacotes (12 onças) de feijão verde francês congelado, descongelado
3 colher de sopa vinagre de vinho branco
3 colheres de sopa de vinagre de vinho branco
sal a gosto
sal a gosto
1 xícara coentro picado
1 xícara de coentro picado

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Saltado de Vainitas feijao verde peruano com frango

Receita de Saltado de Vainitas

Saltado de Vainitas feijao verde peruano com frango aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

1 colher de sopa de óleo de canola, dividido
3 dentes de alho picados
2 pimentas malagueta, sem sementes e em cubos
1 1/4 libra de frango, cortado em cubos de 1 polegada
6 colheres de sopa de molho de soja, dividido
1 colher de sopa de cominho em pó, dividido
1 cebola roxa, cortada ao meio e fatiada
4 tomates roma (ameixa), cortados em oitavos
2 pacotes (12 onças) de feijão verde francês congelado, descongelado
3 colheres de sopa de vinagre de vinho branco
sal a gosto
1 xícara de coentro picado

Modo de Preparo

1) Aqueça metade do óleo de canola em uma wok ou frigideira grande em fogo médio-alto
2) Refogue o alho e a pimenta malagueta em óleo quente até ficarem perfumados, por cerca de 1 minuto
3) Adicione o frango à wok
4) Misture metade do molho de soja e metade do cominho na mistura de frango
5) Cozinhe apenas até que o frango não esteja mais rosa no meio, 5 a 7 minutos
6) Transfira a mistura para uma tigela, retendo um pouco das gotas na frigideira e volte ao fogo
7) Aqueça o óleo restante na frigideira com os pingos retidos
8) Junte a cebola com o molho de soja restante e o cominho na mistura de óleo
9) Cozinhe e mexa até a cebola ficar transparente, cerca de 5 minutos
10) Adicione os tomates à mistura de cebola
11) Cozinhe e mexa até os tomates começarem a amolecer, cerca de 1 minuto
12) Devolva a mistura de frango à wok
13) Adicione o feijão verde e o vinagre
14) Cozinhe e mexa a mistura até que o feijão verde esteja macio, cerca de 10 minutos
15) Tempere com sal e polvilhe o coentro sobre a mistura
16) Mexa para misturar

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Passos

1 Feito	Aqueça metade do óleo de canola em uma wok ou frigideira grande em fogo médio-alto
2 Feito	Refogue o alho e a pimenta malagueta em óleo quente até ficarem perfumados, por cerca de 1 minuto
3 Feito	Adicione o frango à wok
4 Feito	Misture metade do molho de soja e metade do cominho na mistura de frango
5 Feito	Cozinhe apenas até que o frango não esteja mais rosa no meio, 5 a 7 minutos
6 Feito	Transfira a mistura para uma tigela, retendo um pouco das gotas na frigideira e volte ao fogo
7 Feito	Aqueça o óleo restante na frigideira com os pingos retidos
8 Feito	Junte a cebola com o molho de soja restante e o cominho na mistura de óleo
9 Feito	Cozinhe e mexa até a cebola ficar transparente, cerca de 5 minutos
10 Feito	Adicione os tomates à mistura de cebola
11 Feito	Cozinhe e mexa até os tomates começarem a amolecer, cerca de 1 minuto
12 Feito	Devolva a mistura de frango à wok
13 Feito	Adicione o feijão verde e o vinagre
14 Feito	Cozinhe e mexa a mistura até que o feijão verde esteja macio, cerca de 10 minutos
15 Feito	Tempere com sal e polvilhe o coentro sobre a mistura
16 Feito	Mexa para misturar