Name: Empanadas Clássicas
Prep time: 35 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 12
Cuisine: Latino Americana
Ingredients: batatas: 2; manteiga: 1 colher de sopa; cebola picada: 2; cebolinhas picadas: 3; pimentão vermelho picado: 1; carne moída: 1 libra; páprica: 1 colher de chá; pimenta caiena: 1/2 colher de chá; sal a gosto; azeitonas verdes, sem caroço e picadas: 3/4 xícara; ovos cozidos, picados: 2; azeite: 1 colher de sopa; rodelas de massa empanada: 24; ovo, levemente batido: 1

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Empanadas Clássicas

Empanadas Clássicas

Receitas Deliciosas da Cozinha Latino Americana

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1 hora e 35 minutos
Porções 12
Difícil
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Ingredientes

Ajuste porções:

	2 batatas 2 batatas
	1 colher de sopa manteiga 1 colher de sopa de manteiga
	2 cebola picada 2 cebolas picadas
	3 cebolinhas picadas 3 cebolinhas picadas
	1 pimentão vermelho picado 1 pimentão vermelho picado
	1 libra carne moída 1 libra de carne moída
	1 colher de chá páprica 1 colher de chá de páprica
	1/2 colher de chá pimenta caiena 1/2 colher de chá de pimenta caiena
	sal a gosto sal a gosto
	3/4 xícara azeitonas verdes, sem caroço e picadas 3/4 xícara de azeitonas verdes, sem caroço e picadas
	2 ovos cozidos, picados 2 ovos cozidos, picados
	1 colher de sopa azeite 1 colher de sopa de azeite
	24 rodelas de massa empanada 24 rodadas de massa empanada
	1 ovo, levemente batido 1 ovo, levemente batido

Essas empanadas clássicas são onipresentes em toda a Argentina. Recheados com carne picada, ovo cozido, azeitonas verdes e batatas, eles fazem um lanche recheado ou um lanche embalado.

Características:

Cozinha:

Latino Americana

Ingredientes

2 batatas
2 batatas
1 colher de sopa manteiga
1 colher de sopa de manteiga
2 cebola picada
2 cebolas picadas
3 cebolinhas picadas
3 cebolinhas picadas
1 pimentão vermelho picado
1 pimentão vermelho picado
1 libra carne moída
1 libra de carne moída
1 colher de chá páprica
1 colher de chá de páprica
1/2 colher de chá pimenta caiena
1/2 colher de chá de pimenta caiena
sal a gosto
sal a gosto
3/4 xícara azeitonas verdes, sem caroço e picadas
3/4 xícara de azeitonas verdes, sem caroço e picadas
2 ovos cozidos, picados
2 ovos cozidos, picados
1 colher de sopa azeite
1 colher de sopa de azeite
24 rodelas de massa empanada
24 rodadas de massa empanada
1 ovo, levemente batido
1 ovo, levemente batido

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Empanadas Classicas

Receita de Empanadas Classicas

Empanadas Classicas aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

2 batatas
1 colher de sopa de manteiga
2 cebolas picadas
3 cebolinhas picadas
1 pimentão vermelho picado
1 libra de carne moída
1 colher de chá de páprica
1/2 colher de chá de pimenta caiena
sal a gosto
3/4 xícara de azeitonas verdes, sem caroço e picadas
2 ovos cozidos, picados
1 colher de sopa de azeite
24 rodadas de massa empanada
1 ovo, levemente batido

Modo de Preparo

1) Coloque as batatas em uma panela grande e cubra com água
2) Leve para ferver
3) Reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe até ficar macio, cerca de 8 minutos
4) Ralo
5) Depois de esfriar o suficiente para manusear, descasque e corte em cubos
6) Deixou de lado
7) Enquanto isso, derreta a manteiga em uma frigideira grande e cozinhe a cebola e as cebolinhas até ficarem macias, por cerca de 5 minutos
8) Adicione o pimentão e cozinhe por 3 minutos
9) Adicione a carne moída
10) Cozinhe e mexa até a carne dourar, cerca de 5 minutos
11) Tempere com colorau, pimenta caiena e sal
12) Retire a mistura de carne do fogo, acrescente as batatas e as azeitonas e misture bem
13) Junte os ovos cozidos picados e deixe o recheio esfriar por cerca de 20 minutos
14) Pré-aqueça o forno a 425 graus f (220 graus c)
15) Forre 2 assadeiras de beiradas baixas com papel alumínio e unte levemente com azeite de oliva
16) Coloque uma massa empanada redonda sobre uma superfície plana e molhe levemente as bordas com água morna
17) Coloque uma colher grande de recheio resfriado no centro e dobre a massa
18) Sele as bordas pressionando com um garfo
19) Repita com as rodadas restantes e recheio
20) Transfira as empanadas para as assadeiras preparadas e pincele com ovo batido
21) Asse no forno pré-aquecido até dourar, 15 a 20 minutos

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Passos

1 Feito	Coloque as batatas em uma panela grande e cubra com água
2 Feito	Leve para ferver
3 Feito	Reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe até ficar macio, cerca de 8 minutos
4 Feito	Ralo
5 Feito	Depois de esfriar o suficiente para manusear, descasque e corte em cubos
6 Feito	Deixou de lado
7 Feito	Enquanto isso, derreta a manteiga em uma frigideira grande e cozinhe a cebola e as cebolinhas até ficarem macias, por cerca de 5 minutos
8 Feito	Adicione o pimentão e cozinhe por 3 minutos
9 Feito	Adicione a carne moída
10 Feito	Cozinhe e mexa até a carne dourar, cerca de 5 minutos
11 Feito	Tempere com colorau, pimenta caiena e sal
12 Feito	Retire a mistura de carne do fogo, acrescente as batatas e as azeitonas e misture bem
13 Feito	Junte os ovos cozidos picados e deixe o recheio esfriar por cerca de 20 minutos
14 Feito	Pré-aqueça o forno a 425 graus f (220 graus c)
15 Feito	Forre 2 assadeiras de beiradas baixas com papel alumínio e unte levemente com azeite de oliva
16 Feito	Coloque uma massa empanada redonda sobre uma superfície plana e molhe levemente as bordas com água morna
17 Feito	Coloque uma colher grande de recheio resfriado no centro e dobre a massa
18 Feito	Sele as bordas pressionando com um garfo
19 Feito	Repita com as rodadas restantes e recheio
20 Feito	Transfira as empanadas para as assadeiras preparadas e pincele com ovo batido
21 Feito	Asse no forno pré-aquecido até dourar, 15 a 20 minutos