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Frango caribenho com arroz de abacaxi e coentro
Frango caribenho com arroz de abacaxi e coentro
Receitas Deliciosas da Cozinha Latino Americana
Ingredientes
Ajuste porções:
| 1 colher de sopa açúcar mascavo claro | |
| 1 colher de chá pimenta preta moída | |
| 1 colher de chá tomilho seco | |
| 1 colher de chá cominho moído | |
| 1 colher de chá sal de alho | |
| 1 colher de chá páprica | |
| 1/2 colher de chá pimenta em pó | |
| 1/2 colher de chá noz-moscada moída | |
| 4 sem pele, metades de peito de frango sem osso | |
| 1 xícara arroz branco não cozido | |
| 1.50 xícara água | |
| 8 onças 1 lata de abacaxi fatiado em suco, escorrido - dividido | |
| 2 colher de sopa coentro fresco picado | |
| 1 colher de chá azeite | |
| 1 pitada de sal de alho | |
| 1 pitada de pimenta preta moída |
Para algo um pouco mais leve e divertido, mas ainda bem fácil.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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1 colher de sopa açúcar mascavo claro1 colher de sopa de açúcar mascavo claro
-
1 colher de chá pimenta preta moída1 colher de chá de pimenta preta moída
-
1 colher de chá tomilho seco1 colher de chá de tomilho seco
-
1 colher de chá cominho moído1 colher de chá de cominho moído
-
1 colher de chá sal de alho1 colher de chá de sal de alho
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1 colher de chá páprica1 colher de chá de páprica
-
1/2 colher de chá pimenta em pó1/2 colher de chá de pimenta em pó
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1/2 colher de chá noz-moscada moída1/2 colher de chá de noz-moscada moída
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4 sem pele, metades de peito de frango sem osso4 metades de peito de frango sem pele e sem osso
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1 xícara arroz branco não cozido1 xícara de arroz branco não cozido
-
1.50 xícara água1 1/2 xícaras de água
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8 onças 1 lata de abacaxi fatiado em suco, escorrido - dividido1 lata (8 onças) de abacaxi fatiado em suco, escorrido - dividido
-
2 colher de sopa coentro fresco picado2 colheres de sopa de coentro fresco picado
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1 colher de chá azeite1 colher de chá de azeite
-
1 pitada de sal de alho1 pitada de sal de alho
-
1 pitada de pimenta preta moída1 pitada de pimenta preta moída
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Frango caribenho com arroz de abacaxi e coentro
Receita de Frango caribenho com arroz de abacaxi
Frango caribenho com arroz de abacaxi e coentro aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1 colher de sopa de açúcar mascavo claro
- 1 colher de chá de pimenta preta moída
- 1 colher de chá de tomilho seco
- 1 colher de chá de cominho moído
- 1 colher de chá de sal de alho
- 1 colher de chá de páprica
- 1/2 colher de chá de pimenta em pó
- 1/2 colher de chá de noz-moscada moída
- 4 metades de peito de frango sem pele e sem osso
- 1 xícara de arroz branco não cozido
- 1 1/2 xícaras de água
- 1 lata (8 onças) de abacaxi fatiado em suco, escorrido – dividido
- 2 colheres de sopa de coentro fresco picado
- 1 colher de chá de azeite
- 1 pitada de sal de alho
- 1 pitada de pimenta preta moída
Modo de Preparo
- 1) Pré-aqueça o forno a 350 graus f (175 graus c)
- 2) Misture o açúcar mascavo claro, 1 colher de chá de pimenta preta, tomilho, cominho, 1 colher de chá de sal de alho, páprica, pimenta em pó e noz-moscada em uma tigela até ficar bem combinado
- 3) Esfregue os dois lados dos peitos de frango com a mistura de especiarias e coloque em uma assadeira de 23 x 9 cm
- 4) Polvilhe a mistura de temperos restante em cima do frango, se desejar
- 5) Asse no forno pré-aquecido até que o frango esteja levemente dourado, não mais rosado por dentro, e o suco escorra claro, cerca de 30 minutos
- 6) Um termômetro de carne de leitura instantânea inserido na parte mais espessa de um peito de frango deve indicar pelo menos 160 graus f (70 graus c)
- 7) Enquanto o frango assa, leve o arroz e a água para ferver em uma panela em fogo alto
- 8) Reduza o fogo para médio-baixo, tampe e cozinhe até que o arroz esteja macio e o líquido tenha sido absorvido, 20 a 25 minutos
- 9) Pique metade das fatias de abacaxi
- 10) Misture o abacaxi picado, o coentro e o azeite de oliva no arroz cozido e tempere a gosto com uma ou duas pitadas de alho, sal e pimenta-do-reino
- 11) Misture o arroz com um garfo e transfira para uma travessa
- 12) Sirva com o frango assado e cubra com as fatias de abacaxi restantes
Passos
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1
Feito
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Pré-aqueça o forno a 350 graus f (175 graus c) |
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2
Feito
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Misture o açúcar mascavo claro, 1 colher de chá de pimenta preta, tomilho, cominho, 1 colher de chá de sal de alho, páprica, pimenta em pó e noz-moscada em uma tigela até ficar bem combinado |
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3
Feito
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Esfregue os dois lados dos peitos de frango com a mistura de especiarias e coloque em uma assadeira de 23 x 9 cm |
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4
Feito
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Polvilhe a mistura de temperos restante em cima do frango, se desejar |
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5
Feito
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Asse no forno pré-aquecido até que o frango esteja levemente dourado, não mais rosado por dentro, e o suco escorra claro, cerca de 30 minutos |
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6
Feito
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Um termômetro de carne de leitura instantânea inserido na parte mais espessa de um peito de frango deve indicar pelo menos 160 graus f (70 graus c) |
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7
Feito
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Enquanto o frango assa, leve o arroz e a água para ferver em uma panela em fogo alto |
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8
Feito
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Reduza o fogo para médio-baixo, tampe e cozinhe até que o arroz esteja macio e o líquido tenha sido absorvido, 20 a 25 minutos |
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9
Feito
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Pique metade das fatias de abacaxi |
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10
Feito
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Misture o abacaxi picado, o coentro e o azeite de oliva no arroz cozido e tempere a gosto com uma ou duas pitadas de alho, sal e pimenta-do-reino |
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11
Feito
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Misture o arroz com um garfo e transfira para uma travessa |
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12
Feito
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Sirva com o frango assado e cubra com as fatias de abacaxi restantes |
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