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Costeletas de porco jerk caribenhas
Costeletas de porco jerk caribenhas
Receitas Deliciosas da Cozinha Latino Americana
Ingredientes
Ajuste porções:
| 3/4 xícara água | |
| 1/3 xícara suco de limão | |
| 1/3 xícara cebola picada | |
| 1 colher de sopa açúcar mascavo empacotado | |
| 1 colher de sopa cebola verde picada | |
| 1 colher de sopa óleo de canola | |
| 3/4 colher de chá sal | |
| 3/4 colher de chá pimenta da Jamaica moída | |
| 3/4 colher de chá canela em pó | |
| 3/4 colher de chá pimenta preta moída | |
| 1/2 colher de chá tomilho seco, triturado | |
| 1/4 colher de chá pimenta caiena, ou a gosto | |
| 6 costeleta crua com refugo, 113 g; onça (em branco) 4 costeletas de porco magras, 1/2 polegada de espessura |
Costeletas de porco caribenhas marinadas durante a noite em suco de limão e marinada com óleo e temperos diversos. Use mais pimenta-de-caiena para deixar bem quente!
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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3/4 xícara água3/4 xícara de água
-
1/3 xícara suco de limão1/3 xícara de suco de limão
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1/3 xícara cebola picada1/3 xícara de cebola picada
-
1 colher de sopa açúcar mascavo empacotado1 colher de sopa de açúcar mascavo empacotado
-
1 colher de sopa cebola verde picada1 colher de sopa de cebola verde picada
-
1 colher de sopa óleo de canola1 colher de sopa de óleo de canola
-
3/4 colher de chá sal3/4 colher de chá de sal
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3/4 colher de chá pimenta da Jamaica moída3/4 colher de chá de pimenta da Jamaica moída
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3/4 colher de chá canela em pó3/4 colher de chá de canela em pó
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3/4 colher de chá pimenta preta moída3/4 colher de chá de pimenta preta moída
-
1/2 colher de chá tomilho seco, triturado1/2 colher de chá de tomilho seco, esmagado
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1/4 colher de chá pimenta caiena, ou a gosto1/4 colher de chá de pimenta caiena, ou a gosto
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6 costeleta crua com refugo, 113 g; onça (em branco) 4 costeletas de porco magras, 1/2 polegada de espessura6 costeleta crua com refugo, 113 g; (em branco) 4 onças de costeletas de porco magras, 1/2 polegada de espessura
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Costeletas de porco jerk caribenhas
Receita de Costeletas de porco
Costeletas de porco jerk caribenhas aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 3/4 xícara de água
- 1/3 xícara de suco de limão
- 1/3 xícara de cebola picada
- 1 colher de sopa de açúcar mascavo empacotado
- 1 colher de sopa de cebola verde picada
- 1 colher de sopa de óleo de canola
- 3/4 colher de chá de sal
- 3/4 colher de chá de pimenta da Jamaica moída
- 3/4 colher de chá de canela em pó
- 3/4 colher de chá de pimenta preta moída
- 1/2 colher de chá de tomilho seco, esmagado
- 1/4 colher de chá de pimenta caiena, ou a gosto
- 6 costeleta crua com refugo, 113 g; (em branco) 4 onças de costeletas de porco magras, 1/2 polegada de espessura
Modo de Preparo
- 1) Misture água, suco de limão, cebola, açúcar mascavo, cebolinha, azeite, sal, pimenta da jamaica, canela, pimenta preta, tomilho e pimenta caiena no liquidificador ou processador de alimentos
- 2) Misture até ficar homogêneo
- 3) Reserve 1/2 xícara para o alinhavo
- 4) Coloque as costeletas de porco em um prato raso de vidro
- 5) Despeje o restante da marinada sobre a carne
- 6) Cubra e leve à geladeira por pelo menos 12 horas, mas não mais que 24 horas
- 7) Pré-aqueça o grelhador em fogo médio
- 8) Coloque a grelha 10 a 12 cm acima da fonte de calor
- 9) Lubrifique a grelha da grelha
- 10) Arrume as costeletas na grelha e descarte a marinada
- 11) Tampe a grelha e cozinhe as costeletas por 10 minutos, virando uma vez ou no ponto desejado
Passos
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1
Feito
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Misture água, suco de limão, cebola, açúcar mascavo, cebolinha, azeite, sal, pimenta da jamaica, canela, pimenta preta, tomilho e pimenta caiena no liquidificador ou processador de alimentos |
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2
Feito
|
Misture até ficar homogêneo |
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3
Feito
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Reserve 1/2 xícara para o alinhavo |
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4
Feito
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Coloque as costeletas de porco em um prato raso de vidro |
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5
Feito
|
Despeje o restante da marinada sobre a carne |
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6
Feito
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Cubra e leve à geladeira por pelo menos 12 horas, mas não mais que 24 horas |
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7
Feito
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Pré-aqueça o grelhador em fogo médio |
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8
Feito
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Coloque a grelha 10 a 12 cm acima da fonte de calor |
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9
Feito
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Lubrifique a grelha da grelha |
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10
Feito
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Arrume as costeletas na grelha e descarte a marinada |
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11
Feito
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Tampe a grelha e cozinhe as costeletas por 10 minutos, virando uma vez ou no ponto desejado |
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