Ingredientes
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3 dentes de alho picados3 dentes de alho picados
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2 colher de sopa vinagre balsâmico ou a gosto2 colheres de sopa de vinagre balsâmico ou a gosto
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2 colher de sopa tempero para grelhados2 colheres de sopa de tempero para grelhados
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2 colher de sopa orégano fresco picado2 colheres de sopa de orégano fresco picado
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sal e pimenta preta moída a gostosal e pimenta preta moída a gosto
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1 bife de saia1 libra de bife de diafragma
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2 colher de sopa azeite, ou conforme necessário2 colheres de sopa de azeite, ou conforme necessário
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1/4 xícara água, ou conforme necessário1/4 xícara de água, ou conforme necessário
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1 cebola picada1 cebola picada
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8 onças 1 lata de cogumelos, drenada1 (8 onças) de cogumelos em lata, escorrida
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Tender Juicy Skirt Steak churrasco
Receita de Tender Juicy Skirt Steak churrasco
Tender Juicy Skirt Steak churrasco aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 3 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico ou a gosto
- 2 colheres de sopa de tempero para grelhados
- 2 colheres de sopa de orégano fresco picado
- sal e pimenta preta moída a gosto
- 1 libra de bife de diafragma
- 2 colheres de sopa de azeite, ou conforme necessário
- 1/4 xícara de água, ou conforme necessário
- 1 cebola picada
- 1 (8 onças) de cogumelos em lata, escorrida
Modo de Preparo
- 1) Bata o alho, o vinagre balsâmico, o tempero para grelhar, o orégano, o sal e a pimenta em uma tigela grande
- 2) Adicione o bife e misture bem
- 3) Cubra a tigela com filme plástico e deixe marinar na geladeira por 8 horas à noite
- 4) Aqueça o azeite em uma frigideira em fogo médio-alto até chiar
- 5) Adicione a carne
- 6) Cozinhe descoberto até que os líquidos tenham escorrido do bife, 3 a 5 minutos
- 7) Reduza o fogo para médio
- 8) Cobrir
- 9) Cozinhe o bife por 15 minutos
- 10) Descobrir e virar
- 11) Adicione água à frigideira conforme necessário para manter o bife úmido
- 12) Continue cozinhando até que esteja ligeiramente firme, quente e levemente rosado no centro, cerca de 15 minutos
- 13) Um termômetro de leitura instantânea inserido no centro deve indicar 140 graus f (60 graus c)
- 14) Transfira a carne para o prato de servir
- 15) Reserve o líquido na frigideira
- 16) Colocar a cebola na frigideira com os líquidos reservados
- 17) Cozinhe e mexa até ficar macio, cerca de 5 minutos
- 18) Reduza o fogo para baixo
- 19) Adicione cogumelos
- 20) Cozinhe e mexa até os cogumelos estarem bem aquecidos, cerca de 5 minutos
- 21) Despeje a mistura de cebola sobre o bife
Passos
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1
Feito
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Bata o alho, o vinagre balsâmico, o tempero para grelhar, o orégano, o sal e a pimenta em uma tigela grande |
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2
Feito
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Adicione o bife e misture bem |
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3
Feito
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Cubra a tigela com filme plástico e deixe marinar na geladeira por 8 horas à noite |
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4
Feito
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Aqueça o azeite em uma frigideira em fogo médio-alto até chiar |
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5
Feito
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Adicione a carne |
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6
Feito
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Cozinhe descoberto até que os líquidos tenham escorrido do bife, 3 a 5 minutos |
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7
Feito
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Reduza o fogo para médio |
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8
Feito
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Cobrir |
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9
Feito
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Cozinhe o bife por 15 minutos |
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10
Feito
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Descobrir e virar |
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11
Feito
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Adicione água à frigideira conforme necessário para manter o bife úmido |
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12
Feito
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Continue cozinhando até que esteja ligeiramente firme, quente e levemente rosado no centro, cerca de 15 minutos |
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13
Feito
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Um termômetro de leitura instantânea inserido no centro deve indicar 140 graus f (60 graus c) |
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14
Feito
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Transfira a carne para o prato de servir |
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15
Feito
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Reserve o líquido na frigideira |
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16
Feito
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Colocar a cebola na frigideira com os líquidos reservados |
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17
Feito
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Cozinhe e mexa até ficar macio, cerca de 5 minutos |
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18
Feito
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Reduza o fogo para baixo |
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19
Feito
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Adicione cogumelos |
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20
Feito
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Cozinhe e mexa até os cogumelos estarem bem aquecidos, cerca de 5 minutos |
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21
Feito
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Despeje a mistura de cebola sobre o bife |
