Uma variação saborosa do tradicional arroz verde mexicano (arroz verde) com queijo e creme para que o arroz fique super cremoso e com queijo.

Características:

Cozinha:

Ingredientes

4 pimentos poblano, cortados ao meio e semeados
4 pimentões poblano, cortados pela metade e semeados
1 colher de sopa óleo vegetal
1 colher de sopa de óleo vegetal
1 xícara arroz branco não cozido
1 xícara de arroz branco não cozido
2 xícara água
2 xícaras de água
sal a gosto
sal a gosto
1 xícara Crema mexicano
1 xícara de crema mexicano
2 xícaras queijo Chihuahua ralado
2 xícaras de queijo Chihuahua ralado

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Arroz Verde Com Queijo

1) Coloque a grelha do forno a cerca de 6 polegadas da fonte de calor e pré-aqueça a grelha do forno
2) Forre uma assadeira com papel alumínio
3) Coloque os pimentos poblano com o lado cortado voltado para baixo na assadeira preparada
4) Cozinhe sob a grelha pré-aquecida até que a casca dos pimentões tenha escurecido e empolado, 5 a 8 minutos
5) Coloque os pimentões enegrecidos em uma tigela e feche bem com filme plástico
6) Deixe os pimentões cozerem no vapor enquanto esfriam, por cerca de 20 minutos
7) Remova e descarte as películas
8) Aqueça o óleo em uma pequena panela em fogo médio
9) Adicione o arroz e cozinhe até ficar transparente, 2 a 3 minutos
10) Combine chiles poblano, água e sal em um liquidificador
11) Misture até ficar homogêneo
12) Despeje sobre o arroz e leve para ferver
13) Reduza o fogo, tampe e cozinhe até que o líquido tenha sido quase absorvido, 20 a 25 minutos
14) Adicione o creme e o queijo chihuahua e cozinhe por mais 5 minutos
15) Retire do fogo e deixe descansar coberto por 5 minutos

1 Feito	Coloque a grelha do forno a cerca de 6 polegadas da fonte de calor e pré-aqueça a grelha do forno
2 Feito	Forre uma assadeira com papel alumínio
3 Feito	Coloque os pimentos poblano com o lado cortado voltado para baixo na assadeira preparada
4 Feito	Cozinhe sob a grelha pré-aquecida até que a casca dos pimentões tenha escurecido e empolado, 5 a 8 minutos
5 Feito	Coloque os pimentões enegrecidos em uma tigela e feche bem com filme plástico
6 Feito	Deixe os pimentões cozerem no vapor enquanto esfriam, por cerca de 20 minutos
7 Feito	Remova e descarte as películas
8 Feito	Aqueça o óleo em uma pequena panela em fogo médio
9 Feito	Adicione o arroz e cozinhe até ficar transparente, 2 a 3 minutos
10 Feito	Combine chiles poblano, água e sal em um liquidificador
11 Feito	Misture até ficar homogêneo
12 Feito	Despeje sobre o arroz e leve para ferver
13 Feito	Reduza o fogo, tampe e cozinhe até que o líquido tenha sido quase absorvido, 20 a 25 minutos
14 Feito	Adicione o creme e o queijo chihuahua e cozinhe por mais 5 minutos
15 Feito	Retire do fogo e deixe descansar coberto por 5 minutos

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	4 pimentos poblano, cortados ao meio e semeados 4 pimentões poblano, cortados pela metade e semeados
	1 colher de sopa óleo vegetal 1 colher de sopa de óleo vegetal
	1 xícara arroz branco não cozido 1 xícara de arroz branco não cozido
	2 xícara água 2 xícaras de água
	sal a gosto sal a gosto
	1 xícara Crema mexicano 1 xícara de crema mexicano
	2 xícaras queijo Chihuahua ralado 2 xícaras de queijo Chihuahua ralado